万丰美食菜谱大全茄汁龙利鱼的家常做法大全怎么做好 ？
龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片
2.鱼片中加入姜片、少许盐
3.加黄酒
4.加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺
5.将所有食材抓匀，腌5分钟
6.番茄切成块、莴笋切片
7.锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟
8.烫至发白，轻捞出控干水份备用
茄汁龙利鱼怎么做如何做好吃 ？
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
鱼片怎么做好吃，茄汁龙利鱼片的家常做法 ？
1。鱼上摸盐和料酒。
2。摸干，洒点干面粉。中火油煎黄两面，盛起。
3。起油锅，爆香葱姜蒜，辣椒，花椒和豆豉。
4。盛到煎好的鱼上，鱼外焦里鲜，豆豉辣椒丁也很下饭。
番茄龙利鱼片的做法，番茄龙利鱼片怎么做好吃 ？
1. 龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片。
2. 鱼片中加入姜片、少许盐。
3. 加黄酒。
4. 加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺，
5. 将所有食材抓匀，腌5分钟。
6. 番茄切成块、莴笋切片.
7. 锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟。
蕃茄龙利鱼汤怎么做如何做好吃 ？
1.茄子本身会有一个弧度，将弧背朝上，压下去
2.这样切出来的茄龙会借助茄子本身的弧度，弯曲的更漂亮。且因为是顺应了它本身的弯曲，也不易断裂。反之若刀口在茄龙弧度内侧，形态就很容易被破坏了
3.一刀刀垂直的切下去吧，刀会被下面的筷子挡住，不用担心会切断
4.切好之后的样子，做到这样就成功了1/3
5.小心的拍上生粉，刀口里面也尽量拍到，过程要小心，茄龙是很脆弱的
6.下油锅中火炸到六七分熟。油炸是一个定型的过程，可以借助筷子，稍微调整一下茄龙的形状。像我这个，就让它卷成螺旋形
7.捞出油锅的时候借助笊篱或者平铲之类的，小心操作，当心弄断茄龙
8.锅中放少量油，下葱蒜爆香
9.下肉糜滑散
10.肉糜略变色，烹入料酒，糖和一点老抽
11.放入适量大酱继续翻炒
12.加适量水
13.小心的放入茄龙，大火烧开转小火烧熟
茄汁玉米龙利鱼怎么做 ？
茄汁玉米龙利鱼用料
龙利鱼肉 500g
海底捞番茄火锅调料 1包（3～5人份）
玉米 1根
番茄 小的2个，大的1个
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
淀粉 少许
食用油 适量
白糖 适量
清水 适量
茄汁玉米龙利鱼的做法
龙利鱼肉斜刀片成0.5CM厚的鱼片。
玉米1根切成1.5CM厚的片。
番茄切块，小点的用2个，大的1个。
海底捞番茄火锅底料1包，3～5人份。
鱼片放姜片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会儿。
腌制好的鱼片加一点儿橄榄油抓匀。也可以在前面腌制时一块放进去。
鱼片在开水里焯水，注意由于鱼片比较嫩，别弄碎了。
焯至鱼片刚刚变色捞出。
锅里留少许底油烧热，放入姜片煸炒。
放入番茄块炒几下。
加入番茄火锅底料炒出红油。
加适量清水烧开，也可直接放开水。放入玉米煮大约15～20分钟，至玉米煮熟。
这时候汤汁也比较浓了。放入鱼片，同样需要注意搅动时别把鱼片弄碎。尝一下味道，加入适量的白糖和盐，煮开即可。这个菜口味主要是酸、甜、咸、鲜。玉米、鱼片、和番茄的味道非常搭
龙利鱼怎么做最好吃 ？
用料
龙利鱼 一片
番茄 2个
番茄酱 2勺
小葱 适量
橄榄油 适量
盐 一小勺
玉米淀粉 2勺
现磨黑胡椒 2勺
糖 一小撮
姜丝 适量
番茄龙利鱼的做法
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
去皮的番茄切成小块备用
腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
加入小半碗水
水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~
龙利鱼番茄面怎么做 ？
龙利鱼番茄面用料
龙利鱼 四分之一
西红柿 半个
青豆 若干
玉米 若干
胡萝卜 若干
葱花 适量
盐 3小勺
黑胡椒粉（腌鱼料） 少量
生粉（腌鱼料） 少量
料酒（腌鱼料） 适量
龙利鱼番茄面的做法
取四分之一龙利鱼切块，用黑胡椒粉、生粉、料酒腌15到20分钟。
葱切沫，西红柿切碎。（可备少量蒜苗出锅前调味）
热油放入葱花爆香。
倒入西红柿，炒至略出水。
加入青豆、玉米、胡萝卜等其他你喜欢的配菜略炒。
加入龙利鱼炒至鱼肉变成白色后加盐。
倒入适量温水，煮开后转小火，盖锅盖焖煮。
煮面至8、9成熟。（可在炒汤前就煮水，等汤炒好，水基本就烧开了，可以直接下面了。）
将煮好的面调入之前炒好的汤中稍滚一下，时间不可过长，否则面就太软了。（可加入少量蒜苗提味）
热腾腾的面就出锅啦！
软炸茄汁龙利鱼怎么做 ？
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
开背龙利鱼怎么做 ？
主料
龙利鱼2块 西红柿1个
葱1段 姜1块
糖1勺 盐2勺
淀粉1勺 胡椒粉少许
料酒2勺 番茄酱2勺
植物油3勺
茄汁龙利鱼的做法步骤
1. 准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜
2. 西红柿去皮切块，葱，姜切片
3. 龙利鱼提前室温化冰，洗净沥干水分，刀口斜着切成1厘米左右的薄片
4. 切好的鱼片用姜片，盐，料酒，淀粉腌制10分钟
5. 锅中倒油，放葱姜炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出
6. 锅洗净，重新倒上油，放入西红柿略炒，加番茄酱，糖，盐，胡椒粉调味，最后把龙利鱼倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅