万丰美食菜谱大全新手吐司怎么做 ？
新手吐司用料
高筋面粉 260g
鸡蛋 一个
蛋黄 一个
白糖 30g
盐 3g
黄油 20g
牛奶 60g
水 50g
耐高糖酵母 3g
蔓越梅干 适量
新手吐司的做法
除了黄油，盐其他混合揉到扩展阶段
加入黄油盐，揉出手套膜
放在北边厨房发酵两倍大，面团呈蜂窝状
不要排气，分三份揉圆，收口朝上，擀成牛舌状，卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜等十五分钟左右
擀成牛舌状，撒上蔓越梅干，卷起来大概两圈，收口朝下，放在模具里，盖上湿布，在阳台发酵九分满
烤箱预热180度35分钟，中下层，等十分钟上色了，盖上锡纸
吐司的做法大全，吐司怎么做好吃 ？
食材用料：
鸡蛋白70克
高筋面粉260克
糖35克相克食物
黄油30克
酵母3克
牛奶110克相克食物
盐3克
菜谱做法：
1.除黄油外，所有材料混合，揉至能拉出大片厚膜的状态。
2.加入黄油，继续揉至完全阶段。
3.面团揉圆，放入大碗发酵至2.5倍大。
4.发酵好后，取出排气，分割成三份。滚圆，中间发酵15分钟。
5.用擀面杖擀成长条状，从上往下卷起。再次擀成长条状 ，卷起。放入吐司模。
6.放入烤箱，同时放入一碗开水增加温度和湿度。天气冷可以打开烤箱发酵功能。发酵至9分满
7.烤箱预热180度，烤40分钟左右。十分钟左右上好色后记得加盖锡纸。烤好后马上取出，刚在烤架上晾凉密封保存。
用最简单的方法做吐司怎么做 ？
烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖常齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
吐司怎么做啊？要用什么材料啊？ ？
1要炉子,就是烤箱
2不锈钢盆,用来和面
3称,计重
材料:
1高精面粉500g+酵母6g+奶粉20g混合均匀
2牛奶100g+鸡蛋2个+纯净水60g左右+糖100g
把2搅拌让抚融化+1
搅拌好后加黄油35g+盐5g
和面,拉开有薄膜就好了!
发酵20分钟,入模具
发酵30分钟,上火190下火190 时间35分钟!
吐司面包怎么做？ ？
面包作为一种发酵食品，易消化吸收，是非常好的健康食品。而且做好以后不用加热食用，方便了那些早上来不及准备早餐的人。所以，为了每天的早餐，一定要烘焙出一个好吃的面包才行！ 材料准备： 高筋面粉275克（如果要作全麦面包，这里配比一定量的全麦粉即可） 白沙糖33克 盐3克 活性干酵母4克 新鲜牛奶145克 奶酪45克 黄油22克 鸡蛋1个（小型或半个鸡蛋） 前期准备： 将牛奶温热，加入活性干酵母，化开备用。鸡蛋打散。 第一步：揉面 将除了黄油的上述所有配料放在一起和面，形成表面膜状。 在揉好的面团中加入黄油，进行第二次和面。
面粉的量-烘焙奶酪吐司
白砂糖的量-烘焙奶酪吐司
盐的量-烘焙奶酪吐司
活性干酵母-烘焙奶酪吐司
新鲜牛奶-烘焙奶酪吐司
奶酪的量-烘焙奶酪吐司
黄油的量-烘焙奶酪吐司
一个鸡蛋的量-烘焙奶酪吐司
揉好面团-烘焙奶酪吐司 这里需要有高超的和面技术，练过《功夫》里赵薇那样的八卦掌更好，反正揉得越筋道的面团越好。技巧是可以通过空中抛甩，摔打面团等手法，反正是只要能达到健身目的的动作都可以使出来！最后达到拉开面团形成不断裂膜状的终极目标。 这里建议不要用面包机和面，不然还要单花时间去健身！ 第二步：发酵（发酵绝对是一个技术活） 将面团用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方，比如暖气旁，发酵到大约两倍大。 拿出面团，中间用手指插一个洞，不回缩即为发酵完成，切忌不要发酵太过，出现塌陷的状况。 第一次发酵完成后，分割两个面团，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。（以下照片有晚上灯光的效果，不是碱多了）
发好的面团醒15分钟-烘焙奶酪吐司 第三步：二次发酵 将醒好的面团用擀面杖上下擀成长方形面皮，三折折叠面皮后翻一个身，继续擀成郸方形，然后卷起面皮，放入模具。
擀好折叠并卷成面团-烘焙奶酪吐司
面团放入模具进行二次发酵-烘焙奶酪吐司 在模具上盖好湿毛巾，放在温暖的地方进行二次发酵，将模具充满至8分为最好。
面团二次发酵完成-烘焙奶酪吐司 第三步：放入烤箱170度40分钟就可以出炉了
新鲜出炉的吐司面包-烘焙奶酪吐司
吐司拿出来还挺像样-烘焙奶酪吐司揉好面团发好的面团醒15分钟擀好折叠并卷成面团面团放入模具进行二次发酵面团二次发酵完成新鲜出炉的吐司面包吐司拿出来还挺像样吐司切片-烘焙奶酪吐司
如何做吐司的方法 ？
葡萄干吐司制作方法 --分量为450克吐司1条
原料：
A：高粉237克、奶粉12克、糖45克、盐4克、酵母4克
B：全蛋25克、水67克、汤种75克
C：黄油25克
D：葡萄干63克
做法：
1、汤种制作：另取20克高筋面粉兑100克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状离火，即为汤种。汤种做好要放凉（至室温）使用，放凉的过程中要蒙上保鲜膜防止水分流失。取75克汤种使用；
2、原料按照顺序放入面包机中：汤种、水、鸡蛋、糖、盐、奶粉、高粉、酵母，然后开始揉面程序，10分钟后原料成团，放入软化的黄油，继续执行揉面程序，揉到完成阶段（取一小块面团，可拉出薄膜，破洞边缘光滑），将葡萄干加入，搅拌均匀；
3、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。判断是否发酵完成的方法：用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成；
4、将面团按扁排出内部气体，平分为两等份，分别滚圆后盖保鲜膜中间发酵15分钟；
5、面团收口朝下，按扁后轻轻擀开，从一端卷起，盖保鲜膜，中间发酵10分钟。然后再次擀开，卷起。卷好的面团并排放入吐司模中，盖上保鲜膜，进行最后发酵，至吐司模8、9分满，盖上吐司盖子；
6、烤箱预热上下火175度，下层，烤35到40分钟；
7、吐司出炉后，要立刻倒扣出来，冷却至室温，就可以收到保鲜盒中，以防老化。
超软吐司怎么做 ？
卡仕达超软吐司两年前第一次做，那时才刚刚玩烘焙半年左右，用的是孟老师的方子，虽然现在看图片还是有些不成熟，在火候和面团的制作上还掌握的不是很好，但吐司因为加了卡仕达酱，所以非常柔软，也不是很甜，抹各种酱料或者空口也都非常好吃。
那天东莞的小饭同学想吃吐司了，
问我她可不可以订，我想省内邮寄一天就可以到，虽然现在天气很热，但是新鲜制作的吐司应该也没问题，所以就答应下来了，她就订了红糖黑芝麻吐司和卡仕达超
软吐司。时隔两年又做这款卡仕达超软吐司，自己感觉在各方面都比以前进步了许多。因为家里只有两个吐司模具，又想多做一个卡仕达吐司给自己，所以就用了
hellokitty的蛋糕模来盛，可以看得出，用吐司模烤出来的吐司颜色就很漂亮，而用hellokitty蛋糕模烤出来的吐司皮就稍厚一些，颜色也上
的略深，不过入口仍是非常的绵软。
给小饭寄的那个就没有切开，我把自己留下来吃的那个打开了，可以看到组织细腻洁白，超软。
下面方子是一个450克吐司的量，我用了双倍的量做了两个。
卡仕达超软吐司
材料：
A.卡士达酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋粉15克，鲜奶65克
B.高筋粉250克，细砂糖30克，盐1/2小匙，酵母粉4克，奶粉15克，水100克
C.无盐黄油25克
卡仕达超软吐司的做法
1.将材料A全部放入锅中，用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用。
2.将做法1与材料B全部混合，搅拌成团，继续搅拌到秒具光滑状的面团。
3.加入无盐黄油，继续搅成具延展性的面团。
4.基本发酵至原面团的两倍大。
5.将面团分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟，整形成长约18厘米、宽约10厘米的椭圆形，翻面后轻轻卷成圆柱体，分别放入吐司模内。
6.盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分钟，发至模型的九分满，表面均匀刷上蛋液。
7.烤箱预热，上下火180度，倒数第二层，烘烤40分钟，出炉出立即脱模。（上色合适后要加盖锡纸，以免颜色过深）
如何制作吐司面包 ？
主料：高筋粉300g
辅料：糖24g，酵母4g，鸡蛋30g，水150g，黄油30g，盐6g，玫瑰花5g
步骤：
把容器放在电子秤上，去皮，打入一个鸡蛋，然后加水，称到180克。
筛出300克高筋粉，加入4克酵母。
把鸡蛋和水倒入面粉中，用打蛋器的和面勾子用慢速搅匀。直到面粉成团。
黄油在室温下溶化，加入白糖，盐，然后加入面团中。
用打蛋要继续搅打，成形后用快带来搅。这个过程需要锭长时间，半个小时以上，很累的。如果有面包机就省事了。挤下一小块面，用手抻，能抻得很薄，能透亮却不破就好了。
抻出来，玫瑰花切碎。
玫瑰花与面团和在一起。把面团扣起来醒发一个小时。如果天气凉可以在盘下面和个热水袋。
把面团分成六份，揉光滑放在模子里。
扣上继续醒发十五分钟。我把烤箱预热后放在里面了。
表面刷上蛋液，入烤箱，上下火，200度，烤十分钟。拿出来再刷一次蛋液，再烤十分钟。
吐司面包怎样做 ？
主料：高筋粉300g
辅料：糖24g，酵母4g，鸡蛋30g，水150g，黄油30g，盐6g，玫瑰花5g
步骤：
把容器放在电子秤上，去皮，打入一个鸡蛋，然后加水，称到180克。
筛出300克高筋粉，加入4克酵母。
把鸡蛋和水倒入面粉中，用打蛋器的和面勾子用慢速搅匀。直到面粉成团。
黄油在室温下溶化，加入白糖，盐，然后加入面团中。
用打蛋要继续搅打，成形后用快带来搅。这个过程需要有长时间，半个小时以上，很累的。如果有面包机就省事了。挤下一小块面，用手抻，能抻得很薄，能透亮却不破就好了。
抻出来，玫瑰花切碎。
玫瑰花与面团和在一起。把面团扣起来醒发一个小时。如果天气凉可以在盘下面和个热水袋。
把面团分成六份，揉光滑放在模子里。
扣上继续醒发十五分钟。我把烤箱预热后放在里面了。
表面刷上蛋液，入烤箱，上下火，200度，烤十分钟。拿出来再刷一次蛋液，再烤十分钟。
煎吐司怎么做 ？
食材用料
吐司4片
牛奶100ml相克食物
鸡蛋2只相克食物
砂糖相克食物
肉桂粉少许
黄油15克
糖粉少许
煎吐司的做法
1.鸡蛋打撒，倒入牛奶，撒少量肉桂粉搅匀成蛋液
2.锅预热，放入黄油
3.吐司两面沾上蛋液，不要湿透，多余的蛋液用木铲摁掉
4.入锅煎至两面金黄
5.撒糖粉食用，趁热吃外脆里软，冷了会软塌塌的