万丰美食菜谱大全清炖大骨头汤的做法 ？
美味大骨汤的做法： 清炖大骨汤 这大骨汤是我们家饭桌上最常见的一道汤了，主要是做起来方便，又美味，有营养 主料大骨汤600g 辅料盐适量葱姜适量香菜适量大料适量枸杞子适量 步骤 1.准备好炖汤的辅料 2.大骨头和生姜洗净，冷水下锅烧开10分钟 3.捞出来再次洗净 4.洗好的大骨头放入高压锅内 5.放入葱姜枸杞和大料 6.再放入足量的清水 7.盖上盖子，阿迪锅我通常是按下炖牛蹄筋功能 小贴士 时间充裕的话用砂锅炖最好了 炖好的汤加入盐和香菜即 大骨头汤 主料 杏鲍菇1根 调料 食盐适量水适量 大骨头汤的做法 1.骨头汤焯水 2.换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头 3.杏鲍菇切片洗净 4.杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开 5.放入电焐煲里，煲4个小时 6.出锅加盐 大骨汤 骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功...(展开) 食材 主料大骨300g 辅料油适量盐适量姜适量香菇粉适量 步骤 1.大骨一根切段。 2.冷水下锅焯一下洗净。 3.再入高压锅，加姜片煮开。 4.撇去浮沫。 5.加香菇粉，料酒，盖盖子，大火上汽转小火15分钟。 6.排气后加盐即可。 小贴士 最好使用砂锅慢慢煲汤，如果时间不够，就用高压锅。
清炖大骨头汤怎么做好吃，清炖大骨头汤的家常做法 ？
1、骨头洗净，至少三遍，清除血渍！
2、骨头放入锅中加入清水，切上三大片生姜。
3、开火煮，煮开以后打开锅盖，用小火再炖
4、3个小时左右完成，加上少量食盐，香气四溢，这时候就可以享用了
5、还可以加上玉米一同煮，更加清香
大骨头汤怎么做好吃，清炖大骨头汤的家常做法 ？
食材
主料
大骨头
2根
葱
1根
姜
1块
盐
1勺
醋
1匙
料酒
2勺
步骤
1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2.料酒，姜片，葱段备用
3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开
5.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
大骨头汤的家常做法 ？
骨头汤
材料
剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
做法
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大稜开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
大骨头汤怎么炖的白又更有营养？？？ ？
熬汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。
一次加足冷水，并慢慢地加温。这样，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道就鲜美。
熬汤不要过早放盐。盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。如果需要加酱油，酱油也不宜早加，其他的作料，像葱、姜和酒不要放得太多，否则会影响汤汁本身的鲜味。
盖着锅盖熬汤。
要想汤清，不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
清炖骨头怎么做好吃，清炖骨头的家常做法 ？
主料大棒骨1000g 辅料盐适量姜适量辣椒油适量蒜适量醋适量酱油适量
步骤
清炖大棒骨的做法步骤11.骨头洗净
清炖大棒骨的做法步骤22.凉水下锅
清炖大棒骨的做法步骤33.煮出血末
清炖大棒骨的做法步骤44.捞出骨头，水很脏，倒掉
清炖大棒骨的做法步骤55.捞出的骨头，上面也有黑沫
清炖大棒骨的做法步骤66.用热水洗净
清炖大棒骨的做法步骤77.重新放水里煮，加姜片，煮两个 小时以上
清炖大棒骨的做法步骤88.煮出来的汤特别干净吧
清炖大棒骨的做法步骤99.蒜末，辣椒油，醋等拌匀的蘸料
清炖大棒骨的做法步骤1010.可以享用啦
小贴士
凉水下锅，血末去除的干净
炖大骨头怎么做好吃，炖大骨头的家常做法 ？
用清水煮，先什么都不要放，煮一个小时放适量的牛奶进去，不需要太多牛奶，小火再煮一个小时后放盐到骨汤里，用一味碟调好酱料沾骨头肉吃，汤就这样喝，营养健康！
的做法，炖大骨头怎么做好吃，炖大骨头的家常做法 ？
主料
大骨头 香菜
辅料
葱姜蒜。大料。大枣。米醋。准备两分葱姜蒜 准备两分葱姜蒜。
炖大骨头的做法步骤
1. 用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。
2. 用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
3. 香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。姜片。蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。放盐。米醋一勺半。
4. 大火炖10到15分钟。然后改为小火慢炖。炖一个点或一个半点为佳。中间要不时的加水。一小碗为量。加三次。直至大骨头完全吸收所以汤汁。
5. 顿好后放入味素。香菜。然后开吃。
怎样清炖大骨汤 ？
美味大骨汤的做法：
清炖大骨汤
这大骨汤是我们家饭桌上最常见的一道汤了，主要是做起来方便，又美味，有营养
主料大骨汤600g
辅料盐适量葱姜适量香菜适量大料适量枸杞子适量
步骤
1.准备好炖汤的辅料
2.大骨头和生姜洗净，冷水下锅烧开10分钟
3.捞出来再次洗净
4.洗好的大骨头放入高压锅内
5.放入葱姜枸杞和大料
6.再放入足量的清水
7.盖上盖子，阿迪锅我通常是按下炖牛蹄筋功能
小贴士
时间充裕的话用砂锅炖最好了
炖好的汤加入盐和香菜即
大骨头汤
主料
杏鲍菇1根
调料
食盐适量水适量
大骨头汤的做法
1.骨头汤焯水
2.换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头
3.杏鲍菇切片洗净
4.杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开
5.放入电焐煲里，煲4个小时
6.出锅加盐
大骨汤
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功...(展开)
食材
主料大骨300g
辅料油适量盐适量姜适量香菇粉适量
步骤
1.大骨一根切段。
2.冷水下锅焯一下洗净。
3.再入高压锅，加姜片煮开。
4.撇去浮沫。
5.加香菇粉，料酒，盖盖子，大火上汽转小火15分钟。
6.排气后加盐即可。
小贴士
最好使用砂锅慢慢煲汤，如果时间不够，就用高压锅。