新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

豆芽拌粉条 豆芽粉条凉菜的做法

凉拌豆芽粉条怎么做好吃 ?

绿豆芽
粉条

香菜



白砂糖



老干妈辣酱

花生油

凉拌豆芽粉条的做法

1.豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。

2.捞出后过凉水。

3.粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。

4.加入适量盐。

5.加入适量白砂糖。

6.倒入适量醋。

7.加少许香油。

8.加两勺老干妈辣酱。

9.再倒入少许花生油。

10.放多香菜拌均匀即可。

豆芽拌粉丝的做法,豆芽拌粉丝怎么做好吃,豆芽 ?

黄豆芽拌粉丝的做法步骤

1. 黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

2. 粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

3. 黄豆芽放锅里煮至断生。

4. 捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。

5. 将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

6. 再放上胡萝卜丝。

7. 葱切丝蒜切末放进去。

8. 加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。

豆芽菜拌粉丝怎么做如何做好吃 ?

1.芹菜、胡萝卜洗净,黄豆芽择去老根洗净备用
2.红薯粉条用凉水提前泡好,胡萝卜切成细丝
3.煮锅中加入半锅水,水开后,下洗净的西芹焯1分钟左右,捞起放入凉开水中浸泡备用

4.将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟,豆芽约焯2分钟,胡萝卜丝过水即可,粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法:捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用
5.将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)
6.所有原料沥干水后放入一个大碗,根据个人爱好加入调料拌匀即可食用
烹饪技巧

1、这道菜中的黄豆芽也可以用绿豆芽代替,根据个人喜好啦。
2、辣椒的量也要根据个人的情况,我喜欢吃辣椒红红的。
3、大鱼大肉后,吃这道菜,非常的爽口解腻,强烈建议大家春节的时候吃。

凉拌黄瓜粉条豆芽的做法 ?

食材
主料
绿豆芽
300g
黄瓜
1根
辅料
香油
适量

适量
白糖
适量
酱油
适量
陈醋
适量
味精
适量

适量
香菜
适量步骤

1.绿豆芽用水清洗一遍

2.锅中坐水烧开,焯烫绿豆芽

3.绿豆芽焯好过凉,沥干水分备用

4.黄瓜洗净切丝

5.香菜切段(香菜看着比较细是自家种的)

6.大蒜捣碎

7.将海鲜酱油、陈醋、白糖、盐、味精混合搅匀

8.再放入砸好的蒜泥搅匀

9.将黄瓜丝、豆芽、香菜放入容器内

10.倒入调好的料汁拌匀

11.最后倒入适量香油拌匀即可
温馨提示:

这里没放辣椒,喜欢吃辣的随意加
料汁口味依个人喜好调味

小豆芽和粉条怎么凉拌 ?

豆芽洗净后,用开水焯熟,用凉水洗一下,淋干水份,粉条最好提前用水浸泡以后用水焯一熟,没有泡的粉条可以直接用水煮熟,用凉水洗一下,淋干水份,这两种菜放入盆中,加入适量葱丝,白糖少许,精盐适量,味精,料油、香油适量,香菜少许。醋适量。拌合均匀后即可使用,放调料时最好先将醋和白糖先放入搅匀,等五分钟后放入精盐等其他调料。这样比较好吃。试试吧

豆皮粉丝拌豆芽怎么做 ?

主料
绿豆芽250g、红薯粉丝125g、红椒1个
辅料
油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、醋适量
步骤

1.材料:粉丝、绿豆芽,红椒去蒂,切成小段

3.粉丝用温水浸泡

4.烧一锅水,水沸腾后,入绿豆芽焯2分钟左右,捞出盛碗中备用

5.入粉丝焯1分钟左右

6.焯好后,和豆芽放在一个碗中
7.放入红椒段

8.加入盐,加入生抽,加入醋,加入味精,倒入少许烧热的油,搅拌均匀,装盘上桌
小贴士
1、绿豆芽易熟,时间过久,会影响外观
2、粉丝虽已浸泡,但是仍需焯一道水

粉丝怎么做好吃,凉拌豆芽粉丝的家常做法 ?

原料:
粉丝200g,猪肉馅50克,香菇4朵,豆瓣酱1汤匙,葱、姜、蒜茸,酱油2茶匙,白砂,香油 .
做法:
肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会;粉丝放入开水中泡软至发白膨胀[吃水7成即可],捞出沥干水分;锅中倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软;
加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即成.

绿豆芽拌粉丝怎么做好吃,绿豆芽拌粉丝的家 ?

1.自己生的绿豆芽哦

2.准备适量的绿豆芽和粉丝

3.将粉丝用开水烫软

4.绿豆芽放开水里焯一下

5.蒜切末

6.香菜切小段

7.将绿豆芽和粉丝放一起

8.放入蒜末和香菜碎

9.放入适量的辣椒油
10.加入适量的盐

11.倒入适量的醋

12.倒入适量的酱油

13.淋上香油

14.搅拌均匀后即可

凉拌豆芽粉丝的做法,凉拌豆芽粉丝怎么做好吃 ?

步骤

1.材料:粉丝、绿豆芽

2.红椒去蒂,切成小段

3.粉丝用温水浸泡

4.烧一锅水,水沸腾后,入绿豆芽焯2分钟左右,捞出盛碗中备用

5.入粉丝焯1分钟左右

6.焯好后,和豆芽放在一个碗中

7.放入红椒段
8.加入盐

9.加入生抽

10.加入醋

11.加入味精

12.倒入少许烧热的油

13.搅拌均匀,装盘上桌

绿豆芽粉条包子的做法素食 ?

绿豆芽粉条包子的做法

白菜豆芽拌粉条
材料
白菜4~5片,豆芽50克,胡萝卜1/2根,粉条1小把,豆腐干3块
做法
1.白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分
2.白菜放在案板上,用刀把白菜帮和绿叶部分分开
3.把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度
4.把白菜叶切成粗细均匀的丝,不要太细也不要太粗
5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶,吃起来口感带脆
6.白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中
7.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片,片数根据白菜帮的厚度决定
8.顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中
9.把白菜帮切成粗细均匀的丝,不要太粗也不要太细
10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细均匀
11.如果白菜帮不切片直接切丝,切好的白菜帮丝横截面比较粗
12.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立
13.锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮制
14.煮熟的豆芽捞出,用凉水冲凉
15.粉条放入开水锅中,大火煮制
16.煮熟的粉条捞出,用凉水冲凉降温
17.胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗细均匀的丝
18.豆腐干切成粗细均匀的丝
19.切好的白菜丝放入凉菜盆内
20.过凉的粉条放在白菜丝上
21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上
22.撒入1/2茶匙食盐
23.撒入少量椒盐
24.大葱的葱绿部分切成丝
25.大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥
26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内
27.炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味
28.炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上
29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋
30.香菜洗净切成段
31.香菜段放在凉菜盆内
32.用筷子搅拌均匀即可

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