万丰美食菜谱大全日式可乐饼的做法 可乐饼怎么做 香气溢人外焦里嫩 ？
可乐饼的做法：
【主料】猪肉馅100g、土豆1个
【辅料】油适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、葱10g、黑胡椒粉1勺、生抽1勺、香油1勺
步骤：
1.肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀；
2.洗净的土豆切片上锅蒸熟；
3.蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥；
4.碾好的土豆泥放到肉馅中，放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀；
5.搅拌好的土豆泥，用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状；
6.做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉；
7.蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液；
8.裹完蛋液在蘸上面包糠；
9.做好的可乐饼生坯，锅中倒油，放入可乐饼，小火煎；
10.煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘；
11.蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯，很可口。
小贴士：
1.土豆蒸熟后一定要晾凉控干水分，这样可以去除多余的水蒸气，口感会更好；
2.淀粉、蛋液和面包糠，一定要分别的蘸均匀，不然影响口感；
3.不蘸番茄沙司也很好吃，也可以蘸沙拉酱或千岛酱，根据自己的喜好进行选择。
怎样做可乐饼才好吃 ？
可乐饼的做法
1.
把土豆切成平均0.2厘米厚的土豆片
2.
蒸土豆片10分，然后勺子压成土豆泥
3.
五花肉剁碎，加入蒜蓉
4.
加入盐、酱油搅拌均匀，腌制3分钟
5.
锅内烧热放少许油，倒入已腌制的肉，爆香
6.
炒熟的肉馅放入土豆泥中
7.
土豆泥中加入少许黑胡椒粉，拌匀备用
8.
手戴一次性手套将混合好的土豆泥握成自己喜欢的形状
9.
依次滚上面粉
10.
先把鸡蛋打写蛋液，然后把饼滚上蛋液，再裹上面包糠
11.
入油锅炸至两面金黄即可
可乐饼怎么做 ？
食材用料：
土豆三个（450g）相克食物
肉糜200g
白皮洋葱半个
面包糠100g
鸡蛋一个相克食物
面粉少许
盐少许
黑椒少许
黄油少许
菜谱做法：
1.土豆洗净 削皮（新买的削皮刀真好用）
2.切大块
3.用大锅中火煮熟土豆
4.大概煮了15分钟 用筷子一弄就裂开表示熟透了
5.捞起 趋热用铲子压成泥
6.小火慢炒面包糠 至微黄（如果用油炸的就不用这部）
7.半个洋葱切小丁
8.肉糜（正宗应该用纯牛肉糜 ）我之前用剩的肉馅 不浪费啊
9.把洋葱中火炒软
10.再加入肉糜 炒出水份
11.把肉馅放入土豆泥 加入盐 黑椒 黄油搅拌均匀
12.准备好三盘 依次 面粉 鸡蛋液 面包糠
13.把土豆泥捏成手掌心大小的椭圆形
14.依次裹上面粉 蛋液 面包糠 （手脏不好拍 很简单）
15.依次放在烤盘上
16.烤箱185度烤个十分钟 因为本来都熟的 喜欢香脆点的可以高温点久点
17.淋上沙拉酱最好吃了
做可乐饼可以用生粉代替面粉吗 ？
不行，生粉有的是红薯粉，有的是土豆粉，总之是有很多种类的，而面粉是小麦研磨的。
总之就是根本不一样的东西了。
可乐饼做法：
1． 土豆连皮用清水煮至软身（可用牙签尝试能否戳穿土豆）趁热去皮用压薯器压碎备用
2． 牛肉100－200g 剁碎（或直接用免治牛肉） 洋葱半个去皮切碎
3． 洋葱先下锅炒香，接着加入牛肉以及月桂叶混合一起炒，加入适量的胡椒粉以及盐调味
4． 把炒好的洋葱牛肉（拿起月桂叶）和土豆茸混合，加入1－2茶匙牛奶搅拌均匀
5． 土豆肉茸放凉之后，准备小麦粉（或低筋面粉）面包糠（或万用炸粉） 各一碗鸡蛋加入1茶匙清水搅拌均匀备用
6． 手抹上食油，挖起已经放凉的土豆茸搓成圆柱体，接着先在小麦粉里绩滚动均匀粘上面粉，接着再放在鸡蛋里面滚动几下均匀粘上蛋液，最后放在面包糠里面滚动均匀沾上面包糠
锅加入大量的食油烧滚（大概180度，可放入木筷子尝试，插到油里面去筷子冒泡即是180度）把可乐饼放入内炸至表面金黄色即可上锅晾干油份
在土豆饼上加入适量的京葱丝装饰，吃的时候粘番茄酱即可
鲜虾马铃薯可乐饼怎么做 ？
鲜虾马铃薯可乐饼的做法
土豆去皮切块，玉米剥成粒放入蒸锅中蒸熟。
土豆捣成泥，加入玉米粒，美乃滋、少许盐、黑胡椒粉、黄芥末酱，搅拌均匀。
取一小份包住虾仁，分别裹面粉、蛋液、面包糠。
锅中热油后小火炸熟后转大火让表皮酥脆捞起即可~
怎样做可乐饼番茄沾酱好吃 ？
可乐饼番茄沾酱的食材和调料：
番茄酱1大匙，猪排沾酱1大匙，动物性鲜奶油1/2大匙
教您可乐饼番茄沾酱的家常做法，如何做可乐饼番茄沾酱才好吃
所有材料混拌均匀即可。
用途：除了做沾酱外，也可当涂酱。
扒饼的做法？ ？
扒饼具体是哪种饼呢，没有听说过呢，推荐几款饼的做法给你吧：
南瓜饼
一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
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芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可.
南瓜馅饼（Pumpkin Pie）
用料：
9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。
两个鸡蛋，打碎划匀。
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。
一杯（约八盎司）红糖。
一茶匙半Cinnamon（香料）。
半茶匙盐。
两勺化奶油或人造奶油。
一杯脱脂乳。
一茶匙香草液。
半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。
做法：
烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。
豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注矗清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！
腐乳饼
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不用面粉的小吃 ？
什果西米露
原料：
西米150克，椰汁一听，火龙果1/2个，芒果1个，黄河蜜瓜1片。
做法：
1、 西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心，取出用凉白开浸洗三次去掉表面粘液，使其呈透明状。
2、 火龙果、芒果、黄河蜜分别切小丁。
3、将西米放入容器，加入椰奶，加入水果丁即成。
紫菜包饭
原料：（可做3卷）
紫菜3片、刚蒸好的干饭1碗（6-7把米）、菠菜几根、黄瓜半根、胡萝卜半根、蛋1个、火腿一块、辣白菜两片、盐、苹果醋、香油。
做法：
1、菠菜焯烫一下立刻捞出浸凉水，挤干水份。萝卜切丝焯烫一下，黄瓜切条，蛋打散摊成蛋白切丝。辣白菜切条，火腿切条。米粉趁热打散加入盐，苹果醋，香油迅速拌匀。
2、铺上竹帘，先放一片紫菜，然后铺一层米饭（米饭以不烫手为宜，不能太凉），把1中的料分别摆上几根，卷起。
3、总共可以做3份。都做好后，切块食用即可。
可乐饼
原料：土豆、洋葱、肉馅、盐、黑椒粉、鸡蛋、面粉、面包糠。
做法：
1、土豆去皮切片蒸熟后压成土豆泥。洋葱切末备用，肉剁成馅。
2、热锅下油，油热后放入洋葱，肉沫炒香后倒入土豆泥里。
3、加盐，少许黑椒粉提味后拌匀。
4、把拌好的料分成几份，做成一个个小饼。
5、每一个小饼，分别裹上一层面粉，挂一层全蛋液，再粘上面包糠，压实。
6、放油锅里炸到表面金黄即可。