万丰美食菜谱大全爱尔兰咖啡的正确做法是什么 ？
配制方法：在杯里倒入热水，将杯子温热后，倒掉热水，专用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，再将打到7～8分起泡的鲜奶缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。 材料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）二分之一盎司～一盎司、方糖、热咖啡一杯、鲜奶油适量。 特色：专人服务、非常高级尊贵的咖啡。口感热烈刺激，很适合男性饮用。 诀窍：专用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的爱尔兰威士忌，加方糖或砂糖，放上专用架，再用酒精灯烧热，使糖与酒融化。 味道：香醇浓烈是喝咖啡的另一种境界。 适合饮用时间：晚上 我的秘诀是：倒的时候，不管是倒哪一种液体进去，都要沿着杯壁很缓慢地倒，才可以分很多层。专业的做法是把铁勺子翻过来，弧形的勺背朝上，斜在杯里。倒的时候也慢慢往勺背上倒。要很慢哦！！！！液体就顺着留下去就分层了。
爱尔兰咖啡制作~ ？
没做过爱尔兰知道一点
1咖啡用什么都行 是单品就行 爱尔兰对咖啡要求不高 曼特宁可以 你说的意大利是指意式浓缩么？
2你想加奶泡也可以 喜欢就好 其实没有规定非要这么做 可以改进 好喝就行
3奶油不用非得裱花 好喝第一 好看第二
可以到贴吧咖啡吧再问问 那里回答的多些
爱尔兰咖啡怎么做 ？
在没去爱尔兰的时候，就读过痞子蔡的《爱尔兰咖啡》，所以这咖啡对我来说是充满了爱恋和思念。故事说一个在爱尔兰都柏林机场工作的酒保邂逅了一名长发飘飘、气质高雅的空姐，她那独特的气质好似爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。对空姐倾慕已久的酒保，十分希望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜她只爱咖啡不爱酒。然而这隐在心头的爱恋，给了他动力，经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起，调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。一年后，酒保终于等到了一个机会，他喜欢的女孩点了爱尔兰咖啡。当他为她调制时，他再也无法抑制住自己思念的激情，幸福得流下了眼泪。他用这眼泪在咖啡杯口画了一圈。所以，第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。酒保发明爱尔兰咖啡到女孩点爱尔兰咖啡，整整用了一年的时间。她是第一位这点这杯咖啡的客人。这一年内都没人点爱尔兰咖啡因为只有她才点得到。那位漂亮的空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她做爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，想回到家乡生活，临行前跟他礼貌地说“再会”。她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的。没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。空姐走后，酒保也开始让其他客人点爱尔兰咖啡，这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。我们把这个故事说给我们的司机先生听，他是地道的爱尔兰人，他说，这个故事他是第一次听，后来我们又问了好几个爱尔兰当地人，他们也都没有听过这个故事。司机先生说，这个故事中的酒保应该不是爱尔兰人，因为就爱尔兰人的性格来说，不会一年了还为明确的表达出自己对女孩的爱慕之情。他答，故事很简单。如下：一个美国飞机工程师在都柏林机场停留片刻，对咖啡馆的服务员说：“给我一杯你们这里最牛的咖啡。”服务员想了想便在咖啡里加了一小盅鸡尾酒。机师喝了之后很喜欢，便把这种咖啡带到了美国。
爱尔兰咖啡的配方 ？
专业咖啡师
器具:爱尔兰咖啡酒精灯架.爱尔兰咖啡杯(长範和喝酒的高脚杯那样,但是材料不同比较耐热.方糖夹.打火机.
材料:1杯热黑咖啡(口味按个人喜好,我一般用综合咖啡).1块方糖(不是冰糖).奶油.半盎司威士忌(我一般用杰克丹尼或者黑方)
做法:调好杯架的火焰大小.架好杯子.拿住杯底慢慢转把杯子预热(正宗的杯子不会被这种火烧爆.很耐热).预热后先加入酒.再加入糖.继续旋转(切记不能把酒煮沸.所以火的大小要控制好).糖大半后灭火.取下爱尔兰杯.往爱尔兰咖啡杯中倒入咖啡.之后挤上奶油.完成
奶油和酒的量按个人喜好增加或减少.
极具情调的爱尔兰咖啡.也是华丽的表演.用心给你心爱的女士爱尔兰咖啡.传达你的爱意.
爱尔兰咖啡的配方变化 ？
其他烈性饮料也可以代替爱尔兰威士忌，例如，用伏特加制作的俄罗斯咖啡（Russian Coffee），用白兰地制作的法国咖啡（French Coffee）等。
爱尔兰咖啡的调配技巧 ？
烤杯 1.将一勺糖，适量（约半盎司一盎司，或15至30c.c.），倒入爱尔兰杯。2.点燃火（酒精灯或煤气灯）。3.左手食指及拇指握到杯底右手茎，按住杯底。让在火上烧杯子的底部，在右下角转杯，杯受热均匀。4.看杯口慢慢雾出现，速度很慢，因为温度上升的雾气消失，慢慢将火移到杯口。看到蓝色的火焰燃烧。5.让周围的玻璃酒杯，晃动摇晃，让酒精挥发，直到火被扑灭了火。6.烤杯动作完成。 摇杯 方法一，置于桌上摇：如果有足够的潜入该表，省力，容易动摇非常适合新手使用方法二，握住杯脚卷：细长的手指人使用这种方法摇起来很优雅的。使用手腕达到均匀摇晃的目的，这种方法可以先用一杯水练习。方法三，持有杯炉底辊：红葡萄酒宿醉行动，用你的手指，使一杯酒，来回摆动均匀旋转杯。 爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。 爱尔兰咖啡是使用特定的专用杯，杯子玻璃有三条线，底部的爱尔兰威士忌是一线，二线和三线之间是咖啡，超过第三行（杯面）是一种奶油状。首先是“烧杯”，“烧杯”是威士忌酒精。酒与咖啡是热的和奶油的冻结过程中产生霜慢慢融化，在黑暗的咖啡和酒的表面产生许多白色的线，当温度达到平衡，白薄弥漫出来。
关于爱尔兰咖啡制作过程中的不解 ？
第二种正确~~爱尔兰咖啡本来就是花式咖啡，也是鸡尾酒~~他的发明人就是名酒保~~你提出的问题重点在于酒是燃烧了撤杯还是不燃烧撤杯。正确是酒不燃烧而糖融化了~~楼上说到爱尔兰威士忌跟苏格兰威士忌的不同~~爱尔兰威士忌有浓郁的大麦香，味道温和，酒劲柔顺~~如果威士忌燃烧了再撤杯，威士忌的酒味，香味就会随着酒精的挥发而消失掉~~这就是为什么说爱尔兰咖啡一定要用心去做，否则不纯~~要喝一杯真正的爱尔兰咖啡是不容易的~~
爱尔兰咖啡具体的做法是怎么样的，咖啡要多少威士忌要加多少？ ？
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。
其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。
【材料介绍】
1、爱尔兰咖啡杯：特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条线，下缘标示１盎司，上缘则为180 c.c.
2、酒精灯：或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯
3、盎司杯或量杯：可有可无，有比较方便控制酒量．
4、烈酒：一般用爱尔兰威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可
5、糖：冰糖，砂糖或咖啡专用糖，一般不会影响咖啡味道的糖（如红糖）即可
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【烤杯】
将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。
点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。
左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。
看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。
晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。
烤杯动作完成。
【 试试看 】
有三种摇杯方法：
1、置於桌上摇：如果桌子够滑，置於桌上摇省力又很容易上手很适合新手使用
2.握住杯脚摇：手指细长的人用这方法摇起来很优雅（很明显示范的手比较粗）．运用手腕达成均匀摇晃的目的，这方法可以先用杯子装水练习．
3. 握杯底摇：红酒的醒酒动作，运用手指让杯子前後摆动达成酒液在杯中均匀旋转的目的．
【爱尔兰咖啡】
1.先做好浓香型的基底150c.c.。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰处啡中烤杯。
3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度
咖啡的知识和爱尔兰咖啡制作 ？
爱尔兰咖啡制作方法跟你简单说下
1.用专用的爱尔兰咖啡杯中倒入约2盎司爱尔兰威士忌
2.加入少量红糖，用雪茄打火机点燃并旋转使杯壁加热（雪茄打火机打着没有异味）
3.用咖啡机打入现磨咖啡，单杯量4.顶部用奶油棒将奶油挤出螺旋式花样至杯满
5.在奶油上酒少量咖啡末
6.加咖啡底碟及咖啡勺
7.开吃开喝
火焰爱尔兰咖啡怎么做？ ？
做爱尔兰咖啡需要用专用的爱尔兰烧杯和杯架原料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/2—1oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。做法：1、爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/2—1oz爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化；2、将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满；3、注入适量的鲜奶油； 补充：你说的在咖啡勺上加白兰地，方糖应该是叫皇家咖啡 做法很简单 煮好一杯蓝山咖啡然后在上面架一支咖啡勺加上方糖，淋上白兰地然后点火，倒进咖啡内就可以了，一般专业的做应该也是要用专用杯具咖啡勺的！！