新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肥牛金针菇汤的做法 麻辣肥牛金针菇的做法

怎么做金针菇肥牛汤 ?

食材
主料:金针菇50g、肥牛200g
辅料:油适量、盐适量、小葱适量

步骤
1.准备好所需食绩。
2.金针菇洗净切段。
3.起油锅,翻炒几下金针菇。
4.适量开水。
5.煮开后放入肥牛划散。
6.适量盐调味。
7.待肥牛变色后撒入适量小葱就可以出锅了。

小贴士
肥牛一变色就要出锅,以免口感老了。

金针菇肥牛煲的制作方法 ?

1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷,已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净,把姜、蒜、洋葱,葱,香菜切末备用。2.锅里烧开水,把金针菇放进去大火煮三分钟,然后捞起沥干水分。3.烧水的同时,在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉,拌匀,腌五分钟。4.锅里放油,油热后放入姜末,蒜末,洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。5.炒香后放入肥牛快速翻炒,边炒边用锅铲把肥牛分散,不要粘在一起。6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中,再放入盐、鸡精,少量的糖,少量的胡椒粉,翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。

金针菇番茄肥牛汤怎么做 ?

番茄金针菇肥牛锅的做法
1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,葱姜切丝,番茄洗净去皮切块
2.开一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用

3.石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味
4.放切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟

5.放油菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右
6.放提前烫过的肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用

肥牛金针菇的家常做法大全怎么做好 ?

食材明细
肥牛片 250克
金针菇300克
葱花 适量
蒜蓉 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
油 适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
肥牛金针菇的做法步骤

1
金针菇剪去根部洗净备用

2
锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右

3
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

4
大火烧开后放入金针菇

5
煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可

小窍门
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。

肥牛金针菇家常做法,正宗肥牛金针菇怎么做 ?

肥牛金针菇的做法
配料

肥牛提前从冰箱拿出来解冻,不用全化,稍软些能掰开就行

金针菇切去尾部,洗净撕开。

爆香葱姜蒜辣椒圈

下金针菇翻炒。

倒入开水没过食材,然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。

旁边另起一锅,水烧开后下肥牛灼一下,变色后迅速捞起,别煮就了不然就老了。这一步是为了去腥!还能把多余的油脂去掉!看见锅里飘的肥油了没?!千万别偷懒噢!(这一步可以放在最开始,灼好之后捞出备用。我习惯省时间两个锅子一起上。)

转大火,牛倒进锅里煮2分钟就完成啦!绝对的超级快手菜!

出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎!那个香哟!快快趁热享用吧!

经常看我菜谱的亲亲会发现我经常用到白芝麻、葱花和辣椒碎,绝对不仅仅是为了美观!炒熟的白芝麻特别香!吃面条做菜撒一把特别增香!再配上清香的葱花和辣椒碎,色香味儿立马齐了!别小看这些不起眼的配料,锦上添花就是靠它们!

加海南黄灯笼辣椒酱和白醋就变成酸汤肥牛啦!做法一样噢!酸酸辣辣好过瘾!汤也超好喝!

怎么做酸汤金针菇肥牛 ?

金针菇肥牛
做法

1. 金针菇去根洗净
2. 锅里放油,六成热后放入蒜蓉
3. 继续放入豆瓣酱,大火炒30秒
4. 豆瓣酱炒香后放入史云生高汤
5. 大火烧开后放入金针菇
6. 煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮一分钟后至肥牛变色后关火
7. 撒上葱花后即可

的做法,肥牛金针菇怎么做好吃,肥牛金针菇的家常做法 ?

金针菇肥牛的做法
1.千张切段

2.金针菇剪去根部,洗净沥干水分

3.姜切片

4.热锅冷油爆香姜片

5.放入金针菇炒软

6.加入水煮鱼酱料和生抽,加入少量的水

7.加入千张

8.加入肥牛

9.盖盖大火煮至肥牛变色,加盐和鸡粉调味即可

金针茹炒肥牛的做法 ?

金针茹肥牛的做法 :不用来炒

肥牛金菇卷

金菇肥牛卷好易整咋
材料: 肥牛 15份薄片、金菇1包、蒜头2粒、糖1汤匙、鲍鱼汁1茶匙

牛肉先洗净,用生抽、老抽、蒜盐腌大约15分钟,金茹洗好切去尾尾既部份。放一小束既金菇,用肥牛卷埋佢,在尾段放少许栗粉用作沾埋口。

下一汤匙油,爆香蒜蓉,先将封口处向下面煎,再反另一边,煎落糖,差不多煎好後,落少少鲍鱼汁,加一汤匙水,反一反,见差不多收晒水就可以上碟

正宗肥牛金针菇怎么做 ?

食材用料

肥牛半斤
金针菇200克相克食物
红尖椒1个
青尖椒半个
葱白半根
姜两片相克食物
蒜一瓣相克食物
油8克
酱油3克
盐3克
鸡精2克
肥牛金针菇的做法

肥牛金针菇的做法图解11.把金针菇切根清洗干净,撕散装盘,肥牛准备好。
肥牛金针菇的做法图解22.把葱,姜,蒜,青椒,红椒准备好。
肥牛金针菇的做法图解33.起锅热油,放入姜,蒜沫爆香。
肥牛金针菇的做法图解44.放入肥牛翻炒断生。
肥牛金针菇的做法图解55.放入金针菇,青椒翻炒均匀。
肥牛金针菇的做法图解66.倒入适量生抽,盐,鸡精。
肥牛金针菇的做法图解77.放入葱花翻炒几下就可以出锅了。
肥牛金针菇的做法图解88.出锅后撒上红椒段就可以了。
用手机看这道菜做法
小贴士

红椒比较辣,所以装盘后放在上面,不怕辣的可以和青椒一起下锅。

金针菇肥牛卷的做法 ?

食材主料:肥牛片。辅料:金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。调料:蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。做法1、 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉;2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来;3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟;4、 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用;5、 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上;6、 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰即可。肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓。 食材金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。做法1、将牛肉切片,记得要切未化冻的牛肉,否则不好切不好卷;2、将金针菇包在其中,用牙签固定;3、固定好以后上锅蒸熟;4、热油锅爆香葱蒜干椒,把蒸好的卷放进去炒;5、加盐、糖,少许生抽,最后沟芡即可。 食材材料:金针菇(一包)、肥牛(一盒)调料:糖(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、淀粉(1/3汤匙)、鸡粉(适量)、麻油(适量)做法1、 把芦笋,金针菇洗净。芦笋斜边切,金针菇尾部切整齐;2、 将几片肥牛叠在一起,平铺在砧板上;用热水灼熟金针菇备用;3、 将灼熟了的金针菇放在肥牛上,卷成卷状;4、 烧热5汤匙油,用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色,上碟;5、 用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉,以及适量的生粉水煮成酱汁;6、 将酱汁淋在金针菇肥牛卷上,即可食用。 原料:金针菇,二荆条,肥牛卷,小米辣,水,淀粉,蒜,植物油,盐做法:1、金针菇切掉尾部,用肥牛卷包裹;2、二荆条小米辣切椒圈,蒜切末;3、将肥牛金针菇卷入微波炉高火四分钟;4、(3的同时)入植物油,七成热加入蒜末,椒圈炒香;5、加入少量盐的水淀粉勾成薄芡,淋于菜上;6、完毕,开吃!小贴士:注意勾芡的火候,水是一小碗,不要糊了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 肥牛金针菇汤的做法