万丰美食菜谱大全麻辣脆皮肠的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
1、水、蛋液倒入面包机桶，对角放盐和糖，倒入奶粉，再倒上高、低粉，上面撒酵母粉；
2、一个15分钟的和面结束后加入软化黄油；
3、再开始一个15分钟的和面程序，和成一个光滑的面团；
4、面包机断电，面包机桶上面盖上保鲜膜或者湿毛巾，盖上盖子，室温发酵至2倍大，手指蘸高粉，插入面团不回缩不坍塌就表示一发完成；
5、面团取出压扁排气后称量并平均分成6份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；同时准备6根脆皮肠；
6、取其中一个面团，擀成如图状；
7、用刮板在上面划上三刀，头尾不划断；
8、把靠近自己那边的边擀薄一点，对面放上脆皮肠，卷起，收口捏紧；
9、分别卷成如图形状；
10、烤盘上抹上一层软化黄油，把面包间隔着排进烤盘；
11、面包放进烤箱中层，旁边放一碗热水，开启烤箱的“发酵程序”；
12、这款烤箱的“发酵”程序，默认温度是40度，时间是2小时。我们在发酵了45分钟左右看到面包已经发酵到2倍大了，把面包和热水取出，预热烤箱180度；
13、面包上刷一层全蛋液；
14、撒上白芝麻；
15、放进烤箱下层，用菜单1“基本”程序，上火调到170度，下火180度，下层，16分钟（由于这次用的小粉烤盘比较厚，所以下火要调高一点），如果是直接用自带的烤盘的话，我以前的烤箱烤面包要180度，但由于这个烤箱密封性好，上下
火只需170度就可以啦。
16、胖乎乎香喷喷的面包出炉啦！
自制脆皮肠怎么做 ？
步骤
1.猪肉清洗干净，沥干水份。
2.切成小块
3.放入容器中，加入五香粉，生抽，糖，红曲粉，料酒，放入料理机中打成泥。
4.加入淀粉水，拌匀，腌一个小时
5.用灌肠器把腌好的肉灌进肠衣中
6.隔一段用线扎上
7.放在阴凉通风的地方晾一天
8.锅加水，保持即将沸腾的状态煮20分钟左右
9.取出剪开
10.吃时用油煎一下。
小贴士
一次吃不完的香肠可冷冻保存
脆皮烤肥肠怎么做如何做好吃 ？
材料
猪肥肠2条，葱2根，姜3公克，A.麦芽糖2大匙，白醋4大匙，水50㏄，B.椒盐粉1大匙
做法
1.将调味料A的麦芽、白醋与水放入锅中以小火煮至溶解混和均匀备用。
2.葱与姜洗净拍破，猪肥肠洗净后一起放入锅中，加入清水3000㏄，小火煮约2小时至筷子可轻易穿透后捞出猪肥肠备用。
3.趁热将肥肠放入作法1麦芽醋水中均匀沾过，再用筷子或钩子吊起肥肠晾约6小时至表面干燥。
4.热锅倒入约500㏄油烧热至约160℃，放入作法3以中火油炸至表皮酥脆金黄后捞出沥干油分切片，食用时沾上椒盐粉即可。
爆炒脆皮肠的做法，爆炒脆皮肠怎么做好吃，爆炒 ？
食材
主料
脆皮肠
1袋
辅料
复合烧烤调味料
适量
油
适量
步骤
1.脆皮肠提前解冻软化洗净。
2.用刀划上口子方便入味。
3.锅中入有烧热，倒入脆皮肠。
4.翻炒均匀。
5.根据自己口味加入复合烧烤调料，没有的可以用花椒粉，孜然粉和辣椒粉代替，记得要加盐哦，复合调味料里面就有盐，不需要再加任何调料。
6.翻炒均匀起锅，味道太棒了。
7.口水直流。
小贴士
脆皮肠要提前解冻软化，然后清洗干净。
烧烤脆肠是什么？脆肠是什么 ？
脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠
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蒜蓉脆皮肠的做法，蒜蓉脆皮肠怎么做好吃，蒜蓉 ？
蒜香脆皮肠的做法
1.
网购的羊肠衣和棉线
2.
肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味
3.
老姜洗净切块，放入料理机里打碎
4.
挤出姜汁
5.
将蒜瓣拍碎后放入碗中，加少许盐捣成蒜泥（如果有压蒜器更好）
6.
猪肉洗净后绞碎
7.
肉馅中放入盐、生抽、蚝油、白酒、姜汁、蒜泥、白糖、十三香顺时针搅拌均匀
8.
再分次加入一小碗清水搅打均匀
9.
60g绿豆淀粉倒入100g清水调匀，分次放入肉馅中，顺时针搅拌均匀
10.
将调好的肉馅腌制1小时以上
11.
将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
12.
把腌好的肉馅放进灌肠机里（注意刀片要取出）
13.
将肉馅灌入肠衣里，8-9分满为好，太满会容易爆开
14.
每段约10CM用棉线扎一下，并用细针扎眼排出空气，煮的时候不容易爆
15.
将灌好的香肠挂在没有太阳直射的地方，一天或者一个晚上，不要晒到太阳，手摸感觉表皮干了即可
16.
取下后剪成小段
17.
锅中放入大量清水，水温热后放入香肠，中小火慢煮，撇去浮沫，水温保持在70到80度之间，大约煮25到30分钟，整个过程不能盖盖子
18.
煮好后捞出晾凉，凉透后用保鲜袋装入放冷冻，用时取出，炒菜，油煎，蒸煮烤都可以
19.
锅中放入少许油，中小火煎至金黄即可,煎着吃很香脆，也比较省事！
脆皮烤肠怎么做 ？
脆皮烤肠怎么做
材料
脆皮热狗烤肠6根，馄饨皮12张，鸡蛋1个，照烧酱适量
制作方法
1、碗内磕入鸡蛋搅拌成鸡蛋液；
2、取2张馄饨皮，刷一层酱；
3、放一根烤肠；
4、卷起来，两头捏紧；
5、一次做好，表面刷一层鸡蛋液；
6、煎锅放橄榄油，煎至金黄出锅。注意是圆柱状，要勤翻动，各个面都煎到。
脆皮肠披萨怎么做好吃 ？
用料
主料
中筋面粉130克
黄油3克
马苏里拉奶酪100克
酵母2克
水70克
脆皮肠3根
洋葱1个
玉米粒适量
甜椒适量
辅料
盐
3克
青椒
适量
脆皮肠披萨的做法
1.
披萨皮材料准备。
2.
除黄油外，其余材料一起放入面包机，一个和面程序。25分钟。
3.
放入黄油继续搅拌25分钟。放面包桶里面发酵。
4.
准备披萨馅材料。
5.
玉米煮熟。青椒甜椒依次入锅焯熟，起锅滤干水份备用。
6.
面团发酵至原来的2到2.5倍大。将面团取出排气后，揉成原面团的大小，然后擀成比模具稍大一些的薄面片。
7.
把擀好的面片放入8寸披萨盘中，并将周圈推厚。（注意：披萨盘事先应抹一层油）。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
8.
抹上披萨酱。
9.
撒上三分之一切碎的马苏里拉奶酪。铺上一些的培根和一多半青红椒、玉米粒。
10.
再铺上三分之一奶酪。萨饼周圈刷一层蛋液。放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
11.
从烤盘中取出后撒上剩余的青红椒和玉米粒，烤盘边铺上一圈脆皮肠片，再撒上剩余的奶酪，继续放进烤箱烤10分钟即可。
火腿肠怎么烤 ？
可以用微波烤，一般你将其剥去肠衣膜后（千万不能带着两头的铝扣一起放入微波炉里加热，铝扣是金属，加工过程中有可能出现意外），剥了肠衣之后的火腿肠，再用刀将肠体稍稍剖开，再在肠体上刷上少量油，撒上盐，花椒面、味精等香料（看个人口味），然后微波2分钟左右就可以取出来夹在面包中间食用了，注意一开始的时候肠伐内部的温度会高于外部，所以要暂时冷一下才食用，否则极易烫坏口腔黏膜，引发溃疡等。
烤肉怎么做用烧烤架怎么烤.？ ？
用料
主料
鸡柳2个
青口10个
牡蛎10个
鹌鹑蛋10个
鱿鱼2个
五花肉1块
辅料
脆皮肠
10个
蟹柳
5个
虾
10个
豇豆
1小把
杏鲍菇
2个
豆腐干
5片
洋葱
1个
尖椒
2个
水面筋
2块
调料
蚝油
1汤匙
拌饭酱
2汤匙
孜然粉
1汤匙
植物油
2汤匙
烤肉酱
2汤匙
叉烧酱
2汤匙
胡椒粉
1汤匙
烧烤的做法
1.新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净，在表面割几刀，不要划断
2.用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜
3.用叉子串起，放在烧烤炉上烤制，中途记得刷植物油和烤肉酱哦
4.青口和牡蛎外壳洗净
5.直接放在烧烤炉上烤制，看壳自己打开就好，吃的时候可以淋点柠檬汁之类的
6.豇豆、杏鲍菇洗净烤制，豆腐干表面划几刀烤制，水面筋切片后直接烤制，烤后以撒点孜然粉之类的
7.还可以烤制一些鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等
8.五花肉去皮切小块放入碗中加入蚝油拌匀
9.再加入叉烧酱、胡椒粉一起腌制过夜
10.入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串，烤制过程中记得刷植物油和烤肉酱，如果没有烤肉酱的也可以用之前腌制肉块的酱汁刷几遍