万丰美食菜谱大全小海螺怎么做好吃，小海螺的吃法 ？
用料
主料海螺适量
调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱1段姜2片八角2个干辣椒适量生抽1大勺甜面酱1大勺白糖适量花雕酒1大勺
酱爆小海螺的做法
1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好
3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味
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4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）
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6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
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9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味
10.出锅装盘即可
小海螺吃什么啊 ？
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
【食性】
海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅绩海域，嗜食棘皮动物。夜间活动。足位于身体的腹面，为块状，肌肉极发达，适于爬行。肉食性。主要以棘皮动物等为食。这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺（200米）的深水中。
【形态特征】
壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺。肉可食用，壳供观赏，可用于雕刻。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。
小海螺怎么做简单做法 ？
一、
把海螺洗干净放沸水里煮2-3分钟。然后锅里放少量的油（据说海鲜类油不能多），煸香葱姜、蒜、辣椒，下海螺肉大火快炒，可以放少量的鸡精和酱油、盐（不喜欢吃咸也可以不放盐），最后勾芡出锅。另外，不能放胡椒。
二、
盐爆海螺
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主料：海螺肉
辅料：香菜
调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油
制作方法
1、 将海螺肉洗净切成用沸水焯一下；
2、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煽出香味，倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。
特点：咸鲜美味。
三、
油爆海螺
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主料 净海螺肉250克。
配料 菜心25克，笋25克，葱姜蒜共5种。
调料 白油600（约耗40克），清汤40克，料酒10克，味精1克，精盐1.5克，醋5克，水淀粉20克。
烹饪工艺：
1.将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水冲洗干净，片成薄片。把油菜心劈开切成寸断，笋切成片，葱切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。
2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内对成汁。
3.炒勺内放入油，用旺火烧至八成热时，将海螺肉放入一促，快速捞出。勺内留油少许，用葱姜蒜炝锅，加入配料和海螺肉，倒入对好的汁，快速颠翻出勺即成。
风味特点：
脆嫩鲜美，清淡鲜香。
四、
鸡丝海螺汤
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材料：海螺肉150克，鸡肉100克，罐头竹笋15克，水发木耳15克，水发蘑菇15克，油菜心15克，料酒10克，酱油10克，味精1.5克，鸡汤400毫升，胡椒面3克，精盐10克，大葱15克，辣椒油1克
作法：
1、将海螺肉由缺口处割开取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐头竹笋切成小片；蘑菇水发后，洗净，也切成小片；油菜心洗净，切片；水发木耳去蒂根，洗净泥沙，撕成小片
2、大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成碎末
3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出，控水，盛入汤盆内，撒上胡椒面
4、把鸡汤倒入锅中，加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、大蒜末、汤烧开时，调好口味，撇支浮沫，冲入汤盆中，淋上辣椒油，即可
小海螺的吃法 ？
建议你洗干净后，锅烧水，水开后加一把盐，把小海螺入锅和盐水一块煮熟，大约5分钟就好了，吃的时候把尖掰掉，在口胆一吸就入口了～很鲜的～我家就是这样吃～我觉得这才是真正的原味～
大海螺怎么吃 ？
如果你是北方人建议直接水煮；
如果你是南方人建议酱爆海螺；
小海螺里面肉都能吃吗 ？
内脏含有重金属和不明物体是不能吃的，就吃上面的肉就好了。
大海螺为什么要把小海螺吃掉呢？ ？
竞争，那是低等动物的本能。就像奎鱼一样，母鱼产卵的时候，雄鱼就会虎视眈眈，一有机会就吃软
盐水小海螺怎么做 ？
用料
海螺
姜片 2片
蒜瓣 2个
葱段 2个
料酒 少许
海鲜酱油 少许
辣根 少许
盐 少许
盐水小海螺的做法
海螺放入加盐清水中吐泥
吐泥后海螺洗净和葱、姜、蒜一起放入冷水锅中，水没过海螺，加2至3小勺盐，开锅后煮5分钟
辣根加海鲜酱油调匀，做蘸料
刚捡的小海螺怎样做才能好吸 ？
最好不要吃，如果不知道产地以前有没有爆发过浒苔，就别吃，爆发过浒苔的水域水里面会很脏，这种螺的前几代如果啃食过浒苔更危险，浒苔里面本身就含有大量细菌，如果在螺的体内囤积，就很容易与海里的其它细菌同时滋生，产生毒素，听说过在南方食用纵肋织纹螺中毒的事例吧，就是所谓的“海瓜子”，轻者只是肚子不舒服，重者会死亡。毒素不在于螺本身，而是和水质有绝大部分关系，养殖的就好一些，我是不建议食用野生的海螺的，更何况最近这几年水质变差，就算没有浒苔螺也不干净，如果你坚持要吃的话，祝你好运！