万丰美食菜谱大全海鲜锅怎么做好吃，海鲜锅的家常做法 ？
海鲜锅怎么做好吃
材料
葱姜蒜，盐，鸡精，少油，福州鱼丸，豆腐，蟹肉条，金针菇，gala，香菜
做法
1、一锅水，放葱姜蒜、盐、鸡精、少油，福州鱼丸、豆腐。
2、开锅后加入蟹肉条、金针菇，最后放gala，开口后就好了。
3、最后再放香菜。大冷的天，喝一碗这海鲜汤，舒服呀~~
简单的海鲜火锅做法 ？
锅底可以用骨头汤或清汤都很方便，调味别忘了要放姜蒜葱酒，可以去海鲜的腥气，我最喜欢在开吃前，先放点豆腐、笋片、菌类（香气较重的像花茹这些要少放几个，不然整锅都是这个味道。金针茹就可以边烫边吃）、猪（鸭）血，这些可以煮很久都不会烂，在等海鲜烫熟前可以多吃也不会腻，能增加胃口。海鲜最好一烫熟马上吃，一次不要放太多，煮久了味道就走了。螃蟹用煮的会掉肉肉，建议用蒸的，像虾、鱿目鱼、鱼片（小黄鱼和带鱼、昌鱼也挺不错，就是要注意一熟就得捞，不然肉全掉锅里）这些都很好，每样只准备三、四两就太够了，怕麻烦的话，还可弧去买点虾丸鱼丸（有种福建鱼丸里面包有肉肉的很好吃）。我自己还会准备一点涮牛、羊肉一起烫也很不错呢。蔬菜最好别用叶子太多的，一不小心就煮糊了，其实之前的豆腐、笋片、菌类都算是蔬菜啊。
海鲜锅怎么做好吃，家庭海鲜锅的家常做法 ？
家庭海鲜锅的做法
1.螃蟹洗净备用。
2.蛎蝗洗净备用。
3.大虾洗净。
4.葱、姜切成片备用。
5.点火做锅，放入清水烧开。
6.水开后，放入葱、姜、螃蟹、蛎蝗、大虾等海鲜，炖煮。
7.大白菜洗净，切片。
8.加入少许盐，把大白菜炖煮，开锅即可把汤倒入电磁锅中。
9.木耳洗净。
10.准备鱼丸备用。
11.新鲜的羔羊肉。
12.新鲜的肥牛。
13.菠菜洗净。
14.香菜洗净。
15.冻豆腐备好。
16.粉丝洗净。
17.茼蒿洗净备用。
18.蘑菇用水焯一下，用凉水把水挤干。
19.在锅里加入各种蔬菜和肉类即可，大家在一起热乎乎的海鲜锅就出炉了。
海鲜锅怎么做 ？
1
将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;
2
螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;
3
将处理好的海鲜放入砂锅内;
4
锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;
5
锅内加清水煮开;
6
将肉片加入汤内煮片刻;
7
将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;
8
大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.
香辣海鲜锅家常做法，正宗香辣海鲜锅怎么做 ？
主料2人份
虾250克
蛤蜊150克
鱼丸150克
辅料
欧芹适量
洋葱1/4个
调料
干辣椒3个
酱油1大勺
辣椒酱2大勺
葱2根
姜1小块
材料集合图：
准备：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段
香辣海鲜锅步骤1
容器中加入少许油
步骤2
加入两大勺辣椒酱
步骤3
充分搅匀后，加入姜片和葱段
步骤4
加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒
步骤5
表面撒上切好的洋葱丝
步骤6
加水，至全部食材的1/3处
步骤7
加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟
步骤8
取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟
步骤9
将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右
步骤10
另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可
烹饪技巧
注意要用微波炉可用的耐热容器，普通玻璃容易炸裂
水不要加太多，微波加热水汽不易蒸发，水分太多影响口感
加热时间供参考，视自家微波炉功率调节
辣椒油需趁热浇入，会使食材充分散发出热辣的香气
的做法，海鲜一锅炖怎么做好吃，海鲜一锅炖的家常做法 ？
材料
主料：团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量；
辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量
海鲜一锅炖
1
准备好食才
2
把这些食才，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净
3
锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟
4
再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟
5
最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开
6
待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫
7
放入胡椒粉
8
关火，用漏勺把这些贝类捞起
9
放入大碗
10
稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒上葱段即可
小贴士
1.因为贝类都有些沙子，所以先用漏勺把食才捞出，再等沙子沉淀一下，把汤舀出。
2.蛤蜊比较大，最难煮熟，所以先放下去煮。
3.因为食才都含盐份，所以此汤不放盐。
4.此清汤不放油。
5.此汤属寒性，胃寒者忌食。
6.食才一定要新鲜！
海鲜火锅怎么做？ ？
做法：
1，准备好所有食物。
2，海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
3，锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
4，汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
5，盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
6，鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
7，入开水锅焯水30秒左右，捞起。
8，牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
9，洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
10，小管清洗干净。
11，鱿鱼头洗净，切成条。
12，虾清洗干净，并剪去虾须。
13，豆腐切好置于水中，以免破碎。
14，西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
15，开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
16，蒜头切小丝，蒜叶切段。
17，蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
18，把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
海鲜锅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
先把海鲜清洗处理干净，比如：鱿鱼 —切花， 虾子—把胡须剪掉，螃蟹—切半把蟹腿用刀背拍烂，这样容易入味，吃起来方便。烧开一锅水，水里放姜片料酒 把海鲜下水炒熟。捞起来。分开摆好备用
放入油，大葱头，蒜瓣，姜，捞香。放入番茄粒。可以放番茄酱。也可以不放。少量盐。（如果淡了后面还可以加）酱油适量，蚝油，料酒，最后加入香辣酱。香辣酱一定要翻炒出味，再加水
加水再煮沸， 再一次放入海鲜。 煮开，煮熟了看看盐味如何，淡了可以再加。加入胡椒粉。香菜摆盘。就可以出锅啦～热腾腾的海鲜锅太美味了～
海鲜一锅焖怎么做 ？
海鲜一锅焖用料
各类海鲜 n样
蒜头 半个
姜 适量，可多点
芹菜 适量
葱 适量
油 适量
水 适量
盐 适量
海鲜一锅焖的做法
烧热锅，加油可以多点半覆盖锅底差不多，烧热后下蒜粒姜粒炒出香味，加一碗水，加两勺盐，然后按难熟到易熟的优先顺序摆在锅里，盖锅盖！
观察海鲜颜色变，差不多5分钟，海鲜很容易熟的，要注意时间，掀盖均匀撒芹菜段和葱段，盖锅盖，过3-5分钟就好啦！
霸王海鲜锅的家常做法大全怎么做好 ？
霸王海鲜锅的做法
1.
先准备好食材
海参、鱿鱼、牛百叶
青口、蛏子、梭子蟹
大虾、蛤蜊、金针菇
海带、木耳、多宝鱼
2.
先处理梭子蟹：在放了姜片和料酒的水中将梭子蟹煮好捞出待用。
3.
再处理多宝鱼：锅内放适量油，将夺宝乐翻炒下，倒点料酒，注意不要炒太过，轻微炒一下即可。
4.
这部是重点，制作汤底，好吃不好吃在此一举了：首先找个大锅，最好容量大一点方便放菜，倒入足量的油，油一定要足，然后依次放入姜片，蒜头，干辣椒，花椒，辣椒酱汁，翻炒出香味后，倒入足量的水。
5.
等汤烧开后，依次放入各类食材，放的次序是难熟的先放，易熟的后放，亦可以变煮边放蔬菜喔，煮一下，就可开涮了！
6.
一锅霸王海鲜锅就完成了