凉拌豆芽粉条怎么做好吃 ?
绿豆芽
粉条
香菜
盐
白砂糖
醋
老干妈辣酱
花生油
凉拌豆芽粉条的做法
1.豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。
2.捞出后过凉水。
3.粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。
4.加入适量盐。
5.加入适量白砂糖。
6.倒入适量醋。
7.加少许香油。
8.加两勺老干妈辣酱。
9.再倒入少许花生油。
10.放多香菜拌均匀即可。
豆芽拌粉丝的做法,豆芽拌粉丝怎么做好吃,豆芽 ?
黄豆芽拌粉丝的做法步骤
1. 黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2. 粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3. 黄豆芽放锅里煮至断生。
4. 捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。
5. 将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6. 再放上胡萝卜丝。
7. 葱切丝蒜切末放进去。
8. 加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
豆芽菜拌粉丝怎么做如何做好吃 ?
1.芹菜、胡萝卜洗净,黄豆芽择去老根洗净备用
2.红薯粉条用凉水提前泡好,胡萝卜切成细丝
3.煮锅中加入半锅水,水开后,下洗净的西芹焯1分钟左右,捞起放入凉开水中浸泡备用
4.将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟,豆芽约焯2分钟,胡萝卜丝过水即可,粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法:捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用
5.将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)
6.所有原料沥干水后放入一个大碗,根据个人爱好加入调料拌匀即可食用
烹饪技巧
1、这道菜中的黄豆芽也可以用绿豆芽代替,根据个人喜好啦。
2、辣椒的量也要根据个人的情况,我喜欢吃辣椒红红的。
3、大鱼大肉后,吃这道菜,非常的爽口解腻,强烈建议大家春节的时候吃。
凉拌黄瓜粉条豆芽的做法 ?
食材
主料
绿豆芽
300g
黄瓜
1根
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
陈醋
适量
味精
适量
蒜
适量
香菜
适量步骤
1.绿豆芽用水清洗一遍
2.锅中坐水烧开,焯烫绿豆芽
3.绿豆芽焯好过凉,沥干水分备用
4.黄瓜洗净切丝
5.香菜切段(香菜看着比较细是自家种的)
6.大蒜捣碎
7.将海鲜酱油、陈醋、白糖、盐、味精混合搅匀
8.再放入砸好的蒜泥搅匀
9.将黄瓜丝、豆芽、香菜放入容器内
10.倒入调好的料汁拌匀
11.最后倒入适量香油拌匀即可
温馨提示:
这里没放辣椒,喜欢吃辣的随意加
料汁口味依个人喜好调味
小豆芽和粉条怎么凉拌 ?
豆芽洗净后,用开水焯熟,用凉水洗一下,淋干水份,粉条最好提前用水浸泡以后用水焯一熟,没有泡的粉条可以直接用水煮熟,用凉水洗一下,淋干水份,这两种菜放入盆中,加入适量葱丝,白糖少许,精盐适量,味精,料油、香油适量,香菜少许。醋适量。拌合均匀后即可使用,放调料时最好先将醋和白糖先放入搅匀,等五分钟后放入精盐等其他调料。这样比较好吃。试试吧
豆皮粉丝拌豆芽怎么做 ?
主料
绿豆芽250g、红薯粉丝125g、红椒1个
辅料
油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、醋适量
步骤
1.材料:粉丝、绿豆芽,红椒去蒂,切成小段
3.粉丝用温水浸泡
4.烧一锅水,水沸腾后,入绿豆芽焯2分钟左右,捞出盛碗中备用
5.入粉丝焯1分钟左右
6.焯好后,和豆芽放在一个碗中
7.放入红椒段
8.加入盐,加入生抽,加入醋,加入味精,倒入少许烧热的油,搅拌均匀,装盘上桌
小贴士
1、绿豆芽易熟,时间过久,会影响外观
2、粉丝虽已浸泡,但是仍需焯一道水
粉丝怎么做好吃,凉拌豆芽粉丝的家常做法 ?
原料:
粉丝200g,猪肉馅50克,香菇4朵,豆瓣酱1汤匙,葱、姜、蒜茸,酱油2茶匙,白砂,香油 .
做法:
肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会;粉丝放入开水中泡软至发白膨胀[吃水7成即可],捞出沥干水分;锅中倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软;
加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即成.
绿豆芽拌粉丝怎么做好吃,绿豆芽拌粉丝的家 ?
1.自己生的绿豆芽哦
2.准备适量的绿豆芽和粉丝
3.将粉丝用开水烫软
4.绿豆芽放开水里焯一下
5.蒜切末
6.香菜切小段
7.将绿豆芽和粉丝放一起
8.放入蒜末和香菜碎
9.放入适量的辣椒油
10.加入适量的盐
11.倒入适量的醋
12.倒入适量的酱油
13.淋上香油
14.搅拌均匀后即可
凉拌豆芽粉丝的做法,凉拌豆芽粉丝怎么做好吃 ?
步骤
1.材料:粉丝、绿豆芽
2.红椒去蒂,切成小段
3.粉丝用温水浸泡
4.烧一锅水,水沸腾后,入绿豆芽焯2分钟左右,捞出盛碗中备用
5.入粉丝焯1分钟左右
6.焯好后,和豆芽放在一个碗中
7.放入红椒段
8.加入盐
9.加入生抽
10.加入醋
11.加入味精
12.倒入少许烧热的油
13.搅拌均匀,装盘上桌
绿豆芽粉条包子的做法素食 ?
绿豆芽粉条包子的做法
白菜豆芽拌粉条
材料
白菜4~5片,豆芽50克,胡萝卜1/2根,粉条1小把,豆腐干3块
做法
1.白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分
2.白菜放在案板上,用刀把白菜帮和绿叶部分分开
3.把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度
4.把白菜叶切成粗细均匀的丝,不要太细也不要太粗
5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶,吃起来口感带脆
6.白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中
7.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片,片数根据白菜帮的厚度决定
8.顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中
9.把白菜帮切成粗细均匀的丝,不要太粗也不要太细
10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细均匀
11.如果白菜帮不切片直接切丝,切好的白菜帮丝横截面比较粗
12.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立
13.锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮制
14.煮熟的豆芽捞出,用凉水冲凉
15.粉条放入开水锅中,大火煮制
16.煮熟的粉条捞出,用凉水冲凉降温
17.胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗细均匀的丝
18.豆腐干切成粗细均匀的丝
19.切好的白菜丝放入凉菜盆内
20.过凉的粉条放在白菜丝上
21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上
22.撒入1/2茶匙食盐
23.撒入少量椒盐
24.大葱的葱绿部分切成丝
25.大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥
26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内
27.炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味
28.炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上
29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋
30.香菜洗净切成段
31.香菜段放在凉菜盆内
32.用筷子搅拌均匀即可