万丰美食菜谱大全硫磺生姜的危害 ？
硫磺为黄色固体或粉末，有明显气味，能挥发。作为易燃固体，主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。医学专家称，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，若经常食用这类食品，将会大大有害人体健康。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
硫磺生姜的原因 ？
消费者在购买生姜时，都喜欢挑选色泽光鲜的，虽然价格贵了点，但是总觉得这样的生姜比较新鲜，做起饭菜来也更可口。可这些外表光鲜的生姜很可能是用硫磺熏制出来的。熏生姜主要是应一些二道贩子的要求，熏后生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。 像这种（熏姜）出去最少卖八块钱（一斤）。和一般生姜相比，用硫磺熏制过的生姜明显变得鲜亮起来。在这些呛鼻的浓烟散去后，批发商开始一袋袋的向三轮车上装货。当市场管理人员来到这家熏生姜的商铺时，一名男子赶紧把熏生姜的原料藏了起来。
硫磺生姜的辨别 ？
一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味 。二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。三看 正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
教你如何分辨硫磺姜麻烦告诉我 ？
根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。
辨别硫磺姜的方法
一闻，硫磺生姜有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。
三看，正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。而且硫磺生姜的姜皮相对比正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
事宜人群一般人群均可食用，
1．适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
2．阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
如何辨别生姜是否被硫磺熏过 ？
看起来又白又亮的一般都是熏过的 正常的生姜都是深黄色的 熏过的卖相要好的多 另外，熏过的生姜会有硫磺味 而且，熏制过的生姜表皮容易脱落，正常的生姜能储存数月，熏过的生姜只要几天就会开始腐烂。如果不放心可以把买来的生姜多放几天。
怎么区别硫磺姜和蒜。 ？
简单的办法,用眼看;看上去很白,很透亮,很好看就是熏过的,发黄,发乌,不好看是没熏过的.熏过的姜放不住,很容易坏.
硫磺熏过的生姜能吃吗 ？
能吃吗？我觉得这个问题跟问现在的大米能不能吃是一个道理。您还觉得中国的食物还有什么不能吃的吗？我只能说，少用吧。请买那种还带泥的。
烂姜与硫磺熏姜哪种更有毒 ？
烂姜更毒，硫磺熏姜的毒性主要在长期积累上面，而烂姜不仅长期积累有毒，短时间内也可能造成极大伤害，所以烂姜更毒。
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。
熏姜的硫磺几乎都是工业用硫磺，有很高的重金属含量。长期服用工业用硫磺熏过的姜会导致人体肠胃功能紊乱，也会造成神经系统的损害，出现头昏、眼花、全身乏力等症状。
硫磺熏的生姜怎么处理才能吃 ？
可以把姜皮去掉再食用
硫磺泡过的生姜发芽吗 ？
不能发