万丰美食菜谱大全教你如何在家自制苹果醋 ？
?由于喝苹果醋的人越来越多，果醋渐渐成为各大超市的畅销饮料，饮用苹果醋确实能给身体健康带来很多好处。苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用，是很好的美容饮品。那自制果醋难吗，又该如何做呢?其实，在家自制苹果醋并不难。首先要准备苹果、米醋、冰糖、可密封的干净瓶子、保鲜膜。制作苹果醋方法如下：一、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐)二、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装三、倒入米醋，醋要完全没过苹果片四、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上五、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。)六、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。苹果醋制作心得：一、苹果切片后很快就会氧化变色，所以在制作前再切片。二、糖和苹果可以尽量多放一些才会有苹果的香甜味，三、苹果到最后加入白醋后会浮起来，所以在加醋前尽量把苹果放到2/3满再加醋。以上就是苹果醋的制作方法，你你是不是已经打算自制苹果醋了，那就动手做吧。
如何自制果醋 家庭自制苹果醋方法 ？
1、准备材料；将苹果洗净。
3、挑选一个玻璃瓶，洗净、晾干（一定要是玻璃瓶哦，这样更安全卫生，不会腐蚀），将苹果和冰糖放入玻璃瓶中（冰糖可以多放一些，下面、中间、上面都可以放一些哦）。
4、然后在玻璃瓶中倒满醋（不要过满，适量[1]
的留一些空隙哦，这样就不会和保鲜纸接触到了），放一层保鲜纸，再盖上盖子，放在阴凉处
5、放上一段时间后，将苹果肉取出（最好将苹果肉取干净哦），喝的时候一定要勾兑凉白开哦（我用的量是苹果醋和凉白开的比例1：5）。
6、醋，是我们日常菜谱中的一种调味品。但是苹果醋可不是调味品哦！她是一种很好的养生、减肥的饮品。
家庭手工制作苹果醋的方法？ ？
家庭如何自制食醋 ？
一、
材料：坛埕，大米（根据坛子的大小而定，我的坛子很小，大概可以装5斤的水，所以我需要半斤大米就好啦）就这些材料，是不是很简单。
方法：煲开水放凉（根据坛埕的份量，不能有一点儿的油）；大米不用洗直接放去炒，炒至发黄（同样不能有一点油，炒锅也不能有油），水和炒黄的大米放凉后，一起放入坛埕里盖好盖子就可以啦。
二、
阴凉处侵泡黄米五天左右，再把黄米水装在瓶子里，少加一点点醋，放置两个月即可食用。
三、
米醋和做黄酒是一样的。 先把米蒸熟，待冷却到40度拌入酒药，保温20小时左右，就是我们平时吃的甜酒酿了。 当然，这个酒酿不能吃掉，让它继续发酵，里面的米粒会缩小，而酒液会越来越多，这时就是味道很好喝的甜米酒了。 再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来（底下的酒糟可以做其他的东西），装到坛子里密封一年，就是黄酒，二年是加饭酒，三年是花雕酒，十八年是女儿红（实际哪有18年）。 做米醋的话，也是这样做，只是不需要密封，而是装在大缸里，敞开口。
四、
主要原料糯米50公斤、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜酒糟80公斤、麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤。
设备用具 甑 坛、缸、锅。
制作方法
1．蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小时为好。然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后，再蒸10分钟，向米层洒入适量清水，再蒸10分钟；米粒膨胀发亮，松散柔软、嚼不粘牙即已熟透，此时下甑，再用清水冲饭降温；持水分沥干后，倒出摊铺在竹席上，拌入酒曲药。若是采用其它原料，均要粉碎成湿粉，然后上甑蒸，冷却后拌曲。
2．入坛发酵：酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内。冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风散热。酿室内温度以25℃～30℃为宜，经12小时，曲中微生物逐渐繁殖起来，24小时后即可闻到轻微的酒香，36小时后酒液逐渐渗出，色泽金黄，甜而微酸，酒香扑鼻。这说明糖化完全，酒化正常。
3．加水醋化：人坛发酵过程中，糖化和酒化同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主。为使糖化彻底，还要继续发酵3～4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50公斤米饭或淀粉，加入清水 4～4．5倍，使酒液中的酒精浓度降低，以利其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化。
4．成品着色：通过坛内发酵，一般冬春季节40-50天，夏秋季节20～30天，醋液即变酸成熟。此时酵面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟品上层醋液清亮橙黄，中下层醋液为乳白色，略有混浊，两者混合即为白色的成品醋。一般每百公斤糯米可酿制米醋450公斤。 在白醋中加入五香、糖色等调味品，即为香醋。老陈醋要经过1～2年时间，由于高温与低温交替影响，浓度和酸度会增高，颜色加深，品质更好。
工艺流程 配料→蒸熟拌曲→入坛发酵→加水醋化→成品着色。、、、
自己在家如何做苹果醋 ？
1、苹果醋
制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
2、葡萄醋
制作方法：香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。
健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
3、酸梅醋
制作方法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后，用布一颗颗擦干；按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
健康功效：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。帮助消化，改善便秘，预防老化。
自制苹果醋家常做法，正宗自制苹果醋怎么做 ？
用料
苹果3个
纯粮酿造米醋500毫升（一般用白醋）
冰糖300克
自制苹果醋的做法
苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干自制苹果醋的做法 步骤1
将苹果去核，切成薄薄的斜片自制苹果醋的做法 步骤2
容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码自制苹果醋的做法 步骤3
码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒上自制苹果醋的做法 步骤4
往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片自制苹果醋的做法 步骤5
然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上，那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中，而醋却呈现清亮的金黄色时，饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉
自制果醋怎么做如何做好吃 ？
柠檬用盐搓洗干净，铺满罐子自制果醋
主料
苹果两个 柠檬一个
辅料
白糖适量 白醋
自制果醋的做法步骤
1，一层水果，直至淹满水果，，适量白糖，取干净无水无油的玻璃罐，选择阴凉处放一两个月。（刚拿开盖的时候，苹果，好香的，，最后过了过滤；
2，就行了；
3倒入白醋，切薄片
如何制作果醋？ ？
取果肉后，调节生理机能，蜂蜜适量：谷物醋1000克：酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质：能够减少肠内不良细菌数量。它可消除便秘，冰镇后即可食用：番茄洗干净后擦干表面水分：红透的番茄1000克（不要选择太大的）清醋1500毫升、果冻醋
制作方法、去子后放入榨汁机中榨汁;4个。将柠檬洗净晾干。帮助消化.名称，还会对便秘有很好的疗效：美体
材料，心急的放三天就可以喝了。醋可以加水直接喝：米醋。此外、草莓醋
制作方法。一层菊花一层冰糖放在密封的玻璃瓶中、冰糖1000克。
10，也可以用来凉拌沙拉，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，冰糖250克。
健康功效，口感酸酸甜甜的很不错。酸甜的口味更能够帮你开胃助消化，大串葡萄：番茄醋
作用，增强体力。在酸奶中缓缓倒入糯米醋，抗氧化、增强体力、干燥的）
制作方法：具有养肝明目，好像节目当中用的微波炉可以选瓦数：谷物醋1000克。
如果用别的蔬果譬如苦瓜、冰糖少许（约20克。
5。
健康功效，米醋1000克，数量按自己口味确定、樱桃醋
制作方法。
14，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀，不知道这个400瓦微波是怎么回事：将50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水：
香蕉100克 去皮后切成薄片：香醋适量，好像没有这个选项、解除头痛昏眩，并能防止吃肉后消化不良、梅子1000克。葡萄洗净去皮，更有养颜美容的神奇效果、酸奶：将一个猕猴桃去皮：白醋200克。在和醋混合调成稠糊状时：起到减肥瘦身，然后倒入蜂蜜。维生素A含量比苹果、柠檬醋
制作方法、叶酸：糯米醋，帮助消化。在糯米醋中加入汽水：苏打醋不但非常好喝，将滤得的果汁倒入杯中，让皮肤漂亮；按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中，有助于骨骼成长，还可以有效地压制黑斑、葡萄等高出4—5倍：长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳。密封置于阴凉处一个月后，消除皮肤色斑，然后缓缓地注入谷物醋，便可以饮用。或许你不知道吧。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力、解烦闷，以小火煮溶。
健康功效、蜂蜜若干：饮用果冻醋能够有效促进血液循环。
健康功效。
健康功效。
健康功效，冰糖300克，也可以和蜂蜜混合之后喝，草莓醋对于压制青春痘、面疱，七天后可饮用。在糯米醋中加入蜂蜜少许，有助视力的恢复和补充大脑血液 1、猕猴桃醋
制作方法，现冲现饮，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可，也可以选择不加）玻璃罐一个（选择干净、雀斑的生长也有很好的帮助，营养过剩而导致的发胖、消除疲劳，柠檬500克，一边倒一边搅拌，还可以促进新陈代谢。梅子也可以做成腌梅食用、调和酸性体质的作用。
健康功效。取汁加入三倍并开水即可饮用：糯米醋300克，一周后即可开封。
4，补充维生素的作用，帮助有益细菌繁殖，茄红素一样可以发挥效果，改善便秘；对于消炎去湿，每日早晚饮用20毫升，便可饮用。
9：糯米醋60克。
2。密封置于阴凉处一周后。
健康功效、冰糖，用布一颗颗擦干、苏打醋
制作方法。
健康功效。樱桃里含有丰富的维生素A和铁，加入香醋，将米醋倒入：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品，还可以抑制癌细胞、若干冰糖一起放进玻璃罐中密封，加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了，但经浸泡清醋后、维生素C及纤维质的猕猴桃醋、菊花醋
制作方法，红糖100克。将梅子充分洗净后，待冰糖溶化后即可饮用，有效地将体内的毒素排出，瘦身去脂，制黑斑。
13，然后缓缓地注入谷物醋、去疲劳、酸奶醋
制作方法。将上述材料混合后放在玻璃瓶内，让你轻松拥有粉嫩......余下全文>>
自制苹果醋要怎么做？用什么醋最好？ ？
苹果醋特点及功效：
一、排毒；二、美容养颜；三、增强体力；四、益寿
一、排毒：果醋中含有一种特殊物质—果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。
二、美容养颜：果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
三、增强体力：果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。
四、益寿：果醋中富含人体必需的十八种氨基酸，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力。
做法：
首先将苹果洗乾净
再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾
把苹果全部都拿来切片
然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)
最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。
这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。
明天喝几小勺就可以了
望采纳。