豆沙蛋糕的做法,豆沙蛋糕怎么做好吃,豆沙蛋糕的家常 ?
用料
主料
鸡蛋3个
红豆沙 120克
低筋面粉75克
白砂糖 40克
玉米油25克
辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,
2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,
3.
3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,
4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中,
5.
用刮刀翻拌均匀,
6.
筛入低筋面粉和盐,
7.
翻拌拌匀,
8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,
9.
在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,
10.
再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,
11.
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,
12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
豆沙蛋糕怎么做的啊? ?
1.将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,
2.将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,
3.3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,
4.将蛋黄液倒入蛋白糊中,
5.用刮刀翻拌均匀,
6.筛入低筋面粉和盐,
7.翻拌拌匀,
8.将蛋糕糊装入面糊分离杯中,
9.在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,
10.再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,
11.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,
12.烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模
豆沙蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
鸡蛋3个
红豆沙120克
低筋面粉75克
白砂糖40克
玉米油25克
辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,
2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,
3.
3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,
4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中,
5.
用刮刀翻拌均匀,
6.
筛入低筋面粉和盐,
7.
翻拌拌匀,
8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,
9.
在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,
10.
再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,
11.
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,
12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
豆沙裱花蛋糕和翻糖蛋糕哪个好吃 ?
必须是奶油蛋糕,动物奶油的最好,不要太甜的可以糖减半,翻糖蛋糕好看不好吃并且很甜
豆沙裱花蛋糕怎么做 ?
豆沙加淡奶油过牛奶搅拌豆沙裱花蛋糕的做法 步骤1
调色豆沙裱花蛋糕的做法 步骤2
铺面豆沙裱花蛋糕的做法 步骤3
裱花
豆沙蛋糕卷怎么做 ?
用料
鸡蛋 4个
细砂糖 60g
低筋面粉 40g
色拉油 10g
豆沙
豆沙蛋糕卷的做法
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入15g细砂糖 打至粘稠 颜色略发白
电动打蛋器打蛋清 分三次分别加15g细砂糖 第一次在蛋清打发至出现大泡泡时,第二次在蛋白体积变大气泡变小时,第三次在蛋白出现纹路气泡非常细腻(加糖的时间非常关键,不能偷懒噢)
将一小块蛋清放入打好的蛋黄糊中 用橡皮刮刀翻拌均匀 再将其倒入剩余的蛋清中 用橡皮刮刀快速翻拌
加入低筋面粉 用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
加入色拉油 快速和面糊翻拌均匀
将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘里 抹平 轻轻振动烤盘,使空气排出
放入预热的烤箱中 180度烘烤15分钟 烤好后取出
表面涂上豆沙馅 趁热卷好 放入冰箱冷藏30分使其定型 之后就可以切块享用了
豆沙韩式裱花蛋糕怎么做 ?
主料:白芸豆(250克)黄油(150克)糖(100克)辅料无
厨具: 搅拌机、电压力锅、不粘锅分类烘焙甜味其他半小时简单难度
韩式豆沙霜裱花蛋糕的做法:
1.组装成品
2.成品欣赏
3.加入提前软化好黄油进行搅拌成泥状
4.搅拌中
5.不加水搅拌出很稠
6.取出豆沙泥,可以直接倒入不粘锅,我第一次做 步骤晕乎乎的
7.加入砂糖(也可以加牛奶)我没加!不断地搅拌至糖融化后再炒个十分钟左右!
8.炒好取出放入盆中等手温了再操作
9.温度差不多了!取自己想要的量加一点点的色素搅拌均匀后就可以裱花了
10.裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上装饰
11.所有的花朵都要入冰箱冷藏
12.花朵冷藏
13.组装成品
豆沙芭比蛋糕的做法,豆沙芭比蛋糕怎么做好吃 ?
食材
主料
鸡蛋
450克
低筋面粉
300克
细砂糖
220克
白豆沙
500克
辅料
油
75克
色素
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋整个磕入打蛋桶搅拌打发,分次慢慢加入细砂糖。
3.打发至蛋糊彻底膨胀,滴落的蛋糊不是特别快消失为止。
4.面粉分次倒入蛋糊中上下拌匀至无干粉状态。
5.倒入植物油上下翻匀。
6.拌好的蛋糕糊倒入芭比模具中。
7.轻轻振出大气泡。
8.放入预热好的烤箱上下火150度下层80分钟左右。
9.烤好的蛋糕放在冷却架上冷却脱模。
10.蛋糕大头朝下放在盘子里,中间放上保鲜膜包裹的芭比。
11.取350克白豆沙加入牛奶和少许紫色素用打蛋器搅匀。
12.拌好的豆沙取一大半放入剪了小口的裱花袋,在整个蛋糕上挤上一层豆沙。
13.用工具抹平或者抹出自己喜欢的形状。
14.剩下的150克豆沙分三分,分别调入喜欢的颜色拌匀。
15.豆沙压成片后用模具切出花朵。
16.所有花朵错落粘在芭比裙子上。
17.剩下的紫色豆沙装入放了叶子裱花嘴的袋子裱出裙边。
18.最后用绿色豆沙做个腰带和蝴蝶结点缀。
小贴士
这里做的是海绵蛋糕胚,每个烤箱不同,温度和所需时间也不同,请根据自己烤箱自由调节,比较厚的蛋糕不太容易烤熟,一定要检查好是否熟透。
韩国豆沙裱花蛋糕怎么做 ?
用料
山东鲁樱白豆沙/京日白豆沙 适量
牛奶 适量
豆沙裱花的做法
即时豆沙打匀,加牛奶,牛奶要一点一点加
这个是纯豆沙加奶,也可以加入黄油,加入黄油后光泽度会好点,黄油和豆沙的比例1:1,或者1:1.5,加入黄油还是要加牛奶的
这是京日白豆沙加牛奶做的,京日比鲁樱好用(个人感觉)
韩式豆沙裱花蛋糕用多少号裱花嘴 ?
可以用9号雕花嘴试一下的,如果不可以的话就换别试试。