万丰美食菜谱大全摊鸡蛋的做法，摊鸡蛋怎么做好吃，摊鸡蛋的家常做法 ？
主料
鸡蛋4个
辅料
白菜
1片
芝麻
适量
花生（炒）
80克
调料
色拉油
适量
蒸鱼豉油
适量
白酒
1勺
红尖椒
少许
摊鸡蛋的做法
1.锅烧热后放入芝麻炒香，稍微凉后倒入容器捣碎
2.炸花生，放凉后碾碎
3.鸡蛋加入一小勺白酒打散
4.锅热后倒入食用油，再倒入鸡蛋液，一面定型后翻面，第二面蛋液凝固后即可出锅
5.圆白菜叶洗净切丝，用开水炒熟，沥干水分
6.摊好的鸡蛋中依次放入芝麻碎，花生碎，倒入适量的蒸鱼豉油，最后放上圆白菜丝，小米辣即可
注意：摊鸡蛋的焦嫩程度可以根据自己的喜好，芝麻一定要先炒过在捣碎，芝麻味会非常的突出。鸡蛋液中不用加盐，蒸鱼豉油的量根据自己的口感来。
摊鸡蛋的做法，摊鸡蛋怎么做好吃，摊鸡蛋的家常 ？
食材
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.葱切成末，打入2个鸡蛋。
2.放少许的盐。
3.顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快。
4.热油锅。放少许的油。
5.中火，倒入蛋液。
6.翻个，在摊半分钟左右，出锅。
摊鸡蛋怎么做好吃，苦瓜摊鸡蛋的家常做法 ？
用料
主料
鸡蛋2个
苦瓜适量
调料
食盐
适量
调和油
适量
苦瓜摊鸡蛋的做法
1.鸡蛋2个先打散，里面滴入少许的料酒
2.切好的红椒和苦瓜丁加入一起搅匀
3.加入少许的盐调味
4.锅里油烧热后倒入蛋液
5.待凝固后翻一面继续煎一下
6.颜色变金黄即可关火出锅了~
韭菜摊鸡蛋的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
鸡蛋 5个 韭菜 1小把 生抽 适量 食盐 适量 植物油 适量
韭菜摊鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜洗净备用
2.鸡蛋备用
3.调料备用
4.将韭菜切成碎段
5.把鸡蛋磕入韭菜碎中
6.将鸡蛋与韭菜拌匀，加入少许食盐。
7.锅中放入少讦油，中火烧制八成热。
8.韭菜鸡液倒入油锅中
9.将韭菜蛋液适当翻炒后，在锅底定型片刻关火。
10.将盘子扣在韭菜鸡蛋上，然后翻锅将韭菜鸡蛋反扣盘中即可。
11.装盘后的韭菜摊鸡蛋
12.将韭菜摊鸡蛋，切成块状，淋上适量的生抽，可以上桌了。
刺老芽摊鸡蛋的做法，刺老芽摊鸡蛋怎么做好吃 ？
主料刺老芽300g鸡蛋2个辅料油适量盐适量
步骤
刺老芽摊鸡蛋的做法步骤11.把刺老芽用水焯一下。
刺老芽摊鸡蛋的做法步骤22.把刺老芽切碎，打入两个鸡蛋，加一勺盐，搅拌成糊。
刺老芽摊鸡蛋的做法步骤33.在锅里放一勺油，待油温升高。
刺老芽摊鸡蛋的做法步骤44.倒入刺老芽糊，摊平。
刺老芽摊鸡蛋的做法步骤55.煎大约2分钟，一面煎熟后，翻至另一面继续煎。直到两面都煎熟。
刺老芽摊鸡蛋的做法步骤66.出锅装盘。
鸡蛋怎么做好吃，炒鸡蛋的家常做法 ？
炒鸡蛋
材料
鸡蛋。清水。火腿。洋葱。
做法
1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用
2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型
3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。
怎么炒鸡蛋的做法大全 ？
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
小诀窍
1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的；挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好
2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了
3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味
4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老
5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好；现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试
鸡蛋的做法，葱炒鸡蛋怎么做好吃，葱炒鸡蛋的家常做法 ？
食材明细
葱2条
鸡蛋4个
盐1勺
油1克
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
葱炒鸡蛋的做法步骤
1
搅拌好鸡蛋
2
葱切半，头、尾切烂噶部分
3
将搅拌好噶鸡蛋放入葱里面再搅拌一分钟多滴
4
落窝煎鸡蛋，大概几秒钟后再返煎，如此来煎；最后上碟
使用的厨具：炒锅
摊鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡蛋4个
辅料
白菜
1片
芝麻
适量
花生（炒）
80克
调料
色拉油
适量
蒸鱼豉油
适量
白酒
1勺
红尖椒
少许
摊鸡蛋的做法
1.锅烧热后放入芝麻炒香，稍微凉后倒入容器捣碎
2.炸花生，放凉后碾碎
3.鸡蛋加入一小勺白酒打散
4.锅热后倒入食用油，再倒入鸡蛋液，一面定型后翻面，第二面蛋液凝固后即可出锅
5.圆白菜叶洗净切丝，用开水炒熟，沥干水分
6.摊好的鸡蛋中依次放入芝麻碎，花生碎，倒入适量的蒸鱼豉油，最后放上圆白菜丝，小米辣即可
注意：摊鸡蛋的焦嫩程度可以根据自己的喜好，芝麻一定要先炒过在捣碎，芝麻味会非常的突出。鸡蛋液中不用加盐，蒸鱼豉油的量根据自己的口感来。
小炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒鸡蛋的做法 1.鸡蛋打入碗中后加点盐 2.用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合 3.在蛋液里加入两勺水