万丰美食菜谱大全烤箱版猪肉脯的做法，烤箱版猪肉脯怎么做好吃 ？
烤箱版猪肉脯
主料
猪肉500g 白糖60g
黄酒或料酒30ml 老抽20ml
酱油20ml 鸡精3—5g
烤箱自制猪肉脯的做法步骤
1. 把猪肉馅和其他配料一起放入容器中。
2. 顺着一个方向搅拌，让各种料完全浸入肉馅中。然后，开始努力吧！搅到你完全搅不动，肉馅很细腻的感觉就行。
3. 放一边腌制十分钟。
4. 用烤箱专用油纸铺底，放上肉馅，在肉馅上再铺上保鲜膜，然后用擀面杖擀平，厚度约为0.2cm最好。
5. 连着油纸放到烤盘中，揭掉保鲜膜，进烤箱中层。烤箱温度为上下火170—180，烤制十分钟。请根据你的肉脯厚度调整温度，建议不要高于180。
6. 从烤箱取出已经烤过十分钟的肉脯，将肉脯掀翻一面再烤一次，温度同上一步，分钟数可以根据色泽以及肉脯的干硬程度减少建议八分钟左右。
7. 拿剪刀，剪成合适大小，放凉，装盒就行啦！
没有烤箱如何自制猪肉脯？ ？
将猪肉切大片，用刀背反复剁，边剁边撒上胡椒粉、盐、鸡粉、香油等入味，调料渗入后在平底锅稍稍倒一点点油，开始煎到干为止。
【其味道绝对不比买回来的差】
关于猪肉脯食品加工的问题，为什么我用烤箱做的猪肉脯尽管已经烤得很干了，但表面的油脂还是好多，放进袋 100分？
如果相信我，就回答我，你的具体工艺，你先看看我回答的其它的食品问题，就知道我是做什么的
猪肉脯的做法不用烤箱 ？
猪肉脯
食材用料：
猪肉馅500克（肥瘦比例大约1：9）
料酒
老抽
鱼露
盐
黑胡椒
蜂蜜相克食物
白芝麻
菜谱做法：
1.肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀
2.铺一层锡纸，放上一坨肉馅
3.在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片
4.揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准
5.将肉片连同锡纸放到烤盘上
6.烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟后，将肉片翻面继续烤8分钟
7.将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜
8.再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可
烤箱版猪肉铺怎么做 ？
主料
精猪肉适量
辅料
盐2勺糖2勺
蜂蜜4勺酱油3勺
料酒1勺芝麻适量
植物油些许
蜜汁猪肉铺烤箱版的做法步骤
蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解11. 猪肉洗净
蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解22. 剁成肉末 直至摸起来没有颗粒感
蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解33. 放入碗中 倒入佐料搅拌均匀
蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解44. 在锡箔纸上刷油 将肉末均匀铺开 取些许蜂蜜制蜂蜜水 将其撒到肉末上 再撒上芝麻 温度180 时间8分钟 再翻面撒上蜂蜜水和芝麻烤5分钟左右 最后切片或其他形状就ok啦。忘记拍成果图了
不用烤箱怎么做肉脯 ？
材料：绞肉300g，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，辣椒面和大蒜，统统像调饺馅儿一样，估摸着个人口味放，别太咸也别太淡就成功了。生姜和料酒也是要滴，还放了丁点儿红糖。
做法：1 买回来的绞肉再用刀剁一剁，尽量细，然后把所有调料加到一起，用力一个方向搅拌；铺一张锡纸，抹不抹油好像都行，因为我没抹，拿一小块肉馅放上面，盖上保鲜膜，开始擀。如果你想切割的时候不去掉那么多边角料，那么边擀边有意识的整下型，搞个方的或者长方的吧，总之不管啥形状，最后要把肉馅擀的厚薄均匀，厚度2mm左右；
2 准备平底锅一个，上面再铺两层锡纸，再把擀好的肉片连锡纸一起放到锅里（锅底到肉片有三层锡纸了……），开小火，开始“烙”，如果你的火力也和我一样不是很均匀，你会发现如右下角，肉片从中间部分开始成熟变色，四角还没开始变色呢；
3 接下来你要照顾到四角，反正看着颜色不均匀的地方就移动锅子轮流让那些不方便受热的地方去受热，这个过程中肉片会出一些汁水，肉汁和调料汁，所以时间可以久一点，10到15分钟都不需要翻面，但是火要很小很小。之后肉片连第一层锡纸一起取出，在肉片的表面再盖一层新的锡纸，给它翻个身，新锡纸的那一面向下重新放回锅里。
4 然后小心的揭掉之前的那一层旧锡纸（留着，先别扔掉），再次小火加热，揭掉锡纸后肉片表面的汁水用刷子刷一下，让其均匀的分布在肉片上。之后就是重复性工作，隔不久翻一次面，并时不时移动锅子让全部的肉片受热均匀，直到肉片慢慢的变成理想的肉脯状，取出来在案板上切割成小份即可。
用风干机做猪肉脯，没有烤箱 ？
但是温度不足以把肉弄熟，建议平底锅。或者你先把肉入味弄熟，小火慢慢焙，再用风干机完成最后的干燥过程风干机做不了，风干机虽然可以把肉吹干
不用烤箱可以做猪肉脯吗？比如说用电饼铛？求具体做法！ 5分？
做猪肉脯的烘干温度比较低，时间比较长，用电饼铛不好控制。
烤箱烤猪肉脯的保质期 ？
一般是三四天左右
为什么我烘烤之后的猪肉脯很硬，别人的却不会，是不是多加了哪样东西？求有加工过猪肉脯的师傅指教 50分？
因为别人用了 简单点的嫩肉粉，讲究点 保水剂（复合凝酸盐，三聚凝酸钠）等等
朋友 要多多学习啊