万丰美食菜谱大全菌菇煲的做法，菌菇煲怎么做好吃，菌菇煲的家常做法 ？
食材明细
平菇适量
双色蟹味菇适量
杏鲍菇适量
茶树菇适量
高汤适量
大蒜适量
姜适量
香葱适量
食用油适量
盐适量
原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度
菌菇煲的做法步骤
1
菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2
锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3
姜蒜切片，香葱切末。
4
锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5
放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
6
转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7
调入适量盐调味。
8
关火，撒上香葱花即可。
杂菇煲的做法，杂菇煲怎么做好吃，杂菇煲的家常 ？
材料：口蘑，香菇，草菇，春笋，红椒，柿子椒1个，色拉油，耗油，生抽5克，小葱5克，食盐（其余适量）
做法：1·各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块; 2,油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火; 3,放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅;
烹饪技巧：
1、炒蘑菇类的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇，连汤都盛出，过后把汤还是要放回菜中，这样鲜味不会损失，菜也不会因为蘑菇出水，而影响了口感。
2、笋要去涩味先用小火煸炒，千万不要用焯水的方法，那样会把鲜味去掉。
希望被采纳~~谢谢
我的世界怎么做蘑菇煲 ？
红蘑菇
灰蘑菇
木碗。
红蘑菇和灰蘑菇可以随意对调
砂锅煲怎么做好吃，多菇砂锅煲的家常做法 ？
多菇砂锅煲的做法步骤
1
红乳牛肝菌提前一天用水泡发，用的量是泡发后的量
2
新鲜的滑子菇开水焯烫一下，去除异味。
3
金针菇切掉老根，清水洗净
4
自己腌制的腊肉，在开水中煮上3--5分钟，这样即可以去除多余油脂，又好切。
5
先把白菜帮切条，叶撕块，和金针菇分别摆在砂锅中
6
再把泡好的红乳牛肝菌、黑木耳及焯好的滑子菇摆放在里面
7
葱姜切片放上面，加入盐和胡椒粉，倒入牛高汤，牛高汤的量以锅中1/2的量为宜，不要太多。
8
腊肉切薄片摆放在中间。
9
盖上盖子，中小火煮到气孔冒气，而且盖子四周冒汤汁，关火，但不要打开盖子，继续焖5分钟。
10
煲好的菌菇，撒上适量香菜碎,上桌享用吧
杂菇煲怎么做 ？
酒店里的干杂菇汤是用高汤加杂菇做的。告诉你做法吧：
1、熬制高汤：用猪腿骨、鸡等一起慢火熬制，去肉去油的清汤。
2、干杂店里买的干杂菇，温水洗净，各取少许放入高汤里煮开后慢火煨制半小时，放入葱末、食盐、几滴醋。杂菇汤即好。
蘑菇汤怎么做好吃简单 ？
我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
还有网上整理的，复杂点：
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3、鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
4、豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
5、奶油蘑菇汤
材料：
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
6、红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
7、鸡皮蘑菇汤
〔主料辅料〕
熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克
四川干蘑菇……50克 味精……………5克
绍酒……………50克 熟鸡油…………25克
姜片……………1克 ......余下全文>>
我的世界蘑菇汤怎么做 ？
先造碗：
口口口
板口板
口板口
再把碗放在最下面，随便放蘑菇
也可以直接找哞菇挤奶。
不用炒的煲菌菇汤做法 ？
我在家做菇汤一般就是各种新鲜蘑菇，什么香菇，鸡腿菇，金针菇，平菇等~反正你市场上能看到的新鲜蘑菇都可以，洗净后，香菇，鸡腿菇这样比较大的蘑菇切一下，切成片，然后用开水轻轻炤一下，之后锅里（砂锅最好）放上一锅水，清煮，临出锅时候加盐，鸡精（我家用的魔厨牌高汤，比鸡精味道好）香油少许，关火~！切点香葱和香菜，盛出来之后再依据个人口味添加~！
面巾菌菇煲怎么做 ？
前言易妈看到冰箱里有平菇和金针菇还有面筋果就突发奇想做了这道菜，说实话其实就是乱炖，但是老妈说很好吃呢，嘻嘻～～
炖山蘑菇怎么做好吃，炖山蘑菇的家常做法 ？
主料：干蘑菇100g、五花肉400g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、花椒粒适量、大料适量、料酒适量、老抽适量
炖山蘑菇做法
1
洗净五花肉切小块。
2
蘑菇泡开，洗干净。
3
烧油，油热加肉翻炒。
4
放备好的姜片，葱段，花椒，大料，，放老抽，料酒翻炒。
5
放水，蘑菇，加火扽20-30。
6
放盐，肉熟蘑菇就熟了。