茄子炖粉条的做法,茄子炖粉条怎么做好吃,茄子 ?
菜谱简介家常菜、、、、
制作步骤
1茄子洗净切成小块备用
2粉条洗净,放在水里稍微泡一下
3锅热放入油,油热放入茄子,翻炒
4炒至茄子变软,放入辣椒,盐,生抽,鸡精翻炒
5放入粉条,加适量的清水,大火翻炒。
6待汁收的差不多,粉条变软,翻炒片刻即可了,出锅
注意事项放入粉条后要不停的翻炒,以免粉条粘锅
茄子的做法,粉条茄子怎么做好吃,粉条茄子的家常做法 ?
1.粉条提前用热水泡软
2.茄子已经用手掰成块
3.辣椒和洋葱切好备用
4.锅中热油,加入洋葱爆香
5.加入一勺豆瓣酱
6.放入茄子翻炒
7.加入泡软的粉条和适量水
8.粉条七成熟时下入辣椒
9.在煮五分钟加入盐调味即可
素鸡茄子炖粉条的做法,素鸡茄子炖粉条怎么做 ?
用料
主料
素鸡200g
茄子100g
粉条(干)300g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
洋葱
适量
芝麻油
适量
素鸡茄子炖粉条的做法
1.粉条泡软,素鸡切片,茄子切细条,洋葱切片
2.热油锅爆香洋葱
3.放入茄条翻炒
4.放入素鸡一起翻炒
5.放入粉条
6.添加半碗清开水
7.水开后放入生抽
8.放盐
9.放鸡精
10.淋上香油即可
为什么去皮的茄子炖粉条,隔顿吃时粉条会变色 ?
茄子切开后和氧气接触会氧化变色,因为含有二价铁元素,粉条因为主要是淀粉吗,煮熟后淀粉水解在和氧气接触也会氧化啊,不影响食用奥