万丰美食菜谱大全抹茶酸奶蒸蛋糕的做法，抹茶酸奶蒸蛋糕怎么做 ？
主料
鸡蛋3个
低筋面粉85g
酸奶95g
辅料
玉米油38g
抹茶粉10g
细砂糖60g
步骤
1.抹茶粉和面粉先混合过筛两次
2.蛋黄里加入酸奶和玉米油搅拌均匀
3.将粉类倒入
4.搅拌好的抹茶蛋黄糊
5.蛋清分三次放入糖打至干性发泡
6.分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
7.拌好的蛋糕糊倒进模具里，震出大气泡
8.热水上锅蒸二十几分钟
9.切块食用
小贴士
蒸的时间因具体情况而定，可以用竹签插进蛋糕内，看是否有蛋糕糊粘在上面。
抹茶千层蛋糕可用酸奶代替奶油吗 ？
前言我非常喜欢抹茶蛋糕，但是以前一直没机会做。都是买的，现在有机会，就做一回。
抹茶酸奶慕斯怎么做 ？
主料
戚风蛋糕片
2片
酸奶
100g
辅料
白砂糖
75g
牛奶
330g
吉利丁
20g
淡奶油
150g
抹茶粉
5g
步骤
1.牛奶175g倒入奶锅，加入20g白糖，搅拌到白糖融化
2.将提前用冷水浸泡的吉利丁片（2片），加入到牛奶中搅拌融化
3.将牛奶放到不要太烫后，加入酸奶搅拌均匀
4.将150g淡奶油+15g白糖搅拌，6-7分发（奶油有明显的纹路）就停止打发了
5.把淡奶油平均分成2份，其中1份与酸奶混合，倒入蛋糕模，冷冻半小时
6.抹茶慕斯同上的做法，只是在牛奶加热后，立刻倒入抹茶粉迅速搅拌均匀，过筛，再过筛，其他做法不变，倒入模具冷藏1晚，
7.淡奶油+白糖打发（配方外的量）6寸用350克淡奶油+35g白糖，装饰成自己喜欢的样子
小贴士
虽然步骤差不多，建议分开做
酸奶蛋糕怎么塌了 ？
是不是面糊比较稀，如果这样的话烤得效果很差。我感觉温度不是主要原因，应该是面糊的稀稠程度，太稀的面糊是很难成功的。另外酸奶有各种类型的，不能选用流动性强的，建议减少酸奶量。
自制浓稠抹茶酸奶怎么做 ？
用料
牛奶 500g
奶粉 50g
原味市售酸奶 1袋
抹茶粉/可可粉 1小勺或更多一点
蜂蜜/白糖 适量
柠檬汁 一小勺（没有可不加）
自制浓稠抹茶酸奶的做法
准备好原材料。
将少一半牛奶加热后加入奶粉和抹茶粉搅拌溶解，过筛，因为抹茶粉/可可粉特不容易彻底溶解，过筛时滤出的粉渣隔着滤网泡在牛奶里进一步溶解。
剩余牛奶倒入热牛奶中混匀，混匀后的牛奶尝一点，温度要温中偏热。加入糖（我加的是白蜜），一小勺柠檬汁，倒入原味酸奶搅匀，倒入容器。我喜欢倒在土司模里，因为金属导热好。封上保鲜膜放在暖气片上8小时或一夜，或是早上上班前放好，下班收。
这蜜特甜。
做好的抹茶酸奶，倾斜都不动。
抹茶粉/可可粉不管怎么弄都会沉底，喜欢味儿浓点就先抄底搅匀，我这碗是没搅拌的。
这份是原味的，多浓稠，最适合做酸奶蛋糕了。
说明一下，加入的奶粉量是牛奶的10％即可。我一般会发酵8小时，4个小时也能成酸奶，但会偏酸。
牛奶加热是为溶解抹茶粉，热一点好溶解。如果做原味的就不用这样了，只要把全部牛奶放微波炉里加热至温偏热即可取出做下一步。
抹茶粉和酸奶怎么吃减肥 ？
抹茶粉可以泡水喝，也可以做成抹茶蛋糕，抹茶冰淇林等，还可以用来敷脸做面膜，有美白祛痘的作用。 最简便的用法：取1-2勺抹茶粉，用开水冲泡几分钟后，可饮用。 夏天作冰饮清凉降火：2勺抹茶粉＋适量水＋适量冰糖或蜂蜜口感更佳。 冬天做热饮营养丰富：2勺抹茶粉＋适量牛奶或豆浆。 抹茶与苹果用法：将1颗苹果榨汁，加上适量的抹茶粉，早晚喝一次，饭前饮用； 抹茶与优酪乳用法：1-2勺的抹茶粉加进200C.C.的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1-2小时前服用。 1，抹茶紧肤面膜： 抹茶粉适量＋蜂蜜＋面粉适量：在面粉中加入蜂蜜搅拌后，再加入抹茶粉混合，敷盖脸部，20～30分钟后，用温水洗净。 2，抹茶祛印面膜： 抹茶粉适量＋蛋黄1个＋面粉适量：在面粉中加入蛋黄搅拌后，再加入抹茶粉混合，敷盖脸部，20～30分钟后，用温水洗净。祛印效果很好的哦。 3，抹茶与柠檬用法： 一汤匙的抹茶粉和柠檬粉，加进250毫升的温开水，充分搅拌后饮用，饭后饮用！可以调整体内酸性物质，加快新陈代谢，排除多余水份。 适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。
抹茶半熟凹蛋糕怎么做 ？
抹茶慕斯蛋糕所需原料：
蛋糕部分：鸡蛋2个、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。
慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。
做法：
1.白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发。
2.用打蛋器将鸡蛋打发。
3.筛入各类粉类。
4.切拌均匀。
5.倒入植物油拌均匀。
6.倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。
7.将烤好的蛋糕到处模具晾凉、切片。
8.抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀。
9.打发淡奶油，将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀。
10.将吉利丁片用凉水泡软，隔水加热至融化，倒入绿茶酸奶糊中。
11.在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把准备好的绿茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时。3小时候将已经凝固的慕斯取出
为什么我买的抹茶粉是黄绿色的而不是翠绿色的 ？
没事的，抹茶粉晒过之后颜色会浅。翠绿色还不掉色可能加了色素之类的
抹茶粉怎么喝、 ？
抹茶粉直接冲水不好喝的，可以选择勾兑在酸奶里，原味酸奶哦，个人认为在酸奶里比较好喝，如果家里有烤箱还可以做成抹茶曲奇，抹茶吐司，抹茶蛋糕。抹茶粉的用法很多种呢，不见得一定要喝啊～
做蛋糕时奶油搅拌到什么时候最适合？ ？
蜂蜜