万丰美食菜谱大全竹荪排骨汤的营养价值 ？
竹荪是一种非常名贵的食用菌，以前只在云南地方能采摘到野生的。现在也有很多养殖的竹荪了，也更常见了，所以平时自己也能多做。竹荪排骨汤都是非常简单又有营养的好汤水。
竹荪排骨汤的做法：
1. 肋排或者脊骨剁成小块之后焯水备用；
2. 干竹荪泡开，然后切掉蒂部和网状部分，加几片姜片和排骨一起炖煮四十分钟左右；
3. 为了颜色好看一点，我最后还加了点黄瓜片一起煮，然后加点盐和鸡精就可以出锅了。
竹荪排骨汤的营养价值：
竹荪是四珍（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首，它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。竹荪的作用很多样，比如保护肝脏、刮油减脂、降血压、降血脂、补气润肺等等。另外竹荪中有抑制肿瘤的成分，这也是爱吃竹荪的云南地区人民患癌几率比较低的原因。
竹荪炖排骨的做法，竹荪炖排骨怎么做好吃，竹荪 ？
猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。
将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。
冬瓜竹荪排骨汤是怎么样的啊 ？
材料：排骨（龙骨）500克、冬瓜200克、竹荪适量、清水、姜、盐、胡椒粉少许、香葱
做法：
1、排骨洗干净后放清水中泡去血水，同时将竹荪泡发
2、泡好沥干水后冷水入锅焯净血水，然后用流水冲去浮沫
3、排骨重新放入锅内，加入足够的清水和一块姜，大火烧开后改小火炖一个半小时
4、炖排骨的功夫，将冬瓜去皮切小丁，泡好的竹荪洗干净切成小段
5、排骨汤炖至七、八成后，放入冬瓜丁和竹荪
6、大火烧开后改小火炖十分钟左右，放盐和胡椒粉调味即可
竹荪排骨胡罗卜汤 ？
用料
材料
用量
白萝卜
竹荪 是萝卜的四分之一
瘦肉 大约是萝卜的一半竹荪的一倍
盐 自己估摸
姜 随你几片
做法
1. 先把瘦肉烫一下去腥去血气
2. 再把锅里倒好适量的水
3. 水沸后倒入所有材料
4. 大火炖熟 小火熬两个钟
5. 好啦 加盐 可以吃啦！
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大姨妈来了能吃竹荪炖排骨吗? ？
可以的，这个时候不要吃酸辣和寒凉食物。
竹荪玉米排骨汤怎么做 ？
竹荪玉米排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净，加少量清水煮开，去血水。汤锅加适量清水，放入排骨，大火烧开，转小火煮一个小时
2. 竹荪放淡盐水里泡十分钟
3. 十分钟后减去竹荪封闭的那头，另一头如果是花朵状就要一并剪掉，反之则不用
4. 玉米切段
5. 一个小时后加入竹荪，玉米，煲多20～25分钟，调入适量盐和鸡精
6. 开始享用吧
胃痛的人竹荪排骨汤能喝吗 ？
胃痛的人竹荪排骨汤可以适量吃点的，但胃疼时不要吃，不疼时可以适量吃些，因为这些食品互相不相克且营养丰富，食用对胃肠黏膜没有刺激作用，且容易消化吸收，因此可以吃
竹荪炖排骨怎么做 ？
1.排骨先飞水
2.加入清水中配上姜片、葱段炖40分钟
3.接着放入香菇、青萝卜和竹荪炖半个小时
4.最后放些盐和少许黑胡椒粉即可
竹荪煲汤有异味吗 ？
不会的
煲汤在水开后放入排骨最适宜。
其实，炖排骨最好配与瓜果或蔬菜，即好喝又营养，也剔除了异味。
如排骨哈密瓜汤。做法也简单：排骨、哈密瓜比例1：1，姜2大片，葱花、盐、味精适量。排骨切块过开水焯；哈密瓜去囊，带皮切块（同排骨）；煲锅内注清水3000～4000ml烧开，放入排骨、哈密瓜、姜。再次煮开后小火煲2小时，放入葱花、盐、味精调味即可。
还有排骨莲藕汤；常见的排骨冬瓜汤等等。