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家常菜谱,美食攻略

南京蒸饭包油条 南京糯米包油条

南京火车站附件哪里有蒸饭包油条,就是米饭里面包着油条的一种早餐 ?

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。 米饭(蒸)(均值)
  食物名称: 米饭(蒸)(均值), 每100克含可食用部分 100克
  热量(千卡): 116 B1硫胺素(毫克): .02 CA钙(毫克): 7
  蛋白质(克): 2.6 B2核黄素(毫克): .03 MG镁(毫克): 15
  脂肪(克): .3 B5烟酸(毫克): 1.9 FE铁(毫克): 1.3
  碳水化合物(克): 25.6 VC维生素C(毫克): 0 MA锰(毫克): .58
  膳食纤维(克): .3 VE维生素E(毫克): 0 ZN锌(毫克): .92
  维生素A(微克): 0 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .06
  胡罗卜素(微克): .3 钾(毫克): 30 P磷(毫克): 62
  视黄醇当量(微克): 70.9 钠(毫克): 2.5 SE硒(微克): .4

南京方婆蒸饭包油条有外卖吗 ?

一般都有的。
建议咨询下当地的人员。
油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,偶尔享用美味至极,但由于是油炸类食品也不能过于经常的品尝。在广东、福建又称油炸鬼或炸面,潮汕等地的方言又称油炸粿,河南方言称之为油馍,而北方亦称果子。

蒸饭包油条?谁知道怎么做? ?

先将糯米浸泡2个小时,然后上过蒸20分钟
将饭放在保鲜膜上压平然后放上你想吃的小菜

加上半根油条卷起

蒸饭包油条好拉

南京的同胞们~~~请问南京有没有一种早点是大米包油条??? ?

南京蒸饭《南京掌故丛谈之四十八》

南京人把包着油条的米饭叫蒸饭,这是南京人最喜欢的早点之一。蒸饭的软糯和油条的韧劲,两种截然不同的感觉同入口中,演绎出南京人朴素、实在、随和的品性。街头巷尾叫卖蒸饭的小贩们先把滚热的糯米饭摊在纱布上,裹上折成两半油条,再把纱布翻卷起来,用手使劲的裹,结实后再摊开纱布,橄榄状的白玉般的蒸饭刹那间透着清香,送入心脾,一天的好心情便从清晨伊始了。

南京还有一种乌米蒸饭,过去只有农历四月初八,浴佛节(释迦牟尼生日)方有出售。旧时乌米蒸饭,取青精树的茎叶捣碎渍汁,用浸粳米,蒸熟成饭。考究的人甚至把饭晒干,再浸其汁,复蒸复晒。如此“九浸、九蒸、九曝”后,才算正宗。此乌米蒸饭,黑若珍珠,有资气养生之功效。不过现在已不分时日,一年四季都有乌米蒸饭卖,只不过,此“乌饭”非彼“乌饭”,是改良的乌饭,直接用黑糯米做成的,少了些青精树叶特有的芬香味道。

作为南京人,我很为自己故乡的蒸饭感到骄傲的,那丝丝缕缕清香其实是从远古里飘来。我国古代米食一直是蒸食的,《诗经·大雅·生民》有云:“诞我祀如何?或舂或揄,或簸或蹂。释之叟叟,烝之浮浮......”。其意是:“那祭祀是怎样的呢?有的舂米,有的舀米,有的簸糠,有的搓壳。淘米的声嗖嗖,蒸饭的气香香......”;东汉人王充的《论衡》也说:“粟五变,生为苗,秀为禾,三变而祭谓之粟,四变曰米,五变而蒸饭可食。”;再如陆游的诗句亦有“九月野空天欲霜,甑中(古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮。)初喜新粳香”,足可见南京蒸饭乃古代传留下来的美食。
尤其《世说新语·夙慧第十二》中有一段描写南京六朝时期的米饭蒸食习惯。“宾客诣陈太丘宿,太丘使元方、季方炊。客与太丘论议,二人进火,俱委而窃听。炊忘著箪,饭落釜中。太丘问:‘炊何不馏?’元方、季方长跪曰:‘大人与客语,乃俱窃听,炊忘著箪,饭今成糜。’太丘曰:‘尔颇有所识不?’对曰:‘仿佛记之。’二子长跪俱说,更相易夺,言无遗失。太丘曰:‘如此但糜自可,何必饭也?’”这说明南京六朝时的饭也是蒸出来的。

蒸饭其法是米先淘洗后下锅,待煮开过芯,将半熟米粒捞起泌干,米偿另盛。米汤也有用的,或喂婴孩或作汤,剩的还可喂猪。再在锅中坐上烝子,烝底放上篾编活底,白布铺其上,将饭米尽倾于内。饭米需散而透气,勿压紧压死,盖上锅盖,锅底放水煮而蒸之,不几时既熟透成。如此蒸饭因泌去了浆,又松松散散地蒸透,便颗颗成粒儿,蒸的饭好吃,有嚼头咬口,又耐饥。由于蒸具将米与水分开,纵令水沸,也不致触及米粒,使米的营养价值全部保持于内,不易遭受破坏,因此,唯蒸制可存其精要。

中国人吃米饭也吃了七千多年了,至于米饭何时改蒸为煮,尚不得而知,但无外乎蒸饭手续繁琐,费时费力。但南京蒸饭浸润着浓得化不开的远古遗韵,却是无可置疑的。今天我们品尝着南京最普通的早点,吃着包着油条的蒸饭,体会口中这温香软玉米粒的清香和咀嚼油条那拉拉扯扯的乐趣,一定会为南京饮食文化的精深融和而感叹的。

南京哪里有米饭饼卖?就是中间可以夹油条的那种 ?

你说的是不是我发的图片这个米饭饼啊,现在好像米饼卖的很少了。

南京哪里有海南椰子蒸饭 ?

这个自己做比较弗算,在麦德龙有卖椰浆的,回来后直接倒入米中,加点色拉油就可以蒸了,味道一点不比外面的差哦。

南京早餐去哪吃 ?

楼上的全是胡扯~~基本都不是南京人~~~ 我们南京人早上起来~都在街边小店吃~ 油条 混沌 锅贴 老卤面 小笼包子 煎饼包油条 蒸饭~还有 包子类~鸭血粉丝汤早上基本不吃~ 9点收摊~9点以后只有门面房小店 才经营~ 建议去城南~集庆门 南胡 一带~~ 做公车 35等等 到殷高巷下~找人问下 小李汤包 旁边还有家卖面条的非常地道~ 来碗面再到隔壁叫人家送笼包子~ 旁边还有早点摊~ 现在南京牛肉面基本绝迹了~ 几年前还有~现在只有 台湾有一家超级出名~ 南京还有种 七家弯 牛肉锅贴店~ 卖的牛肉 牛肉馄饨 锅贴 南京人都知道~不过很多都叫这名字~ 凑合吃吧~ 35路 仙鹤街下~ 有家面馆~ 卖的 皮肚面很好~ 以上说的基本就是南京人在外面吃的经典东西~

南京有米饭饼卖吗? ?

南京迈皋桥华电新村大门旁二百米!

去南京游玩推荐的地方和美食 ?

南京小吃的具体地点
一、面条类:
1 ) 三元巷里面的“易记”
2 ) 三元巷要德火锅对面“协记”面馆
3 ) 七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛
肉馄饨、酱牛肉、牛筋等
4 ) 小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友老卤面馆”:各种盖浇面
5 ) 南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
6 ) 御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等
7 ) 夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
8 ) 40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
9 ) 湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
10 ) 南师大正门斜对面宁海路的“民间老鸡汤面馆”
11 ) 明瓦廊小区内的“寡妇面”
12 ) 水西门的“张瘪嘴盖浇面”
13 ) 洪武北路苏苑大厦对面石婆婆庵内50米的“太平洋面馆”的六鲜
皮肚面
14 ) 集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
15)集庆门五福路里面的“老瞻园面馆”盖浇面和小笼包
二、酸菜鱼类:
1 ) 马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
2 ) 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅
3 ) 下关新民路的“京可酸菜鱼”
4 ) 康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
5 ) 长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
6 ) 金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
7 ) 太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”:泉水鱼、五味豆腐
8 ) 北圩路上的“忘不了”
9 ) 宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”
10 ) 三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
11 ) 评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛(羊)肉、鬼血旺、晕豆花
12 ) 长江路上的渔家档
13 ) 秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼
14 ) 上海路“小爽酸菜鱼”
15) 宁南大道上的“横溪酸菜鱼”
三、火锅类:
1 ) 湖南路、金润发的“小肥羊”、
2 ) 石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 涮羊肉和羊蝎子
3 ) 长白街的“快乐老家”
4 ) 汉府街美食一条街里的“老妈火锅”
5 ) 新街口三元巷的“要德”火锅
6 ) 洪武路的“惠旺火锅”
7 ) 王府大街的“老太婆麻辣烫”
8 ) 狮子桥和王府大街的雅宴小火锅
四、龙虾类:
1 ) 夫子庙到大中桥之间的淮阴桥,桥头的联华超市斜对面
2 ) “盱眙又一村”
3 ) 丹凤街“龙妹龙虾”
4 ) 丹凤街的“丹凤龙虾”
5 ) 宁海路“朱记龙虾城”:鸡烧田螺,小鱼锅贴,大骨头汤
6 ) 三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
7 ) 中央商场6楼亚细亚的手抓龙虾
8 ) 杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
9 ) 迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
10 ) 游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
11 ) 瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
12 ) 丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"
13 ) 迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅
14) 下关惠明桥的“秋林”
15)水西门大街星湖饭店的“红透”龙虾
五、米线类:
1 ) 瞻园路的“苗岭米线馆”:土豆松也很好吃
2 ) 王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店:水煮肉片,水
煮猪干,水煮牛柳
3 ) 成贤街法院对面的“贵州米线”:水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水
煮牛柳
六、韩国菜、日......余下全文>>

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