万丰美食菜谱大全家常素汤的做法大全，素汤怎么做好喝 ？
原料：圆白菜200克，大葱、生姜、花椒、盐、香油、鸡精、植物油各适量。
准备：圆白菜切丝或用手撕成小片。葱切碎花，生姜切成末。
[清淡素汤]圆白菜汤的做法
做法与步骤：
1、锅里倒点植物油，油热后放点花椒炸香，捞出扔掉不用。接着放葱花、姜末炸香，再放圆白菜翻炒均匀。
2、加入适量清水，烧开后放盐、鸡精调味，关火后淋点香油就可以了。
这种圆白菜汤的做法最为简单，但喝起来清淡鲜美，味道还是不错的，大家还可以加点虾米、豆腐、粉丝之类的配菜。
有没有素食的好喝的汤的做法？没有素肉，怎么做？ ？
1、底汤的制作
现在这个季节，用一点新鲜香菇（3-4棵），平菇（3-4片），金针储（1小把）新鲜玉米棒（半条，切片），胡萝卜（1个，切片），白萝卜（1个，切片），生姜（1小块，切片），用小火炒一炒，加水、盐等炖20-30分钟即成底汤。
2、在上述底汤的基础上，依自己的喜好，放些时令青菜，如菠菜、小白菜、大白菜、西红柿、粉丝等即可。也可在上述底汤里下面条。
全素食汤怎么做 ？
菜谱简介
素食最鲜者莫过菇菌，把各种菌类菇类烧成汤羹，集鲜中精华于一身，清香四逸，亦菜亦汤，而且顶顶要紧的是，此菜最是低脂健康。热量：508卡
材料
黄豆芽200g，老姜片3片，鲜口蘑100g，鲜平菇100g，鲜草菇100g，鲜金针菇100g，鲜滑子蘑100g，鸡蛋2枚，大葱花2茶匙（10g），香菜适量，盐2茶匙（10g），水淀粉2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml），水2000ml
做法
将各种蘑菇择洗干净，切（或撕）成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。
把鸡蛋打散，呈蛋液待用。
将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸，再改小火慢炖20分钟。将黄豆芽捞出后，留下的汤为素高汤。
素高汤中放入大葱花和各种蘑菇小块，大火烧开后再转为中火保持微沸，煮10分钟。
改大火，边搅动汤锅，边把水淀粉勾入。待滚开后将蛋液缓缓倒入沸腾处，搅出蛋花，调入盐和香油，撒上香菜即可。
小诀窍
各种蘑菇最好都用新鲜的，干制之后又经水发的蘑菇，味道不同，适合炖肉，不适合做口味清爽的汤。
用黄豆芽熬制的素高汤，味道非常清鲜，原本是素斋里用来提味的法宝（用途如同做荤菜时用的鸡汤、高汤），现在它低脂健康的特性更为世人推崇。除什菇汤外，配上其他蔬菜原料，可以做成各种素鲜汤。
素菜素汤的做法，素菜素汤怎么做好吃，素菜素汤 ？
玉米土豆蘑菇素汤、
菜谱简介 玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。
材料
玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)
做法
1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；
2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；
4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
功效：
防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。
素汤怎么做好吃，素汤的吃法 ？
主料
番茄
2个
鸡腿菇
1条
菇
适量
红萝卜
1条
辅料
胡椒粉适量
盐
适量
步骤
1.番茄切好
2.鸡腿菇和一个忘了名字的菇
3.红萝卜切粒
4.下点油把番茄炒出番茄汁
5.加入红萝卜继续炒几分钟
6.再放入鸡腿菇炒一下
7.加水煮10分钟，然后把那另外的菇放进去煮10分钟就好了
8.调好味就酸甜可口了，也是一道清爽的素汤
纯素汤怎么做 ？
取2个猴头菇，大约30克。
猴头菇加水，泡发。
挤干水份。
换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
用剪刀剪掉猴头菇的老根。
把泡发后的猴头菇撕成小朵。
把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
加适量盐，完成。
煮素汤要怎么煮 ？
三鲜汤吧~
材料一：蘑菇（金针磨，人工蘑）
材料二：菜（豌豆尖，白菜）
材料三：一两片鲜肉（只是借点鲜味，可以不吃肉的）
做法很简单（材料一和二在后面的括号中任选一样就好）
一、三碗水加到锅里，同时把三种材料加进去，再加一瓣蒜（切成两三片），一小块姜（一厘米左右就行）；
二、水开的时候放入一小勺盐（根据你的口味就好）；
三、等着菜煮熟就好咯~
可以试试 番茄 胡萝卜 土豆 娃娃菜 做的
先把番茄切大半 热水过一下 去皮 切成小半
然后将胡萝卜 土豆切小丁
白菜切丝
之后倒入少量油 热后翻炒一下番茄 放一勺盐 之后将丁加入 翻炒 之后加水 放白菜
等10分钟 -15分钟 大概胡萝卜土豆丁 变面之后 即可
味道酸香清口 不失厚重鲜美
不要放味精鸡精之类的 番茄已经起到了提鲜的作用
粉皮素食汤的做法大全家常 ？
鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。
菜谱做法：
1.准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧。
2.加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。
3.取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖。
4.一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。
5.放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。
6.取出来的粉皮非常的筋道。
7.将粉皮切成条状备用，为了防粘，可以将每块粉皮切之前涂油，案板上也要涂油。
8.锅中放油，油热后，倒入葱姜末。
9.倒入鸡块翻炒至变色(这个鸡是农村养的鸡，非常的鲜哦)。
10.倒入适量的水，煮至鸡块熟透。
11.放入粉皮，放入盐即可起锅。
菜谱小贴士：
1.粉皮要筋道，和水的比例有很大的关系，一般是1：1.5。比较筋道。
2.切的时候，为了防粘，可以涂少许的油，就不容易粘了。
3.做粉皮的盘子，一定也要涂油，这样取出的时候就容易多了。
4.再制作的时候，为了节约时间可以用两个盘子交替进行，非常方便。
5.鸡汤，一定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。
6.其实这也叫凉皮，但我们这儿的说法叫粉皮。
三素汤的做法，三素汤怎么做好吃，三素汤的家常做法 ？
食材明细
豆腐400克
蘑菇4颗
绿豆芽300克
姜丝适量
香菜适量
冬菜适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
鸡精适量
盐适量
1先将蘑洗干净切成薄片备用。
2豆腐也切成小块。
3预先调好生粉芡。
4锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。
5水开放入豆腐。
6然后放入蘑菇。
7再放入洗摘好的绿豆芽。
8调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。
9倒入生粉芡快速搅拌均匀。
10加入少许冬菜。
11再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火。
（素食） 菌汤的做法，不要一点丶的荤腥。 ？
鲜菇汤
烹饪完成时间：20分钟
所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油
调味料：盐、胡椒粉
做法：1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用
2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝下锅煮至沸腾
3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
豆苗蘑菇汤
材料：
豆苗、口蘑、金针菇。
做法
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。