万丰美食菜谱大全烧烤鱿鱼怎么做好吃 ？
材料
原料：1、主料：新鲜鱿鱼，
2、配料：酱油，老抽少许，辣椒、糖、料酒、醋、鸡精、食用油适量
做法
1、把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2、热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3、等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4、一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5、最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
鱿鱼大烤怎么做如何做好吃 ？
鱿鱼大烤的做法
用料
鱿鱼500克
冰糖20克
生抽20克
老抽15克
香叶3片
八角2个
玫瑰腐乳汁10克
生姜几片
小葱2根
鱿鱼最好买冰鲜的，冷冻那种不好吃，最好买大鱿鱼，小的缩水很厉害，我这个就有点小了，不过也能吃，就是没有大的诱人有震撼力。
用指甲轻轻抠开鱿鱼紫色皮，用手拽起皮就掉了。处理好就是白白的。把鱿鱼肚子里的杂物清理干净。
准备好其他调料
锅内加油热了后，加入生姜，葱结，香叶，八角冰糖略炒。
放入鱿鱼一起炒，加入生抽，老抽，腐乳汁。
加水至鱿鱼一样平，水保持锅内温度，经常翻一下，让鱿鱼入味小心糊底。
炒至发泡基本无汁，关火放温就可以切片装盘了
烤全鱿鱼的做法，烤全鱿鱼怎么做好吃，烤全鱿鱼 ？
主料
鱿鱼
一只
烧烤汁
适量
味椒盐
适量
孜然粉
适量
海鲜酱
两大勺
淀粉
适量
步骤
1.材料备好
2.鱿鱼去内脏、外皮，洗干净，沥干水
3.把所有材料倒进一大碗了，搅拌均匀
4.放进鱿鱼腌制三小时以上
5.烤盘垫锡纸，倒适量油，抹均匀
6.把腌制好的鱿鱼放在烤盘里，放进烤箱180度烤5分钟拿出
7.倒适量淀粉进腌汁里，隔水搅拌至浓稠
8.这时搅拌好的汁
9.烤了5分钟把鱿鱼拿出，斩块，
10.把酱汁淋在鱿鱼身上，在进烤箱烤10分钟左右，我不喜欢吃太生的，所以就一共烤了15分钟
11.烤好拿出即可食用
12.我们这里吃烤鱿鱼都必须沾芥末吃的，味道一级棒哦
鱿鱼须怎样烤才好吃？ ？
烤鱿鱼须没有做过，倒是吃过炸的，裹一层面粉直接炸，出锅沥干油，撒椒盐拌匀，很好吃。椒盐鱿鱼须……
鱿鱼怎么煨制烤出来好吃 ？
食材
鱿鱼1000g
橄榄油适量蚝油适量鱼露适量生姜适量黑胡椒粒适量
步骤
1
鱿鱼去皮后洗净，再均匀的在鱿鱼肚上两面都切开，两边不要切断。
2
生姜片和黑胡椒粒
3
把生姜片塞进鱿鱼肚里
4
两面撒上黑胡椒粒
5
蚝油和鱼露按3比1调匀，准备橄榄油
6
鱿鱼放入碗里，两面均匀刷上酱汁腌制2小时
7
预热烧烤箱同时，把橄榄油均匀刷上鱿鱼两面
8
刚开始放入烤盘时候，鱿鱼收热后会卷曲，用牙签固定一下就好
9
烤至过程再刷上适量酱料
10
两面烤熟即可
11
上桌
鱿鱼怎么做好吃？除了烧烤的。 ？
鱿鱼的做法 【水煮鱿鱼】 把整条的鱿鱼 用清水煮熟 然后蘸料 食用 品其原味
【椒盐鱿鱼】 把由于切小块 搅拌 淀粉蛋清 以及一些调料 然后过油 出锅 撒椒盐 后即可食用
【鱿鱼丸子】 把鱿鱼搅碎 添加淀粉 蛋清 精盐 料酒 糯米粉 搅拌成膏状 然后攥成丸子 用 开水 煮熟 冷藏 吃的时候可以煎炒烹炸烤炖
还有很多很多 就不一一解答了
干鱿鱼做烧烤，怎样烤才好吃 ？
首先，买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后，仍将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。 这里要特别说明的是，如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色，颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下，鱿鱼的泡发率在400％至600％之间。 鱿鱼：分生发、熟发两种。河南多用熟发，就是先将鱼须去掉，将鱿鱼放温碱水中泡透，使其完全回软（用碱量视鱿鱼质量而定，质老肉厚的用碱量大于质嫩肉薄的，一般嫩而薄的鱿鱼250克用50克碱，老而厚的鱿鱼可多放一点碱），刮唬黑皮，顺长切成两片，连碱水带鱼一起倒入锅内，在旺火上烧沸后，连续顿火两次。发至透亮时，将鱿鱼捞入开水盆内，不等水凉再换开水。每次换开水时，都要少加一些碱。连续换水三次，发至完全胀开。使用时，换温水使其将碱味吐净，即可使用。发好的鱿鱼平滑柔软，呈白黄色，鲜润透亮，用手捏着有弹性。发好的鱿鱼如使用不完，仍放开水内，少放些碱养着备用。泡发干鱿鱼 泡发干鱿鱼的方法有两个： 1）油发：每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。 2）碱发：按 1:2 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得 50% 的纯碱溶液。 干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出，放入纯碱再泡3小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。
鲜鱿鱼怎么烤吃了还想吃 ？
用料
鲜鱿鱼1条
油2汤匙
生抽1.5茶匙
海鲜酱2汤匙
料酒1茶匙
鱼露1茶匙
孜然粉1茶匙
步骤
1.鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜2.把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
3.用竹签把鱿鱼串起
4.碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁
5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀
6.在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱
7.鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱
8.烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟
9.时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉
10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
微波烤鱿鱼该怎么烤才会好吃？ ？
(微波)烤鱿(墨)鱼筒 1、原料：整只的鱿(墨)鱼身筒二只。大葱一根，其它配料(可用菜心、竹笋、香菜、球葱、番茄等个人喜吃的)适量。 2、调料：料酒15克；姜蒜泥各5克；酱油50克；胡椒粉少许；花生酱15克；汤料100克；味精、白糖各少许；菜油10克。 3、操作方法： (1)把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味；京葱切成二厘米长的段。 (2)在盆子底下排铺上京葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上，连盆入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料(可选用自己喜欢的一、二种)，然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右。即成一盆香气扑鼻的烤鱿(墨)鱼筒。在上桌前撒偿胡椒粉，其味更佳。 注意事项： 1、要使烹制的鱿(墨)鱼嫩而不老，需掌握好烹制的时间。由于鱿鱼中大部分是蛋白质，加热后有凝固作用，所以烹制时间越长，鱿鱼越是坚硬。 2、在微波烤制时，应视鱿鱼的大小、老嫩，掌握好时间，免得烤的时间长了，老韧无法食用；而夹生了又不能食用，所以一定要灵活掌握好火候