万丰美食菜谱大全白灼海螺煮多久 ？
海螺富含蛋白质，维生素、氨基酸和微量元素，并且是高蛋白、低脂高钙的海产品。白灼最能感受海螺的鲜味，搭配呛鼻的芥末，吃一口，芥末从鼻腔里拱出来，那种通透的感觉好痛快。
主料：海螺
辅料：芥末膏、生抽
做法：
1、海螺浸泡片刻，用刷子刷洗干净海螺壳
2、 放进开水锅里灼煮10—15分钟（煮熟些可防病菌和寄生虫的感染，但煮时间长了，肉质会老了，不鲜嫩）。
3、灼熟的海螺（可切片）
4、鲜味生抽，芥末膏调匀
5、蘸料食用即可。
（我一般是，挑选新鲜的大海螺，煮10分钟，切片蘸料食用）
白灼海螺肉的做法，白灼海螺肉怎么做好吃，白灼 ？
食材
主料
海螺肉
500g
辅料
太太乐鲜鸡汁
10ml
自制姜蒜油
1碟
步骤
1.准备好材料
2.将海螺肉洗净后切成薄片
3.将水倒入锅中煮沸
4.然后放入海螺肉煮至水再次沸腾即可捞起装盘
5.淋入太太乐鲜鸡汁
6.完成
7.近看一张
8.蘸取自制的姜蒜油好吃极了
白灼海螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
白灼海螺的做法
材料集合图：
1.半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4—5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2.用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3.肉切片摆盘，尾部回锅再烫3—4分钟后捞起摆盘
4.撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美
烹饪技巧
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3、挑选海螺时一定要挑选活的，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的，如果它的头是探出来，用手一碰头会缩回去的就是活的。
4、吃时准备好签子，扎住螺肉厚顺着罗斯的方向旋转，一个完整的海螺肉就出来了。
菜品特色
1、白灼海螺，这种吃法应该是厦门人发明的，很多人到了厦门，都会被推荐去吃这道菜。
2、将海螺洗刷干净，放入开水锅中煮熟，然后取出切成片。然后将海螺片、香菜、盐、香油、醋、姜末等拌匀即成。虽然做法很简单，但味道却完全不同于平时吃到的螺肉的香味，而是一种清甜爽口的感觉。
3、在厦门当地，海螺肉还会与黄瓜拌在一起，螺肉被黄瓜特有的清香和爽脆一中和，入口仿佛触电一般，异常惊喜。
白灼小海螺煮多久 ？
海螺中比较多沙，所以要先浸泡一会，然后用刷子刷干净上的沙，水煮开后，放入葱段和姜片，要是怕腥可放适量料酒，把海螺放入锅中，海螺比较沉也大，外表很多尖刺，借用工具最好，别把热水溅到身上，锅中的水再次煮开2、3分钟即可捞起。
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水煮海螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮海螺的家常做法
主料
海螺
750g
辅料
盐
5g
醋
15g
味达美
5g
姜末
5g
香油
3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。
2.煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3.时间到后关火再焖2分钟即可。
海螺的做法 ？
跪求采纳！！！跪求采纳！！！ 食材食谱热量：685(大卡)主料海螺500克辅料盐适量辣根适量味极鲜酱油适量
方法/步骤1 买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙
2 锅内加水，放入海螺加盐
3 中小火煮开，开锅后煮几分钟
4 取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀
5 再加入适量的味极鲜调和均匀
6 海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用
注意事项 买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙，留少许的煮海螺的水，可以涮一下海螺避免有泥沙。
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白灼响螺片的做法 ？
主料：大螺肉2000克配料：姜2片 葱2条 黄酒20克 白醋2滴制作方法：1.将大螺壳敲开剔出肉，洗净后切掉螺肉的边缘，用横切的方法把螺肉片成灯盏形
2.起猪油锅把姜、葱倒入稍爆，再加清水烧透，取出葱姜，加白醋3滴，立即将螺片放入锅内，略烫三秒钟即取出，沥干水分（用洁毛巾将螺肉水吸干）
3.另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许 翻炒几下,便离火装盘特色：菜系：粤菜。色奶白，脆嫩爽口。
朋友过来带了些大海螺，怎么做啊？ ？
白灼海螺
做法 ：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！
ii。黄酒爆螺片
材料 ：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
调味料 ：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。
做法 ：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
白灼文蛤的做法，白灼文蛤怎么做好吃，白灼文蛤的家常 ？
食材
主料
文蛤
250g
辅料
盐
适量
步骤
1.买回来的文蛤洗三遍。
2.把水烧开。
3.文蛤备用。
4.把文蛤放入烧开的水中。
5.放一点点盐。
6.大约煮5分钟，煮的白蛤都开口。
7.出锅。
海螺的做法有哪些 ？
香拌海螺片，酸菜海螺片，双耳爆海螺，木耳海螺汤，香辣海螺肉，啤酒海螺，炒海螺片，油爆海螺，酱爆海螺，凉拌海螺片，酱汁海螺、红衣海螺鱼 海螺面包 芙蓉脆蛰螺花 葱油螺片 油泼螺片 橄榄瘦肉炖螺头汤 香炒螺片 宫爆螺片 冰镇螺肉 油爆螺片 青瓜拌螺头 油泼螺片 蜇头螺片 凤爪螺头 炒虾螺海 橄榄螺头汤 花旗参响螺煲瘦肉汤 田螺啤酒鸭 田螺塞肉 香辣田螺 酱爆螺丝 特色辣炒田螺 生炒田螺 蒜蓉豆豉酱炒田螺肉 海底椰响螺瘦肉汤 香辣五香螺蛳 爆炒螺蛳肉 淮山响螺煲排骨 双椒脆炒响螺片 沙茶炒螺肉 油泼螺片 田螺鲍鱼焖鸭 辣酒煮花螺 山坑螺蒸鸡 炒田螺 剁椒田螺肉 爆炒田螺 香糟田螺 茄汁肉酱螺丝面 麻辣田螺
海底椰响螺煲鸡脚 白煮香螺 紫苏爆田螺 炒螺肉 炒石螺色不迷人人自迷（秋水百合） 南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤 桂林炒田螺 家常版口味唆螺 酱炒螺蛳 酱爆香螺 泡椒田螺肉 田螺酿肉炖土鸡 爆炒香螺 白灼花螺 炒香螺 田螺汤 法式白酒田螺 花椒田螺焖鸡 什锦蔬菜螺丝粉