烤汤圆的做法,烤汤圆怎么做好吃,烤汤圆的家常做法 ?
南瓜泥和糯米粉的比例可以看着调,不要太软就好,太软了会塌哦
面团弄好后,揉出一个个直径一圆硬币大小的小球,放在烤盘纸上。将烤箱预热180摄氏度(375华氏)
烤15分钟以后拿出来,就是这个样子。外面成了一个硬壳,不过裂得很有水平,哈哈。这个时候还不能吃,外壳闻起来还有生面粉的味道
将烤箱调高到200摄氏度(400华氏),将汤圆刷上一层蜂蜜后再放回去烤5分钟
汤圆可以放烤箱烤吗 ?
可以刷点油 跟炸的味道差不多 比煮的好吃
汤圆有几种吃法 ?
方法/步骤
水煮汤圆:这是最简单最家常的一种,这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开后,放入汤圆,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的过程中可以加点凉水,煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来就住的差不多了,但是还要用小火,慢慢煮3~5分钟。
油炸汤圆:油入锅加热至7成熟,将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里,要将汤圆常温后再放入,防止热油遇水迸溅),炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身,不要糊锅,不然汤圆破皮就一锅浆糊了,待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,即可关火盛盘。特点是外焦内软,皮酥里糯。
烘烤汤圆:入锅家里有烤箱,可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整齐,汤圆表面可以稍许刷一层油,将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色,即可取出烤盘,这种做法的口感跟油炸的差不多,只是没有油炸的酥,但是操作简单、安全,关键不用担心糊锅破皮。
拔丝汤圆:呵呵,拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟,其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。
蒸汤圆:在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里,吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇,还不带汤水,更利于携带。
“穿衣”汤圆:不要被这个名字迷惑,其实道理很简单,就像做糖葫芦一样,前提是汤圆提前炸熟,将芝麻炒酥,超过内加入白糖,加热至熬成糖糊,加入芝麻、汤圆,滚粘均匀,即可出锅,每一口都是香甜,芝麻香、糯米香、馅香交织在一起,美味~~~
酒酿汤圆:可以说是水煮汤圆的升华版,首先锅内加入水烧至水开,放入汤圆煮熟,加入酒酿(可取超市买现成的),可以依自己口味加点白糖(也可以不加);将鸡蛋搅拌均匀,像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内,开锅即可食用。有活血化瘀的作用。
注意事项
汤圆不易消化,每次不宜吃太多
汤圆一般是黑芝麻、枣泥、花生等馅料,一般都比较甜,有糖尿病的患者尽量少吃甚至不吃,老人孩子也要适量食用
烤箱烤汤圆会不会爆炸 ?
不会的,就是加热器啊,不是微波炉用微波的。
汤圆的几种吃法怎么做 ?
中元节(元宵节)过后,大家都剩下好多汤圆,和大家分享汤圆的七种吃法,让你的舌尖儿感受不一样的汤圆
食材
主料 汤圆1
辅料 汤圆1
七种汤圆的吃法
汤煮汤圆:
要掌握“文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中旋转,水沸时稍加凉水,不致粘锅。
油炸汤圆:
热油下锅,烧火要均匀,元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚胀,即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”,可将“汤圆”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时,有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼,即可防止这种现象的发生。另外,炸时要用小火温油,这样炸出的“汤圆”香甜可口,皮酥里糯。
穿衣汤圆:
芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘,要逐个摆开。
酒醉汤圆:
将特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的甜酒浇入,打入鸡蛋花更佳。席开上桌,甜酸软滑,酒香醉人。
蒸汤圆:
将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。
烤汤圆:
将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以绵白糖佐食,口味清香甘甜。注意:使用微波炉烤“汤圆”不是必须使用金属盘和抹底油,放进微波炉专用的塑料或陶瓷器皿也可。
拔丝汤圆:
将“汤圆”炸好备用。用食用油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的“汤圆”,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣。
汤圆小点心的做法,汤圆小点心怎么做好吃,汤圆 ?
前言大枣,又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣可直接吃也可做汤,口感非常好哦。
酥皮汤圆怎么做 ?
酥皮汤圆的做法
先做酥皮部份,软化的黄油加过筛的糖份,低粉用刮刀拌匀,至到看不到白粉为止,揉成团,搓成条状,根据你烤汤圆容器口的大小。用保鲜膜包好放冰箱冷藏备用。
在盘底铺一层保鲜膜,放入冰冻的汤圆,水开后蒸8分钟左右,至汤圆外表变软。
做酥皮底,所有材料和成团,揉至看不到白色粉末。
我用的是中号纸杯,把酥皮底面团分成29g一个的剂子,可分12个。搓圆,压扁,用撖面杖,撖圆片,放进纸杯底部。
把半熟的汤圆,放进纸杯。
取出酥皮,切成12片,盖在杯面。
表面刷蛋黄液。烤箱预热175度,烤15分钟。我烤了20分,芝麻都爆出来了。中途把烤盘调个方向。
把生汤圆放到微波炉里(不放水)加热,汤圆会爆炸吗? ?
先回家试试先.
看你加热多久,应该不会的.微波炉会把表面烤干,蓬不起来.
元宵小鸡汤圆怎么做 ?
元宵小鸡汤圆的做法
1.
备好食材
2.
蒸制南瓜,将南瓜去皮切块,加入少许水,放入微波炉中中火蒸3分钟
3.
揉成面团,将蒸熟的南瓜捣烂,加入糯米粉和白砂糖混合均匀,揉成南瓜面团
4.
制作汤圆,将面团分成小剂子,取一个剂子,包入掰好的巧克力块,揉搓成圆形
5.
装饰汤圆,取糯米粉、清水、红色食用色素,混合揉成红色面团。用适量红色面团装饰小鸡的鸡冠和嘴巴,用黑米装饰小鸡的眼睛
6.
入微波炉,在微波适用碗中倒入适量开水,放入包好的汤圆,开启高火P100煮2分钟即可(烹饪时间可根据汤圆大小适当增减)
酸奶油可以放烤箱里烤吗? ?
汤圆可以放烤箱烤
用料 :
南瓜泥2杯,糯米粉1杯,水1/4杯多一点,糖4大匙,蜂蜜2/4杯
烤汤圆的做法
1,南瓜泥和糯米粉的比例可以看着调,不要太软就好,太软了会塌哦。
2,面团弄好后,揉出一个个直径一圆硬币大小的小球,放在烤盘纸上。将烤箱预热180摄氏度(375华氏)
3,烤15分钟以后拿出来,就是这个样子。外面成了一个硬壳,不过裂得很有水平,哈哈。这个时候还不能吃,外壳闻起来还有生面粉的味道。
4,将烤箱调高到200摄氏度(400华氏),将汤圆刷上一层蜂蜜后再放回去烤5分钟。
5,烤制好了取出