万丰美食菜谱大全驴肉蒸饺为什么蒸后肉老 ？
可以放些鸭汤，温淀粉打芡很重要的。
将肉剁成细末，随即将热锅加人猪油，将肉、香菇末下锅略妙一下，加入少量料酒、精盐、鸡鸭上汤，炒后和温淀粉打芡，淋入香油和胡椒粉少量，拌和馅出锅待用。
试一下
早餐店里驴肉蒸饺的做法 ？
用料
驴肉 大概一斤
葱 两根
五香粉 少许
料酒 少许
花生油 少许
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
酱油 适量
料酒 适量
驴肉大葱蒸饺的做法
开水烫面！别太软！和好后用保鲜袋装起来醒着！
剁肉！不喜欢料理机打的肉，自己慢慢剁更香！先把肉切成片，然后切丝，最后切丁！这时把葱和姜放到肉丁上继续剁，直到剁成肉糜！一边听广播，一边剁！时间过的很快！
剁成这样就差不多了！
放调料，盐、鸡精、白糖、酱油、盐、油、料酒、五香粉！拿两双筷子顺时针搅拌！直到哗哗响！
擀饺子皮
可以捏几个花饺子！
铺好笼布，包饺子！尽量大点！蒸饺嘛，吃的过瘾！
包的差不多的时候烧水！水开后放笼屉，等待15分钟就可以吃啦！这个时候最好准备点蒜泥！
开吃吧！
驴肉蒸饺怎么做得好吃？ ？
原料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐。
做法：
和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可
擀皮，包饺子
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
驴肉蒸饺怎么拌馅好吃 ？
驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。
原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
驴肉蒸饺放胡萝卜还放什么 ？
驴肉包饺子可以放胡萝卜。
驴肉饺子的做法：
1、驴肉水浸泡后剁成肉馅
2、洋葱、葫萝卜、姜也切碎
3、所有材料入盆加调料拌匀即可
4、饺子皮包入馅料
5、饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水，加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动，防止饺子粘锅底。
6、烧沸后淋入适量冷水，如果此反复3次将饺子煮熟，捞出装盘。
驴肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
驴肉饺子肉质鲜嫩可口，营养丰富，味道很不错的。
做法：
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。
青椒驴肉虾仁蒸饺 ？
很丰富啊
驴肉饺子馅配什么菜 ？
韭菜，芹菜
主料
驴肉 1200g 韭菜 400g 芹菜 400g
调料
调和油适量 食盐适量 十三香适量 酱油适量
步骤 1
买的现成的驴肉馅
步骤 2
韭菜切末
步骤 3
芹菜切末步骤 4
根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些
步骤 5
和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料
步骤 6
醒好后揪成小疙瘩，按扁
步骤 7
擀饺皮
步骤 8
包饺子
步骤 9
烧水煮饺子
驴肉放什么做饺子馅好吃 ？
材料
驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
**拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
**要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
**拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
这样包出的饺子馅不散。
**加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
的做法，驴肉馅水饺怎么做好吃，驴肉馅水饺的家常做法 ？
主料
面粉
500g
驴肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱姜
适量
海鲜酱油
适量
老汤
适量
步骤
1.面粉加入适量的水合成面团放那饧着，时间越长面越好用
2.冰箱取出冷冻驴肉解冻
3.切好的肉馅
4.葱姜切碎
5.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液
6.加入盐、五香粉、海鲜酱油拌匀
7.加入葱姜、油拌匀，调好后放入冰箱冷冻半小时，使其凝固
8.包饺子
9.煮饺子
10.出锅。