万丰美食菜谱大全鲜鱿鱼汤的做法 ？
鲜磨鱿鱼汤
原料：鲜磨250克，水发鱿鱼150克，精盐适量，胡椒粉、味精适量，蒜米5克，鲜汤800克，色拉油30克。
鲜磨鱿鱼汤的做法
1．水发鱿鱼切成5毫米粗的丝，用热鲜汤浸泡去咸味；鲜磨摘洗干净，撕成粗丝状。
2．锅放在旺火上，倒入适量油烧热，待油四成热时放入蒜米、鲜磨炒香，加鲜酒、精盐、味精、胡椒粉烧沸出味，放入鱿鱼丝略煮，起锅装在汤碗内即成。
鱿鱼汤的做法，鱿鱼汤怎么做好吃，鱿鱼汤的家常做法 ？
材料
主料
鱿鱼200克，
调料
清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。
步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
鲜鱿鱼和什么煲汤，怎么煲汤。 ？
番茄鱿鱼汤
调味料：黄油（小粒装）：1粒 黑胡椒粉：半汤匙白砂糖：半汤匙 柠檬汁：半汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼（鲜）：2只 （约300克）虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
做法 1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的四分之三；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用
鱿鱼山药汤
材料鱿鱼板300克，山药100克，素菜条(土豆、白菜皆可)少许。调料柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，料酒1大匙，淡口酱油半小匙，精盐适量，味精少许。
做法 1、将鱿鱼板洗净切长条，放入沸水锅中焯烫1分钟捞出，山药去皮切块，放入清水中(可加几滴柠檬汁)浸泡。
2、用蛋液加面粉和成糊搅匀，将素菜条蘸严糊入七成热油中炸熟捞出沥油。
3、锅置火上，倒入8杯高汤，加入山药及调料煮至熟烂后，下入鱿鱼煮熟，盛碗中，放入炸素菜条即可。
马铃薯鱿鱼汤
材料鱿鱼功00克，马铃薯200克，扁蒲（西葫芦）30克，青蒜10克，红辣椒、青辣椒各5克。调料小鱼干昆布高汤800克，酱油、辣椒酱、蒜末各15克，辣椒粉15克，盐4克，胡椒粉2克。
做法 1、去掉鱿鱼的墨水和内脏，撕开表面薄膜后用盐水冲洗干净，切半后从鱿鱼身躯的内侧打麦穗花刀，切好后改成长、宽各为3厘米的正方形片。
2、马铃薯去皮，切长2厘米、宽2厘米、厚1厘米的片；扁蒲切同马铃薯同一规格的片。
3、青蒜切长3厘米的段，顺长对半剖开；青辣椒、红辣椒切圈。
4、锅内放入小鱼干昆布汤，加酱油、辣椒酱调味后放入马铃薯中火烧开，改小火烧5分钟后放入鱿鱼、扁蒲、青蒜小火烧开，再放入青辣椒、红辣椒、蒜末、辣椒粉略煮，用盐、胡椒粉调味即可。
鱿鱼汤怎么做好吃，鱿鱼汤的家常做法 ？
鱿鱼汤
·配 料: 发好鱿鱼200 克，盐6 克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200 克
·特 色： 特点：清香味美。
功效：养心安神。
·操 作: 1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘
内。
2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去
沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。(HaoChi123.com)
·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，
家常酒席上鱿鱼汤做法 ？
山药鱿鱼汤
材料
用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
功效
润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
新鲜鱿鱼都有什么做法 ？
辣爆鱿鱼，是我自己试验的结果，还不错，很多朋友都喜欢，希望能帮到你：
非常简单，，
新鲜鱿鱼收拾好，洗净。切成条（须子就切成一根一根的）
鸡蛋一~二个。打在碗里
把准备好的鱿鱼放在一个大碗里，放盐（少放），自然（面，粒都可以），辣椒面，花椒粉，用手抓一抓！
把油烧热(油多一些），像炸带鱼一样的方法鱿鱼裹上鸡蛋再依次下锅，注意不要一次放太多，不要盖盖子，目的是让鱿鱼不出水，把鱿鱼炸到有点焦变成深色的就可以了。。喜欢吃脆点的话可以炸的焦一些。
想吃多少做多少，很简单吧，而且比外面的铁板鱿鱼好吃多了。
还可以根据你的喜好，放些番茄沙斯沾着吃，或者用剩下的油炸些洋葱圈摆上。
此方法你做墨斗鱼也是一样的哦。这样炸出来的很干脆，不喜欢汤汤水水的鱿鱼，你觉得呢？
怎么样，我回答的还满意吧，赶紧去试试吧。。
干鱿鱼汤做法 ？
材料：干鱿鱼1只、光鲜鸡半只、生姜3片。
制作：干鱿鱼浸发，光鸡去内脏弗尾部、爪甲，切块，或可不切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，试味后方调入或不必调入适量食盐。
家常酒席上鱿鱼汤做法 ？
不好吃吧
香菇鱿鱼汤的做法，香菇鱿鱼汤怎么做 ？
香菇鱿鱼汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：烧
香菇鱿鱼汤的制作材料：
主料：鱿鱼(干)30克
辅料：香菇（鲜）50克,虾仁20克,猪肉(瘦)20克,冬笋30克
调料：料酒5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）10克,香油2克
香菇鱿鱼汤的做法：
1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块；
2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干；
3. 香菇去蒂洗净切成片；
4. 锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水；
5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮沸；
6. 放入鱿鱼片，片刻后用湿淀粉勾稀芡；
7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。
鱿鱼排骨汤的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
猪大排适量
鱿鱼(干)适量
调料
食盐
适量
料酒
少许
水
适量
鱿鱼排骨汤的做法
1.2.材料：干鱿鱼，排骨
3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中
间一根类似骨头的东西去除。
4.鱿鱼洗净后切条状
5.6.排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净
7.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。
8.转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味