万丰美食菜谱大全花馒头怎么蒸 ？
然后弄成馒头的形状；或者你说的不是有味道的，是看起来花的，那就是用不同的面粉掺起来和面呗
怎样才能蒸好馒头像开了花 ？
馒头开花，其实不是蒸出来的，是发酵出来，你等馒头发酵开花时，就蒸，蒸出来馒头就是开花的。
怎么蒸胶东花馒头 ？
胶东大馒头
原料：
面粉200克、牛奶95克、酵母1克；
辅料：
干红枣若干。
做法：
1、干红枣提前用水泡发一夜。
2、牛奶和酵母混合均匀后，加入面粉，揉成团(硬面团)后，继续用力揉10分钟左右成光滑细致的面团，收圆入盆，温暖处发酵至两倍大。
3、取出面团，放在案板上，不断铺撒薄面粉，用力揉面10分钟左右，揉透并排除气泡，至切开面团，切面细致无明显孔洞。
4、分割四等份，覆盖饧发10分钟左右。
5、红枣擦干，切成小条形的枣片。
6、取一个面团，揉成圆形馒头坯，用两手指尖(我做的馒头小，所以用眉钳)在顶端挑出一个’鼻儿’，塞入一片枣片，之后沿 ‘十’ 字方向向下依次挑出4排8个 ‘鼻儿”，分别塞入枣片，即成大枣饽饽生坯。
7、依次做完其他面团。
8、铺垫在笼屉中，覆盖，于温暖处继续饧发至按压表皮有松软感。
9、上屉，大火蒸12分钟。
原料：面粉1200克，酵母10克，猪油60克，白糖80克，蛋清4个
做法：
1、盆中放入酵母，用350毫升30度的温水稀释，静置3分钟，加入融化的猪油，白糖和蛋清，用筷子搅匀；
2、先加入一部分面粉，大约400克，用筷子搅成稀糊状，盖上保鲜膜放温暖处饧发。待面酵表面出现好多小气泡时，再加入剩下的800克面粉，用筷子搅拌成絮状面块；
3、将面块揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发；
4、待面团饧发至两倍大小时，取出排气揉匀。将面团分割成200克一个的八份面剂，然后分别沾上干面粉，把小面剂揉成一个个光滑的圆面团；
5、取一个圆面团，整形成半圆形，用两个拇指对顶，挑出面鼻儿，插入切好的红枣（大饽饽可以用整颗红枣），大饽饽九个枣，小饽饽五个枣。整好型的枣饽饽盖上布，放在温暖处再次饧发；
6、等面胚饧发得饱满轻盈，放入锅中，开大火，等蒸锅上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开锅即可。
一、打面酵（方言）
原料：面粉400克，酵母10克，猪油60克，白糖20克，蛋清4个
做法：
1、10克酵母用350毫升的30度左右的温水稀释，静置3分钟；
2、猪油隔水加热融化；
3、在稀释的酵母中添加猪油60克，白糖20克，4个蛋清，用筷子搅匀；
4、添加400克面粉，搅成面稀状，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
5、待盆内面酵膨胀，表面出现大量小气泡时，取出。
二、发面
1、在充满气泡的面酵当中添加800克面粉；
2、一边添加，一边用筷子搅拌成絮状面块；
3、揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发；
4、待面团饧发至两倍大小左右，取出。
三、整形
1、发好的面团，取出揉匀，排气；
2、分割成200克每个的8份面剂，分别把面剂揉成一个个光滑的圆面团；
3、取一个圆面团，用中指和食指对顶挑出面鼻儿，插入红枣，大饽饽九个枣，小饽饽五个枣；
4、成型的饽饽盖上布，放在温暖处再次饧发；
5、饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，大火蒸制；
6、上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开锅即可。...余下全文>>
如何蒸花样馒馒头头 ？
原材料
2
南瓜洗净去皮切块放入微波炉高火5分钟左右至熟
3
准备35度左右的温水少许，加入冰糖粉和酵母静置几分钟
4
南瓜滤掉水分，稍凉
5
将南瓜压成泥
6
将南瓜泥和接近一半分量的面粉混合
7
加入酵母水和适量温水、猪油、盐，揉成两个光滑的面团，醒发15分钟
8
将两个面团擀成长薄片
9
将南瓜面团放在白面团上面，从一端卷成卷，然后再搓成长条
10
用刀切成大小适宜的块
11
拿出两块横截面朝上并列
12
用筷子夹成蝴蝶的形状，用手整整形
13
用剪刀剪出蝴蝶的触角
14
发到原来的两倍大小时入锅蒸，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟
15
蝴蝶馒头出锅了
END
注意事项
一：南瓜的皮要去干净，否则和面团不能完全混合；
二：发酵好后再做馒头，更容易保持漂亮的形状；
三：筷子上抹点油以防止粘连；
四：蝴蝶的触角最好剪得长一点，否则蒸好后回缩影响美观；
五：揉馒头时加点猪油，做出来得馒头更加松软好吃；
六：蒸馒头的时间根据馒头的大小来定，一般的15分钟；
七：最好冷水入锅，馒头慢慢受热。
蒸花样馒头怎么做如何做好吃 ？
1.首先制作南瓜面团，这次买的这种小南瓜，切片去籽上锅蒸软
2.南瓜放凉后和着蒸出的水份加入面粉，白糖，酵母，花生油放入面包桶内，启动揉面功能30分钟，停止后再启动面包机揉15分钟
3.揉好后启动面包机发酵功能，时间到了可取出排气制作馒头胚
4.为了节省时间，紫薯面团用手揉。紫薯蒸熟后放凉，加入糖，花生油，面粉，酵母，紫薯蒸出来没什么水份，少量多次加进去，揉至面团三光如耳垂柔软，大概揉了半小时
5.揉好的紫薯面团
6.盖块湿布入烤箱，烤箱内放一碗温水，35度发酵至2.5倍大，大概用时1.5小时，根据自家烤箱而定
7.发酵好的面团手指沾点面粉按下去不会回弹就行了，紫薯面团也一样
8.发酵好的面团取出排气，排好气后盖块湿布静止15分钟，这时就可制作各种馒头胚了
9.取两种面团一小团
10.先做紫色包黄色的，像包包子那样，紫面团檊薄包入黄面团
11.捏口向下檊薄，小心别檊过薄露馅了
12.先均匀切六刀，下手快些，别拖泥带水，面团是软的，下刀不利索容易花辨弄变形了
13.再切六刀，切均匀点，我的有点错误示范了哈~
14.再一辨一辨旋转九十度轻压一下，紫菊花就整好形了
15.黄色包紫色的也是一样整形，全整好形后放入烤箱，烤箱内放一碗温水，35度发酵至2倍大时就可上锅蒸了，冷水锅蒸十五分钟，关火后再五分钟再开盖取出
怎样蒸枣花馍大全，馒头花馍做法带图解，花馍制作 ？
1.
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3.
将面团揉匀分成小块。
4.
将每一份揉匀。
5.
取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。
6.
整理成型。
7.
用剪刀剪开。
8.
将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。
9.
另一个形状。
10.
全部做好了，经过二次发酵。
11.
上锅蒸熟，开锅蒸20分钟
怎样蒸的花样馒头蒸熟后不变形 ？
很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳
这个关键还是看你的料调的怎么样了
谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！
怎么给宝宝蒸花样馒头 ？
小鸡馒头的做法
先来做准备工作~南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。
蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。
下面来揉面，取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。
然后加入200g面粉，揉成光滑的面团即可。
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱里的，30度，一个小时。
然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。*每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆~
黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。不会揉馒头的，可以参考我微博里面直播的馒头制作过程。
然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。
然后擀成薄面片。用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。
鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。
全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~
怎样蒸玫瑰花馒头视频 ？
切片，取紫薯面团和玉米面团.取面剂子几个，中间用筷子压出一条痕迹。
3，揉搓15分钟后饧发两个小时至两倍大.酵母用30度的水花开。
10，五张依次叠在一起。和第7步一样的，至面团两倍大。
8，五张依次叠在一起主料
面粉
2500g
玉米粉
150g
紫薯
100g
辅料
酵母
适量
步骤
1。
2，饧发两个小时，最边上放面棍子，中间用筷子压出一条痕迹。
5。
全部做完后.面剂子擀成皮子.紫薯洗净.面剂子擀成皮子。
9，最边上放面棍子，就成了两朵玫瑰花，揪成剂子.将白面与玉米面混合，一起揉搓15分钟.饧发后的面团再次揉搓十几分钟，倒入，翻转，加水煮熟。
6，上锅蒸熟，搓成小棍子状。
7。
4.揪成两半.白面粉放容器中，将煮好的紫薯倒入，加酵母水.卷起来
花样枣馒头要蒸多长时间 ？
1、蒸馒头要用什么火。 蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。 2、蒸的时间。 这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。 3、蒸熟了怎么办。 蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看了。