万丰美食菜谱大全肉末剁椒酱的做法，肉末剁椒酱怎么做好吃，肉末 ？
食材
主料
肉末
100g
剁椒
100g
黄豆酱
100g
辅料
油
适量
香菇根
适量
花椒油
适量
步骤
1.准备好食材
2.香菇根切碎
3.热锅下油
4.下肉末炒熟
5.下香菇根和剁椒
6.继续炒香
7.下黄豆酱
8.大火炒开转中小火炒5分钟
9.盛出后淋上花椒油
小贴士
不喜欢吃花椒的人最后不用加花椒油。
剁椒肉末干拌面如何做 ？
牛肉拌面
首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料
然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美！
拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!
做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！
呵呵，还不错吧，做起来也很简单，味道也不错！
剁椒蒸肉怎么做 ？
剁椒蒸肉怎么做
主料猪肉400克
辅料油适量 盐少许 糖1勺 生抽1勺 蚝油1勺 剁椒1大勺 姜10克 大蒜10克 花菇35克
剁椒蒸肉的做法
1.把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片，放入盆中
2.再把泡发的花菇切条放入
3.姜蒜剁碎加入
4.根据自家的口味放入剁辣椒
5.再加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油，食用油
6.充分拌匀
7.入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了
8.出锅后拌匀就可以上桌开吃啦
剁椒炒肉的做法，剁椒炒肉怎么做好吃，剁椒炒肉 ？
家常炒肉好吃的制作方法：
1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。
2、青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
3、锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。
4、小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。
5、锅里留底油，放入姜丝，蒜片、豆豉爆香。
6、倒入青椒段，稍微翻炒，倒入1/2汤匙味极鲜酱油。
7、锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。
8、倒入适量的料酒，翻炒，加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。
剁椒炒肉的做法 ？
食材
猪肉500g辣椒200g
油适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量鸡精适量香菜适量剁椒适量
步骤
1
辣椒，猪肉，香菜，姜，蒜备好。
2
锅烧热，放油待油热后放入猪肉。
3
猪肉炒到断生。
4
放入姜，蒜。
5
放入青辣椒。
6
依次放入盐、剁椒和料酒。
7
多炒一会儿，等辣椒熟了。
8
放入鸡精和香菜，准备出锅。
9
ok
小贴士
有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
剁椒炒肉的做法，剁椒炒肉怎么做好吃，剁椒炒肉的家常 ？
食材
猪肉500g辣椒200g
油适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量鸡精适量香菜适量剁椒适量
步骤
1
辣椒，猪肉，香菜，姜，蒜备好。
2
锅烧热，放油待油热后放入猪肉。
3
猪肉炒到断生。
4
放入姜，蒜。
5
放入青辣椒。
6
依次放入盐、剁椒和料酒。
7
多炒一会儿，等辣椒熟了。
8
放入鸡精和香菜，准备出锅。
做法，剁辣椒蒸肉怎么做好吃，剁辣椒蒸肉的家常做法 ？
剁辣椒蒸肉的家常做法主料：熟肘子肉400g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜蒜10g、花菇35g、剁辣椒1汤匙
1
把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片，放入盆中。
2
再把泡发的花菇切条放入（如果家里没有就省略这步好了。）
3
姜蒜剁碎加入。
4
根据自家的口味放入剁辣椒。
5
再加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油，食用油。
6
充分拌匀。
7
入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了。
8
出锅后拌匀就可以上桌开吃啦。
剁椒肉沫豆腐的做法，剁椒肉沫豆腐怎么做好吃 ？
用料
主料
豆腐2块
猪肉100克
调料
食盐
1克
生抽
20毫升
剁椒
20克
小葱
1根
生粉
10克
水
10毫升
植物油
5毫升
剁椒肉末蒸豆腐的做法
材料：豆腐2块、猪肉100克、剁椒20克、小葱1根
调料A：盐1克、生抽5毫升、生粉10克、清水10毫升
调料B：植物油5毫升、生抽15毫升
1.腐冲洗干净，横竖各切四刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性，又可以让豆腐更容易入味
2.猪肉剁成肉末，把葱的葱白部分切碎后放入肉末中，加入调味料A，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶
3.把肉末分成两份，覆盖在豆腐上面
4.在肉末上面铺上剁椒
5.烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅(肉有点多，肉末太厚，所以要蒸的时间长点，如果肉末铺得比较薄的话，蒸10分钟足够了)
6.把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟调料B一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可
剁椒牛肉酱的做法 ？
原料：牛后腿肉一斤，甜面酱一袋，豆瓣酱半袋，豆豉一袋，调料：干红辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉 1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎 2、处理花椒 （1）花椒，大料用温水泡 （2）用炒锅不加油炒干水分 （3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈 （4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用 3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅 熬制时加入适量白酒即可，既可以防腐还可以去腥！
湖南的剁椒肉包怎么做 ？
三十天后即可食用，盐！同时放入生姜！
将红辣椒放在木盆中，一起剁！
然后用瓦坛或者玻璃坛将其保存不用放醋，将其剁碎！
很简单，大蒜！但有很多细节关系着最终的味道