万丰美食菜谱大全鸭蛋里塞糯米叫什么名字 ？
好像不是小吃，某人发明的创意料理，叫糯米咸蛋黄，也叫金屋藏娇。
做法如下：
【原材料】：鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。
【调味料】：老抽1汤匙、五香粉少量。
【糯米的处理过程】：
1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
3.撒入少量五香粉。
4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。
【鸭蛋的处理与灌制过程】：
1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
【鸭蛋的蒸制过程】：
1.准备一个深一点的大碗。
2.碗里盖一层干净的湿百洁布。
3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
6.电饭锅内胆放入足量的冷水。
7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
【经验与心得】：
1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。
2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。
4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。
鸭蛋糯米饭怎么做 ？
用料
咸鸭蛋 10只
腌肉 200克
红萝卜 一根
糯米饭 一大碗
糯米饭咸鸭蛋的做法
把糯米饭提早一天浸泡在水中，把买来的生的咸鸭蛋洗干净备用。
把鸭蛋大头在角上敲破，把顶剥开一个小洞。将里面的蛋白取出。最好将蛋白取干净一些，这样做出来的糯米饭更加美味！
把腌肉胡萝卜切小丁，放入锅中爆炒，将糯米沥干水分也放入锅中翻炒。加酱油，少许白糖，加入适量的水，再炒。
用小勺子把炒好的饭装到鸭蛋里。放入蒸锅。
可以放进电饭锅里，按煮饭档就好
出锅，好烫
咸鸭蛋糯米饭要蒸多久 ？
主料 咸鸭蛋 600g 辅料 水 适量 步骤 1.准备咸鸭蛋 2.用凉水洗净 3.放蒸锅里 4.盖上盖上汽10分钟 5.关火把咸鸭蛋放凉水里即可
鸭蛋糯米饭用下水吗 ？
鸭蛋糯米饭的做法
咸鸭蛋洗干净破一小洞，倒掉蛋白只留蛋黄
糯米提前浸泡备用
酱油肉切碎备用
剥壳的豌豆备用
配料全部混合一起放一点点酱油拌匀
配料灌进咸度里面8 分满，放水浸没配料
上锅蒸45 分钟就可以吃了
剥壳准备吃
咸蛋糯米饭怎么做 ？
用料
糯米 适量
咸鸭蛋（生的） 几个随意
酱油 少许
猪油 一勺
火腿丁 少许
咸鸭蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水里泡24小时，然后加鲜酱油和猪油搅拌
生咸鸭蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上锅蒸，糯米顶上撒点火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃 ？
主料 糯米 荷兰豆 腊肉 生咸鸭蛋 咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤 1. 准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。 2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了 3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦
糯米饭咸鸭蛋怎么做 ？
用料
生咸鸭蛋
圆糯米
香葱
香菇粒
肉粒
杂蔬
料酒
生抽
糖
咸蛋糯米饭的做法
备好原料；
提前将圆糯米泡制两小时以上备用；
将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用；
用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净，用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口；
将咸鸭蛋的蛋清小心倒出，将蛋黄继续留在蛋壳中；
蛋清倒出后，在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料；
不要加太满；
加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包住，由于没有锡纸，我用的是粽叶；
包好后放入电压力锅中烧熟（多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧）；
烧熟后，拨开蛋壳即可食用。
鸭蛋糯米饭20分钟能熟吗? ？
差不多了，应该能熟的
咸鸭蛋糯米饭怎么做如何做好吃 ？
用料
糯米 适量
咸鸭蛋（生的） 几个随意
酱油 少许
猪油 一勺
火腿丁 少许
咸鸭蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水里泡24小时，然后加鲜酱油和猪油搅拌
生咸鸭蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上锅蒸，糯米顶上撒点火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
咸蛋糯米饭怎么做 ？
食材用料：
咸鸭蛋18个（我家人多）相克食物
糯米适量相克食物
豌豆适量
玉米适量相克食物
五花肉末适量
香菇适量相克食物
红萝卜适量
盐少许
菜谱做法：
1.咸鸭蛋洗干净
2.糯米提前泡好（4-6小时）
3.豌豆，玉米，红萝卜准备好
4.香菇肉末准备好
5.全部拌到一起加少许盐拌匀
6.鸭蛋敲一个小洞把蛋白倒出来蛋黄留里面
7.把糯米那些装进去上锅蒸25分钟闷5分钟就好了
8.开吃吧
菜谱小贴士：调料随自己爱好加