万丰美食菜谱大全酸豆角炒鸡杂怎么做 ？
食材用料：
鸡胗[图]鸡胗8个相克食物
鸡心[图]鸡心10个相克食物
红小米椒10个
青线椒4个
泡椒10个
酸豆角10根
姜[图]姜少许相克食物
大蒜[图]大蒜四瓣
食用油[图]食用油适量
盐适量
料酒[图]料酒一汤匙
十三香少许
菜谱做法：
酸豆角炒鸡杂的做法图解11.将鸡胗和鸡心清洗干净备用。
酸豆角炒鸡杂的做法图解22.将鸡胗切薄片，鸡心切两半就可以。
酸豆角炒鸡杂的做法图解33.将辣椒洗干净备用。
酸豆角炒鸡杂的做法图解44.将三种辣椒都切圈圈，大蒜和姜切成末。
酸豆角炒鸡杂的做法图解55.将买回来的酸豆角用水泡一会儿，然后切成一厘米左右长的小段。
酸豆角炒鸡杂的做法图解66.将切好的鸡胗,鸡心放开水里炤一下。
酸豆角炒鸡杂的做法图解77.将炤过的鸡胗和鸡心捞出来，锅中的水倒掉。
酸豆角炒鸡杂的做法图解88.开大火将锅烧热，锅里放油，油热后放入红辣椒,泡椒,姜蒜爆香。
酸豆角炒鸡杂的做法图解99.到入炤过的鸡杂放入料酒，十三香爆炒一会儿。
酸豆角炒鸡杂的做法图解1010.放入切好的酸豆角,盐继续翻炒，感觉锅里有点干时，放点儿水将鸡胗,辣椒，酸豆角稍微焖一两分钟，让菜的酸辣味更好的融合在一起。
酸豆角炒鸡杂的做法图解1111.当汤汁快要收干时放入青线椒，再翻炒几下就可以出锅了。
酸豆角炒鸡杂的做法图解1212.装盘上桌。
鸡胗怎么做好吃，酸豆角炒鸡胗的家常做法 ？
酸豆角炒鸡胗的做法
1.
鸡胗切片，用酱油、料酒、食盐把鸡胗腌15分钟
2.
袋装的豇豆，有些酸味的
3.豇豆有些长，切碎一些
4.
蒜切碎
5.
红尖椒切碎
6.
锅烧热，不要放油，鸡胗放入锅里，把水分炒出来
7.
炒干水分后放油炒香
8.
炒香后放蒜
9.
并同时放入豇豆和辣椒，不用放盐的，豇豆有盐味的
10.
把所有食材炒在一起后，放一点点水闷一下，放味精即可出锅
豆角炒鸡杂的做法，豆角炒鸡杂怎么做好吃，豆角 ？
食材
主料
鸡杂
1副
豆角
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
白酒
50g
步骤
1.鸡杂洗净切好用姜丝、油腌制片刻就能下锅炒了
2.水份煎干后加入白酒
3.放入洗净切好的豆角
4.翻炒片刻加盐、清水少许后盖上
5.冒气后翻炒均匀即可上碟
小贴士
1、鸡肠鸡肾要用盐先搓再用清水洗。2、鸡杂要煎干水再放酒，这样容易熟也没骚味。3、如有蛋黄就要煮久些或是把蛋弄破。
酸豆角炒鸡杂怎么去腥，炒出来吃的味道很腥，不要放白酒的。 ？
先腌制。用葱姜，花椒大料腌制15分钟，1，去葱姜焯水在切片炒制，用葱姜蒜炝锅出香,2.腌制好后切片上浆滑油，再炒制。
酸豆角炒什么好吃 ？
酸豆角可以炒鸡杂（就是鸡心）！
也可以炒肉末
还可以炒大肠！！
本人憨欢酸豆角炒鸡杂！！酸酸的，挺好吃的！！
酸辣椒炒鸡杂和酸豆角炒肉谁更好吃？ ？
这要看酸豆角炒什么肉？一般来说酸辣椒炒鸡杂好丹一点。吃这些东西要看是什么样的人和什么岁数和什么体质的人吃，对于肠胃不好、老年人和体质较胖的人来说最好是少吃或不吃这些食品。