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金黄蛋炒饭 蛋炒饭怎么炒的一粒粒

金黄蛋炒饭怎么做的? ?

第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块。

第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒糊,结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的,大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末,可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好~

做法:

1.鸡蛋用碗打匀,将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是,一般一人份,特指女孩子和食量小的男孩子,只需要一颗鸡蛋就可以了!根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁,对了,饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~

2.油热,将蛋汁饭倒下锅,迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时,你会看见,原本糊在一起的蛋汁饭,渐渐的分开,变得一粒一粒的,嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒,我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的,粒粒分明哦~

3.加入配菜,需要说明的是,我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等,需要另起个锅子处理一下,最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿,其他都是熟的!

4.加入调料,我只加了鲍鱼汁,味道很好呢~你可以根据你的爱好,适当加入一些调料~

怎么做出金黄色炒饭,金黄蛋炒饭做法 ?

先炒饭,后放打好的鸡蛋,然后一起炒,鸡蛋就均匀粘在米饭上了,就是黄金炒饭了。。

形容蛋炒饭的好吃,炒出来的蛋炒饭金黄的什么什么一大堆的,句子全给我,谢谢 ?

外观:鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭,鸡蛋的颜色很匀称,没有过嫩或者过老的情况出现,使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。
口感:大米的软揣程度恰到好处,鸡蛋既没过老也没有过嫩。调料的比例恰当,油与米饭,鸡蛋的混合充足,软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭,是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。
味道:香气怡人,给、使人有一种不可阻挡的食欲,葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气以及恰到好处的xx油(取决于你用哪种油)所散发出来的气味,让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。
大概就这样了吧。。。。。

怎么才能把蛋炒饭炒成金黄色? ?

噢,不是倒点花生油,敲两个鸡蛋就可以的么?

金黄蛋炒饭中白米饭是生的还是熟的 ?

蛋炒饭里的玉米粒可以是熟的也可以是鲜生玉米,胡萝卜玉米蛋炒饭的做法:
  材料:玉米250g,胡萝卜150g,香肠2跟,鸡蛋2个,蒜适量,瘦肉适量,油适量。
  1、首先,各种材料分别切粒或切小条状。
  2、鸡蛋两个打入干净的小盆中打散。
  3、锅中放油,倒入打散的鸡蛋,煎至两面金黄,将鸡蛋划散,装盘备用。
  4、锅中放油,倒入条状的瘦肉,炒散至变色。
  5、瘦肉放锅旁,倒入蒜翻炒。
  6、倒入炒好的鸡蛋,下适量盐,翻炒均匀,装盘备用。
  7、锅中热油,倒入玉米跟胡萝卜翻炒。
  8、倒入香肠,加适量盐翻炒。
  9、将其它炒熟的材料一起倒入锅中,放适量猪油,酱油。
  10、倒入闷了一个小时的新鲜米饭,搅拌均匀,出锅即可食用。

炒饭怎么让饭粒带上金黄色? ?

步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗中,搅拌均匀,静放几分钟,让米饭充分吸收蛋汁,待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的,是我在食谱里学的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟,盛出待用。随大家喜欢啦。

步骤二:将青椒切成小细丝,午餐肉切成小丁(这里的配料大家可以随便搭配,自己喜欢的就可以),蒜切片,葱切小丁。

步骤三:先炒熟配料,在热油锅中下蒜片爆锅,放入青椒丝,出香味后放入午餐肉丁,差不多熟了就放盐,出锅待用。

步骤四:在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂),出了香味儿后放入米饭,快速翻炒,倒入一点儿酱油,一点儿料酒(料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发),一汤匙白糖,适量盐,继续翻炒,在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋,炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中,翻炒均匀,盛盘,香喷喷的炒米饭就做好啦!

还有就是做炒米饭一次最多做两人份的,那样会好做一些。
看来你对步骤一的要领没有掌握好;一定要对鸡蛋和米饭的比例搞好,一锅米饭放一个鸡蛋那肯定不行,记住鸡蛋一定要打开,和米饭拌匀后静放一会儿再动手.当然了,鸡蛋也不要玩命地放.另外火候也比较关键.别着急,相信你慢慢实验两次,从中找找经验,一定会成功.

蛋炒饭怎么样能炒出金黄色? ?

“金裹银”,就是先将冷饭入锅炒至粒粒分散,再将打散的鸡液放入一起翻炒,让蛋液均匀地包裹住米饭。这样炒出来的米饭,饭粒的表层是金黄色的,而里面则是白色的,吃起来软糯香滑。

蛋炒饭怎么做最好吃 米饭粒粒金黄 ?

炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。 观看视频 :

蛋炒饭 蛋炒饭裹蛋液后为什么炒出来不是金黄的,蛋液都脱落了,开大火还是小火 ?

用勺子刮下来就可以了。

如何,炒出的蛋炒饭是黄金色的 ! ?

【需要材料:一碗剩饭(干的)一个鸡蛋】【步骤:1倒水到干净的碗里加点盐搅拌 把鸡蛋打到另一个干净的鸡里搅拌均匀 2倒油到锅里加热过后把饭倒进去去炒个两分钟 把盐水均匀倒进去 再把搅拌好的鸡蛋均匀的浇上去 3开大火快速翻炒一分钟】黄金蛋炒饭完成

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