万丰美食菜谱大全自制煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鸡蛋煎饼的做法步骤
1
准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2
面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3
在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4
加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5
小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6
一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7
一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
8
两面都煎好就可出锅。
香脆煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香脆煎饼的家常做法
材料
中型土豆2个（约300g），鸡蛋1枚，牛奶80ml，香葱花1汤匙（15g），白砂糖，盐各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1汤匙（15ml）
做法
土豆清洗干净，放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透，取出，待凉后剥去皮，用汤匙背压成土豆泥。
鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合均匀揉成一个大的土豆泥团。
将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团，并揉成团状。
中火加热平底锅中的油至七成热，将团好的土豆泥团放入锅中（每一个和另一个之间要间隔出一定的距离），然后用铲子轻轻压扁，再向上的一面上撒上一些香葱花。
煎大约2分钟，至底部稍硬后翻至有葱花的一面，继续煎约2分钟即可。
煎饼卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
煎饼2个
辅料
牛排
1块
洋葱
1个
杏鲍菇
2个
葱
1小段
盐
3克
植物油
10克
黄油
10克
孜然粉
适量
生菜叶
2片
煎饼卷的做法
1.
杏鲍菇洗净切成三段，用手撕成长条
2.
锅中倒入植物油，烧热后放入葱花，爆香后倒入杏鲍菇翻炒片刻
3.
炒片刻后会出水，将水炒干后加盐和孜然粉调味就可以了
4.
盛入盘中
5.
牛排提前化冻切丝成牛柳，洋葱去皮洗净切丝
6.
将黄油倒入锅中烧热，倒入牛柳翻炒至变色
7.
倒入洋葱快速翻炒片刻，加盐和孜然粉调味即可
8.
盛入盘中
9.
生菜叶洗净，用厨房纸巾吸干表面水份
10.
煎饼从中间摊开，放上生菜叶，再夹上杏鲍菇和牛柳卷起来
11.
切开，就可以开吃啦
烹饪技巧
杏鲍菇和牛排、洋葱都是易熟的菜，不需要炒太久。
鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
鸡蛋适量
面粉适量
水适量
葱末适量
姜末适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】鸡蛋煎饼的做法步骤
1
准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2
面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3
在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4
加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5
小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6
一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7
一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
叶煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料:面粉,芹菜叶,鸡蛋,糯米粉
1、芹菜叶洗净，剁碎
2、放入一个鸡蛋，加点盐、鸡精调味，打匀
3、先加入少许糯米粉，搅匀后再加入部分面粉，打成糊状
4、煎锅内放少许油，油热后，放进调好的糊，按扁即可5、煎至两面呈金黄色就可以出锅了
煎饼馃子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将小麦面粉与绿豆面和小米面拌匀
2.加凉水搅拌成粘稠的可流动的糊状
3.电饼铛下盘加热，刷一层油，在烤盘上舀2勺面糊，摊平
4.待面糊全部凝固，翻面烙，磕上一个鸡蛋
5.将鸡蛋摊开，撒少许葱花
6.待鸡蛋略凝固，便翻面烙，抹上肉丁酱，
7.卷上油条，煎饼馃子就完成了。
炒煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒煎饼的做法步骤
1
煎饼得是干的，要能掰碎。我用的是没有叠的煎饼，外面买的叠好的也可以
2
准备俩盆，一盆放点凉水用来泡煎饼，一个盆用来搓煎饼
3
把煎饼折成能放进盆的大小，轻轻的沾一下水，千万不要久沾，沾一面就可以，沾上水就拿出来
4
锅烧热加油，把煎饼放进去炒，如果水泡多了就多炒一会，把煎饼炒的香脆，挥铲子感觉比刚进锅时轻了，就差不多了，放葱花再炒一会，葱香味出来就可以了，加点盐，ok!
菜煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
菜煎饼的做法
1.
韭菜择洗干净
2.
切末
3.
提前泡发好的木耳切碎
4.
豆腐切碎
5.
炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出
6.
利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻（去豆腥味）
7.
上述四种食材和虾皮倒入较大容器里
8.
加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了
9.
取一张煎饼上面放入馅料
10.
先折起底部，再折左边
11.
最后折右边把馅料完全包起来
12.
煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可
13.
色泽金黄的菜煎饼可以享用了
煎饼卷菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
煎饼卷菜的做法
1.
面粉加鸡蛋加一勺盐
2.
缓慢加入水 勺子搅拌 较稀状
3.
平底锅刷油，一点点
4.
尧一勺面汤进平底锅煎，两面各两分钟
5.
出锅后一层层的层叠起来
6.
土豆切丝泡水，然后沥干水份，下油锅炒3分钟，只放盐炒。
7.豆芽菜洗干净沥水，大蒜，干辣椒，醋，盐炒5分钟。
8.
我家里5个人，5个鸡蛋
9.
装盘摆起来，吃的时候卷起来就好啦。
素馅煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料主料
面粉400克
菠菜1把
胡萝卜2根
鸡蛋3个辅料虾皮1把黑木耳200克调料食盐适量鸡精少许蚝油适量白胡椒适量水适量植物油适量
面团做法：面粉、沸水、冷水
1.面粉盆内，水烧沸，选择合适的比例淋入盆内，边浇边用筷子搅拌
2.剩下合适的干面粉，再倒入少许清水，和成表面光滑的面团
馅料做法：菠菜、鸡蛋、虾皮、木耳、胡萝卜、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精
1.鸡蛋打散，平底锅烧热，倒入少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，使蛋液快速凝固成小颗粒
2.木耳泡发，去掉根部的蒂，切成小粒
3.胡萝卜洗净，刨丝
4.菠菜洗净，焯水
5.捞出，凉水冲凉，控干，挤去水分，切碎
6.平底锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝，煸炒出黄油，凉凉
7.将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内，放入少许虾皮
8.放入盐、蚝油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，调成馅料
包法：
1.面团揉成圆形面团，按压，掏洞，搓长
2.揪面剂，按压
3.擀成薄薄的包子皮
4.包馅
5.平底锅烧热，倒入少许油，将包子放入
6.小火，慢慢将其煎成金黄色，出锅即可
烹饪技巧
1、先倒入沸水，边倒边搅拌，使大约70%的面粉打湿，然后倒入少许冷水，再将30%的干面粉打湿，和成面团。
2、炒鸡蛋液时，倒入多点油，筷子快速转圈搅动，使其凝固成小块，快速关火，等待凝固。
3、胡萝卜素是脂溶性的，所以提前将胡萝卜过油，可以帮助胡萝卜素吸收。
4、菠菜焯水，可以除去草酸保护钙。