万丰美食菜谱大全正宗香甜糯米藕怎么做 ？
【主料：】
藕 (一节)、糯米 (适量)
【辅料：】
花生米 (适量)、冰糖 (适量)、大枣粉 (适量)
【操作步骤：】
1、糯米（泡水2小时） 。
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。
3、把藕 切开一头。
4、把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。
5、把藕竖立固定好。
6、用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
7、将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
8、加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。
9、盖好锅盖，大火烧开 转小火，压至20分钟。
10、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上浇上汤汁即可。
香甜糯米藕怎么做 ？
食材用料：
莲藕[图]莲藕3节相克食物
糯米[图]糯米80克相克食物
红糖[图]红糖50克相克食物
白糖[图]白糖80克相克食物
大枣[图]大枣5-6颗相克食物
蜂蜜[图]蜂蜜相克食物
菜谱做法：
香甜糯米藕的做法图解11.将所有的食材准备好。
香甜糯米藕的做法图解22.糯米提前用温水泡20分钟。
香甜糯米藕的做法图解33.藕去皮后切开一头。
香甜糯米藕的做法图解44.把泡好的糯米塞入藕孔中。
香甜糯米藕的做法图解55.装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通或是用油漏。
香甜糯米藕的做法图解66.装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定。
香甜糯米藕的做法图解77.藕放入锅中，放入大枣、红糖、白糖，加水没过藕。煮30分钟。
香甜糯米藕的做法图解88.藕煮熟后取出。
香甜糯米藕的做法图解99.晾凉后切片或切块，吃的时候淋上蜂蜜即可。
香甜糯米藕用米是圆粒还是长粒的 ？
圆粒
耦的做法，糯米甜耦怎么做好吃，糯米甜耦的家常做法 ？
糯米甜耦的家常做法
食材明细
新鲜藕两根
糯米塞满藕即可 约一把
大红枣5颗
枸杞5粒
红糖3大勺
蜂蜜2大勺
甜味口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度
糯米甜藕的做法步骤
1
把糯米用水泡一下
2
把新鲜的藕洗净，去皮，从头部切一刀 露出藕的大眼儿。。。嘿嘿~~用小筷子加上重力作用把糯米填进去~加油吧~~~
3
把刚切下来的小藕头再安回去，用牙签固定。
4
压力锅加水至没过藕，加红糖蜂蜜大红枣，压力40分钟，ok~出锅最好凉一凉，这样切起来比较好切~
5
压力锅加水至没过藕，加红糖蜂蜜大红枣枸杞，压力40分钟，ok~出锅最好凉一凉，这样切起来比较好切~
糯米藕的做法 ？
桂花糯米藕是用莲藕、糯米、适量红糖、桂花蜂蜜、红枣为原料制成的菜肴。
原料
莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒
做法
做法一
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
提示:
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
做法二
原料:莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法:
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
做法三
食材
主料:藕、糯米
辅料:糖桂花
调料:蜂蜜、白糖、苏打粉
做法
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
2. 沥干水分备用。
3. 鲜藕去皮后洗净。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花，
9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。
10. 放凉以后切成片装盘。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
12. 最后淋上蜂蜜即可。
小贴士
1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。
3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。
4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。
5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香。这种做法，讲究的就是一个耐心，所以不建议用高压锅。
做法四
食材明细
制作步骤
桂花糯米藕做法小贴士
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
做法五
"桂花糯米藕是一道地道的......余下全文>>
香甜糯米藕怎么做 ？
【主料：】
藕 (一节)、糯米 (适量)
【辅料：】
花生米 (适量)、冰糖 (适量)、大枣粉 (适量)
【操作步骤：】
1、糯米（泡水2小时） 。
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。
3、把藕 切开一头。
4、把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。
5、把藕竖立固定好。
6、用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
7、将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
8、加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。
9、盖好锅盖，大火烧开 转小火，压至20分钟。
10、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上浇上汤汁即可。
香糯米藕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
藕
2节
辅料
糯米
200g
白糖
7g
红糖
20g
红枣
8颗
步骤
1.准备好材料。（牙签提前用开水烫过）
2.糯米浸泡1小时左右。
3.将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀。
4.莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
5.将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。
6.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。
7.把灌好糯米的藕，放入炖锅内（或高压锅），加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，大火煮开后转小火再煮半小时 。
8.最后捞出藕节晾凉切片；锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面。
小贴士
1.塞糯米的时候非常有耐心，要仔细的把每个孔都压实，但记得不要太使劲的塞，糯米煮熟后会膨胀，容易胀出来。
糯米藕的起源？有什么典故？ ？
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
美食糯米藕作文300字 ？
好吃的糯米藕
你知道糯米藕是什么吗？顾名思义，糯米藕就是在藕孔里面灌进糯米和糖，入锅蒸熟。糯米藕十分好吃，历史也非常悠久，是我国古代人民智慧和美食文化的体现。
有一次放假回老家，太婆在做糯米藕，我看着很好玩，于是叫上妈妈一起加入。糯米藕的做法其实挺简单的，只要把糯米和糖灌进藕的小孔里就行了。我先用不加糖的糯米灌，没想到米哗啦啦的掉了下来，最终没有多少米放进孔里面，一个无糖糯米藕终于做完了，不过好像不太成功。接着，我又去帮妈妈做有糖的糯米藕，这次的藕很大，明明灌进许多米，藕孔依然深不见底，我们用了大概二十分钟才把“顽固”的藕灌满。做好后，我的手被有糖的糯米弄的黏黏的，赶紧跑去洗干净。
一会儿，香喷喷的糯米藕就出锅了！藕孔里的米粒晶莹透亮，还挂着少许流出的糖汁，一口咬下去软软糯糯，藕和米、糖混合起来的味道香甜可口，营养也很好，真是色香味俱全啊，全家人都赞不绝口。我呢，一边吃着亲手做的糯米藕，一边听着家人聊家常，感觉真幸福！
桂花香糯米藕怎么做 ？
食材：藕、糯米、红糖、桂花蜂蜜、红枣
做法：1.先把糯米洗净。
2.用水浸泡2小时。
3.把莲藕洗净。
4.去掉外皮。
5.从藕的一头切开。
6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。
7.然后在切开处，将切下的藕节合上。
9.再用小竹扦扎紧，以防漏米
10.先把灌好米的藕放入锅中。
11.再放入清水，以水没过藕为限。
12.放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。
13.再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。
14.藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。