万丰美食菜谱大全客家三杯鸭的做法，客家三杯鸭怎么做好吃，客家 ？
主料：麻鸭
辅料：油、客家米酒、生抽、清水、生姜、冰糖、大葱
1.把半只鸭处理干净。
2.准备米酒，生抽，清水各120ML
3.切姜丝，大葱，备冰糖。
4.热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。
5.加入步骤2的三杯材料。
6.加入冰糖。
7.加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟。
8.中途要把汁往鸭表面淋，使之味色均匀。
9.把大葱加入，把鸭翻面盖好小火再煮15分钟。
10.煮好后大约还有半碗汁，把鸭斩件，把汁淋在表面即可。
贴士：
1.做三杯鸭要使用生抽，生抽是咸的，所以煮好味道是刚好的，口味重的酌情加点盐。
2.如果整只鸭做的话，三杯的份量加倍，整只煮的时间大概50分钟左右。
三杯鸭怎么做好吃，客家三杯鸭的家常做法 ？
客家三杯鸭的做法
1.
把半只鸭处理干净
2.
准备米酒、生抽、清水各120毫升
3.
切姜丝，大葱段，备冰糖
4.
热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面煎至金黄
5.
加入步骤2的三杯材料
6.
加入冰糖
7.
加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟
8.
中途要把汁往鸭表面淋，使之味色均匀
9.
把大葱加入，把鸭翻面盖好小火再煮15分钟
10.
煮好后大约还有半碗汁，把鸭斩件，把汁淋在表面即可
11.
12.
烹饪技巧
1、做三杯鸭要使用生抽，生抽是咸的，所以煮好味道是刚好的，口味重的酌情加点盐；
2、如果整只鸭做的话，三杯的份量加倍，整只煮的时间大概50分钟左右。
河源客家秘制三杯鸭做法怎样做河源客家三杯鸭 ？
食材
麻鸭半只
油适量
米酒120ml
味极鲜生抽120ml
清水120ml
生姜适量
大葱适量
冰糖适量
步骤
1
把半只鸭处理干净。
2
准备米酒，生抽，清水各120ML。
3
切姜丝，大葱，备冰糖。
4
热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。
5
加入步骤2的三杯材料。
6
加入冰糖。
7
加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟。
8
中途要把汁往鸭表面淋，使之味色均匀。
9把大葱加入，把鸭翻面盖好小火再煮15分钟。
10
煮好后大约还有半碗汁，把鸭斩件，把汁淋在表面即可。
小贴士
1.做三杯鸭要使用生抽，生抽是咸的，所以煮好味道是刚好的，口味重的酌情加点盐。 2.如果整只鸭做的话，三杯的份量加倍，整只煮的时间大概50分钟左右。
兴发客家三杯鸭酒家怎么样 ？
昨天是第二次来这里吃三杯鸭，是爸爸介绍的。招牌三杯鸭真的很好吃，吹筒仔也不错，就是数量比较少，还点了牛仔骨，味道也不错。昨晚我们6个人吃了400多 性价比还是不错的。
三杯鸭怎么做好吃，三杯鸭的家常做法 ？
1.准备配料。
2.光鸭洗净斩件。
3.准备香油，米酒，酱油。
4.先净鸭子飞水洗净备用。
5.锅里倒入适量香油爆香加入图1的配料。
6.倒入鸭块翻炒至肉色焦黄，倒入米酒。
7.倒入酱油（酱油是二份生抽一份老抽兑成的）放适量冰糖，翻炒匀。
8.调小火加盖稍焖一下打开翻个面再继续焖直至鸭肉熟烂。
9.肉熟收汁关火出锅，将汁浇在鸭肉上，撒上葱花即可。
深圳客家餐厅都在哪里 ？
建议去华强北振华路的客家王酒楼吃,10多年老字号,口味绝对纯正.
地址: 振华路73号
电话: 0755-83246901
此外,还有布吉街那边的新梅园客家酒楼
罗湖的客家王
地址： 罗湖区友谊路6号 电话: 25420772
客家城
地址:深圳市八卦岭一路七栋首层 电话:82055466
招牌菜：客家三杯鸭 自磨酿豆腐 家乡猪肉汤 生炒家乡菜心
水哥订味馆
地址: 莲花二村现代演艺中心（红番区）一楼西侧 电话: 83215008
招牌菜：清炖走地鸡、无饲料家猪汤、自磨豆腐
珍味轩客家乡村菜馆
地址: 桂园路果园东8号首层 电话: 25570517
招牌菜：客家乡土菜、东田豆腐、山影黄牛、农家土猪、走地家禽。
急求一份龙岩客家人在家宴客时的菜单，越地道越好。 ？
1客家酿豆腐 11芋仔包
2河鱼焖豆腐 12炒老鼠粄
3白斩鸡 亥 13酸菜竹笋汤（菜）
4芋仔粄 14牛丸汤
5梅菜扣肉 15牛杂系列
6炒粉条 16醋溜鱼
7鸡肠面 17笋干炒肉
8糍粑 18水蒸鸡
9糯米酒 19客家三杯鸭
10醉酒鸡 20全猪宴、全牛宴
本人男，身高175CM，相貌俊秀，普通话标准，在校学商务管理，想在临河的饭店当个高层领导，虽实践经验不是 ？
没经验是不是，眼高手低，楼主就是个典型，还高层领导，你当人家多少年的经验是吃屎的啊。别提什么学校，学校学什么屁都没用，还有楼主看看自己列的那些条件，你确定你不是想去应征某特殊行业？
南山附近有什么美食 ？
1、南海大道:盘踞许多餐饮大鳄
南海大道上的大部分酒楼都不会随意打折，人气旺、菜品实惠让餐饮商家有了良好的发展氛围。南海大道就是原南油大道，即北至深南大道，南至东滨路。横贯南山区的南油、工业、麒麟三条大道整合通称为南海大道，从南到北由蛇口客运码头一直通往同乐高速公路入口。进入21世纪，因海雅的带动作用，以南油大厦、海王大厦、东华假日酒店为核心的三个商业区逐渐形成，人气的凝聚和大量具有消费能力人群的涌入为餐饮业的发展带来契机。盘踞南海大道的都是餐饮大鳄：麦当劳、肯德基、面点王、东华假日酒店、春满园、缤纷世纪酒楼、毛家饭店、湘江老厨、西雅图专业扒房、雨花西餐厅等。集团化运作、连锁经营的餐馆占据绝对主流。??
沿街择食
粤菜：缤纷世纪酒楼-红烧乳鸽皇、金钱虾饼；海诚大酒楼-蒜香骨、招牌燕窝；海皇渔港-四季盆菜、至尊烧鹅；春满园-虫草王炖花胶、春满园炸鸡；龙坤居海鲜酒楼-特制海鲜豆腐煲、蒜香基围虾。
鲁菜：东华假日酒店东华轩-德州扒鸡、红烧黄花鱼。
潮州菜：新梅园四季大酒楼-木瓜小排翅、鲍汁白灵菇。
客家菜：客乡情-铁盆大肠头、茶香虾。
西餐、咖啡厅：西雅图扒房-法国蜗牛、肉眼牛扒；雨花西餐厅-美国牛仔骨、西冷牛排；金不换咖喱屋-金不换干锅土鸭、三味鱼。
川菜：蜀风蓉情-剁椒开门红、渣渣面；川香阁-锅仔萝卜煮鲤鱼、坛子肉；巴蜀部落-水煮鱼、老醋蛰头。
湘菜：湘江老厨-干烧海红斑、堂炒黄牛肉；毛家饭店-毛家红烧肉、竹桶腊肉；湘里人家-招牌手撕鸭、香辣片片鱼。
北方菜：大碗居-老北京杂酱面、北京烤鸭；苏武牧羊-羊羔盖饼、苏武牧羊锅；一品小肥羊-一品小肥羊锅、酸萝卜炖老鸭锅；青草地-草原鲜羊煲、沸腾鱼香煲。
快餐：肯德基、麦当劳、面点王、嘉旺城市快餐、海辉中西茶餐厅、伟旺中西快餐、花溪王牛肉粉、新兴饺子馆、长沙米粉、临江源桂林米粉、吴记木桶饭。
其他：王记骨头煲、味藏日本料理、煌上煌腊味、韩国烧烤城、锦州烧烤。
2、南山大道:南北兼备各有所长
南山大道是南山区最具代表性、标志性的商业大道，由电子、电器市场带旺的一条食街。
在电子市场带动下，大批品牌餐饮机构陆续进驻南山大道，“新美食集中地”的感觉在人们心目中越来越清晰。在深南路和南山大道交会口的北段部分，汇聚了富江春、山川草木和南香园等零星的几家酒楼；桃园路开始直到学府路之间实际上才是第一段小食街的开始，这一部分除了综合性酒店新桃园之外，其他都是中小规模的酒楼和排档，地方特色明显，云南菜、蒙古菜、日本料理、川味火锅、粤式砂锅粥等等，几乎一样一家，没有雷同之处。
南山大道在学府路和创业路之间的路段，是餐饮最集中的部分。在这里最突出的特色就是“火锅店云集”，完全可以称得上“火锅一条街”。深圳有名气的火锅品牌基本都汇聚于此，“小肥羊、华神、老石火锅、东来顺、锅加锅、牧羊人家”，加上北面不远的“谭鱼头”，如此密集地排列在一起，大有火锅论剑的架势。
此外，地方特色鲜明仍然是这一路段的特色。“贵州酸汤鱼、贵州娘家土菜、老院子、毛哥老鸭汤、东来顺、饺子馆”等等，南北兼备，各有所长。
沿街择食
粤菜：新桃园；怡景海鲜酒楼；南岗渔村得意楼海鲜坊；富江春海鲜酒楼。
潮州、客家风味：南香园汕头牛肉火锅；新万绿湖海鲜大酒楼。
湘菜：湘村楼在水一方；汇湘楼；大不同土菜；沁园。
川菜：老院子
贵州菜：贵州六广门-贵州酸汤鱼
云南菜：侨香缘
新疆菜：巴依老爷新疆食府
火锅：谭鱼头；草原羔......余下全文>>