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家常菜谱,美食攻略

豆沙蛋糕 韩式豆沙裱花蛋糕

豆沙蛋糕的做法,豆沙蛋糕怎么做好吃,豆沙蛋糕的家常 ?

用料
主料

鸡蛋3个

红豆沙 120克

低筋面粉75克

白砂糖 40克

玉米油25克

辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,

2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,

3.
3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,

4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中,

5.
用刮刀翻拌均匀,

6.
筛入低筋面粉和盐,

7.
翻拌拌匀,

8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,

9.
在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,

10.
再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,

11.
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,

12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。

豆沙蛋糕怎么做的啊? ?

1.将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,
2.将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,
3.3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,
4.将蛋黄液倒入蛋白糊中,
5.用刮刀翻拌均匀,
6.筛入低筋面粉和盐,
7.翻拌拌匀,
8.将蛋糕糊装入面糊分离杯中,
9.在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,
10.再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,
11.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,
12.烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模

豆沙蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

鸡蛋3个

红豆沙120克

低筋面粉75克

白砂糖40克

玉米油25克

辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,

2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,

3.
3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,

4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中,

5.
用刮刀翻拌均匀,

6.
筛入低筋面粉和盐,

7.
翻拌拌匀,

8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,

9.
在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,

10.
再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,

11.
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,

12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。

豆沙裱花蛋糕和翻糖蛋糕哪个好吃 ?

必须是奶油蛋糕,动物奶油的最好,不要太甜的可以糖减半,翻糖蛋糕好看不好吃并且很甜

豆沙裱花蛋糕怎么做 ?

豆沙加淡奶油过牛奶搅拌豆沙裱花蛋糕的做法 步骤1
调色豆沙裱花蛋糕的做法 步骤2
铺面豆沙裱花蛋糕的做法 步骤3
裱花

豆沙蛋糕卷怎么做 ?

用料
鸡蛋 4个
细砂糖 60g
低筋面粉 40g
色拉油 10g
豆沙
豆沙蛋糕卷的做法
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入15g细砂糖 打至粘稠 颜色略发白
电动打蛋器打蛋清 分三次分别加15g细砂糖 第一次在蛋清打发至出现大泡泡时,第二次在蛋白体积变大气泡变小时,第三次在蛋白出现纹路气泡非常细腻(加糖的时间非常关键,不能偷懒噢)
将一小块蛋清放入打好的蛋黄糊中 用橡皮刮刀翻拌均匀 再将其倒入剩余的蛋清中 用橡皮刮刀快速翻拌
加入低筋面粉 用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
加入色拉油 快速和面糊翻拌均匀
将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘里 抹平 轻轻振动烤盘,使空气排出
放入预热的烤箱中 180度烘烤15分钟 烤好后取出
表面涂上豆沙馅 趁热卷好 放入冰箱冷藏30分使其定型 之后就可以切块享用了

豆沙韩式裱花蛋糕怎么做 ?

主料:白芸豆(250克)黄油(150克)糖(100克)辅料无
厨具: 搅拌机、电压力锅、不粘锅分类烘焙甜味其他半小时简单难度
韩式豆沙霜裱花蛋糕的做法:
1.组装成品
2.成品欣赏
3.加入提前软化好黄油进行搅拌成泥状
4.搅拌中
5.不加水搅拌出很稠
6.取出豆沙泥,可以直接倒入不粘锅,我第一次做 步骤晕乎乎的
7.加入砂糖(也可以加牛奶)我没加!不断地搅拌至糖融化后再炒个十分钟左右!
8.炒好取出放入盆中等手温了再操作
9.温度差不多了!取自己想要的量加一点点的色素搅拌均匀后就可以裱花了
10.裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上装饰
11.所有的花朵都要入冰箱冷藏
12.花朵冷藏
13.组装成品

豆沙芭比蛋糕的做法,豆沙芭比蛋糕怎么做好吃 ?

食材
主料
鸡蛋
450克
低筋面粉
300克
细砂糖
220克
白豆沙
500克
辅料

75克
色素
适量
步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋整个磕入打蛋桶搅拌打发,分次慢慢加入细砂糖。

3.打发至蛋糊彻底膨胀,滴落的蛋糊不是特别快消失为止。

4.面粉分次倒入蛋糊中上下拌匀至无干粉状态。

5.倒入植物油上下翻匀。

6.拌好的蛋糕糊倒入芭比模具中。

7.轻轻振出大气泡。

8.放入预热好的烤箱上下火150度下层80分钟左右。

9.烤好的蛋糕放在冷却架上冷却脱模。

10.蛋糕大头朝下放在盘子里,中间放上保鲜膜包裹的芭比。

11.取350克白豆沙加入牛奶和少许紫色素用打蛋器搅匀。

12.拌好的豆沙取一大半放入剪了小口的裱花袋,在整个蛋糕上挤上一层豆沙。

13.用工具抹平或者抹出自己喜欢的形状。

14.剩下的150克豆沙分三分,分别调入喜欢的颜色拌匀。

15.豆沙压成片后用模具切出花朵。

16.所有花朵错落粘在芭比裙子上。

17.剩下的紫色豆沙装入放了叶子裱花嘴的袋子裱出裙边。

18.最后用绿色豆沙做个腰带和蝴蝶结点缀。

小贴士
这里做的是海绵蛋糕胚,每个烤箱不同,温度和所需时间也不同,请根据自己烤箱自由调节,比较厚的蛋糕不太容易烤熟,一定要检查好是否熟透。

韩国豆沙裱花蛋糕怎么做 ?

用料
山东鲁樱白豆沙/京日白豆沙 适量
牛奶 适量
豆沙裱花的做法
即时豆沙打匀,加牛奶,牛奶要一点一点加

这个是纯豆沙加奶,也可以加入黄油,加入黄油后光泽度会好点,黄油和豆沙的比例1:1,或者1:1.5,加入黄油还是要加牛奶的

这是京日白豆沙加牛奶做的,京日比鲁樱好用(个人感觉)

韩式豆沙裱花蛋糕用多少号裱花嘴 ?

可以用9号雕花嘴试一下的,如果不可以的话就换别试试。

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