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家常菜谱,美食攻略

一锅面的做法 碎面的做法

一锅面的做法,一锅面怎么做好吃,一锅面的家常做法 ?

取适量面粉,温水加少许盐和好面,揉至光滑静置两小时
胡萝卜,土豆洗净切块
土豆,白菜,北方人冬天少不了白菜
菠菜洗净切段备用,菠菜是现在地里长着的唯一的蔬菜,自己地里的菠菜有大棚菜里没有的味道
倒入锅中油,葱炝锅,各种蔬菜一一倒入,酱油稍许,翻炒一会加入适量盐,添水直至锅开
把醒好的面揉一揉,干成这样,不要干太薄
然后用刀划成这样
醒好的面很有弹性,随意揪成这样,可长可短,可薄可厚,依各人喜好
煮上三分钟,热气腾腾的一锅面好了,先给我爹盛一碗

一锅面的做法,一锅面怎么做好吃,一锅面的家常 ?

食材
主料
面条
400
长茄子
60
五花肉
40

辅料

适量

适量
大葱
适量
十三香
适量
老抽
适量

步骤
1.茄子切条

2.大葱肉切好

3.面条备好

4.肉下锅煸炒

5.放十三香,老抽炒香

6.下茄子翻炒

7.放盐翻炒

8.加清水炖煮

9.下面,把面煮熟就可以出锅了

10.盛到碗中享用

的做法,一锅熟面条怎么做好吃,一锅熟面条的家常做法 ?

一锅熟面条怎么做好吃
主料
面条适量

方法/步骤

1
把鸡蛋打碎放入碗中,加少许盐和水用筷子搅拌均匀;

2
开大火放油锅,等油烧至八成热放入鸡蛋液,鸡蛋变成金黄色即可出锅,放入盘中待续备用;

3
另起一锅放入清水煮沸加入面条,待面条煮至六成熟,捞起滤出,然后再放入冷水中冲洗拔凉片刻;

4
把“凉面”再次放入沸水中煮,同时加入肉丁、西红柿、鸡蛋、盐、十三香;
5
快要起锅时放入鸡精、黄瓜丝和香菜,然后出锅开吃。一家人在一起吃着自己做的面条一定是很开心很满足的,

洋芋一锅面的做法 ?

原料:
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
做法:
1、骨头洗净,中间敲开,冷水下锅;
2、慢火煮开,撇净浮末;
3、加葱、姜、料酒、醋,用中小火炖一小时;
4、加水发的青岗菇,小火炖半小时后;
5、面条煮开后过凉水沥干;
6、取部分骨头原汤,加适量开水稀释;
7、开锅后,下入面条煮开后,加入生荠菜,再次煮开后马上关火。
温馨提示:
1、骨头干净,无需焯水,这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚;
2、冷水要一次加足,中间即使加水也要加开水;
3、面条提前煮开过凉水,是为了让最后的汤汁清净,直接下锅煮,等到面条熟透,汤汁就会变得太过粘稠,影响口感;
4、口味重的,吃时可根据个人喜好调味。

胡萝卜一锅面的家常做法大全怎么做好吃视 ?

食材
主料
胡萝卜,白菜叶,豆腐适量

面条适量

辅料
葱丝,盐,香油适量

步骤
1.锅内放油,加葱花炒香,加入胡萝卜及白菜叶,一点盐翻炒2.再放入开水,把面条及豆腐放进去3.加入适量盐,烧开转中火后,把面条煮熟4.出锅前放入香油就OK了

做法,一锅熟面条怎么做好吃,一锅熟面条的家常做法 ?

1.扁豆切小小的,还容易熟,跟切葱花的方法一样

2.瘦肉切片,还好看,还容易熟

3.锅内加油,油热后放肉翻炒

4.肉翻炒变色后放少许酱油,继续翻炒均匀

5.然后放扁豆继续翻炒,注意不要糊锅底哦

6.加水,待水开

7.水开后下面,我这些面是三个人吃的量哦

8.下面后就加盐,尽量不要出锅时加盐,不然不容易入味

9.锅里的水剩下这些的时候,面和扁豆差不多就熟了

10.当当当~三碗面条出锅喽

烩锅面的做法,烩锅面怎么做好吃,烩锅面的家常做法 ?

食材
主料
面条
250g蒜薹
100g
蘑菇
100g
青椒
2个
南瓜
100g

辅料

适量

适量
酱油
适量
味精
适量
香油
适量

步骤

1.所以材料洗净切好备用。

2.开火,热锅凉油。

3.把所以材料放入锅中,在依次放入盐,酱油调味翻炒。

4.炒好的菜盛入碗中备用。

5.炒锅中加入水。

6.水开后放入面条。

7.面至8成熟时在放入炒好的菜,适量放入盐,味精,香油搅拌均匀关火。
小贴士
蔬菜依照自己喜欢的加入。

茄子面条一锅出的做法,茄子面条一锅出怎么做 ?

用料
主料

茄子200g

调料
食盐
适量
鸡精
适量

适量

适量
八角
适量
番茄酱
适量
菠菜
适量
面粉
适量
五花肉
适量
茄子面条一锅出的做法
1.菠菜榨汁,放入面粉,和成面团。
醒发半小时以上。

2.将面团切片,放入电动压面机中,压成薄片。

3.翻入按压,将其压成薄片。

4.出条备用。

5.茄子切菱形块。

6.西红柿切大丁。

7.五花肉切片。

8.葱姜切菱形块。
9.锅子烧热,放入葱姜八角,煸炒。

10.翻入五花肉,煸炒。

11.炒至五花肉变色。

12.翻入茄子,煸炒。

13.西红柿切大丁。

14.煸炒。

15.添入适量的清水。

16.煮开。

17.将面条放入。

18.煮开,放入松子。

19.放入盐、鸡精,搅拌均匀即可。

洋芋一锅子面的做法 ?

原料:
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
做法:
1、骨头洗净,中间敲开,冷水下锅;
2、慢火煮开,撇净浮末;
3、加葱、姜、料酒、醋,用中小火炖一小时;
4、加水发的青岗菇,小火炖半小时后;
5、面条煮开后过凉水沥干;
6、取部分骨头原汤,加适量开水稀释;
7、开锅后,下入面条煮开后,加入生荠菜,再次煮开后马上关火。
温馨提示:
1、骨头干净,无需焯水,这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚;
2、冷水要一次加足,中间即使加水也要加开水;
3、面条提前煮开过凉水,是为了让最后的汤汁清净,直接下锅煮,等到面条熟透,汤汁就会变得太过粘稠,影响口感;
4、口味重的,吃时可根据个人喜好调味。

按照油炸面锅做法大全中配料,炸出的面锅放一下为何软了 ?

首先,油炸食物时之所以会外溅,是因为油锅或食物中含油水分的缘故,因为油的沸点比水高,而密度比水低,因此油层在水层上面,水层沸腾而使油层飞溅,如果在油中加盐,那么盐应该不溶于油脂中,但溶于水中,水油混合时,使水变成高浓度的盐水而使其沸点增高而不易沸腾,那么油层就不会飞溅了

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