万丰美食菜谱大全猪肉脯的制作方法？ ？
食材明细：
主料： 猪瘦肉 适量
辅料： 蜂蜜 适量 黑胡椒碎 适量 米酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鱼露 适量 糖 适量 老抽 适量
制作步骤：
1.瘦猪肉洗净剁成肉末。
2.在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
3.冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
4.烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度，中层，烤10分钟。
5.取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
6.取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
7.取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。请采纳
猪肉脯的制作方法？ ？
主料：瘦肉馅300g。调料：耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。做法：1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；5、取出晾凉切块；6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。
猪肉脯家常做法，正宗猪肉脯怎么做 ？
用料
主料
猪肉(瘦)250克
辅料
盐
1汤匙
白糖
1大汤匙
酱油
2大汤匙
老抽
1小汤匙
料酒
1汤匙
蜂蜜
2大汤匙
白芝麻
20克
水
1大汤匙
猪肉脯的做法
1.
瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
2.
将猪肉用搅肉机搅碎
3.
加入盐，接着搅
4.
再加入水(水不能放多了)接着搅
5.
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
6.
放入芝麻，搅匀
7.
取一半的肉馅放在油纸上
8.
盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开
9.
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
10.
移入烤盘
11.
送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
12.
在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中
13.
加入适量水
14.
搅成稀稀的蜂蜜水，备用
15.
烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
16.
送入烤箱，上下火，130°，5分钟
17.
取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
18.
刷上蜂蜜水
19.
最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉
烹饪技巧
1、烤箱的温度要看自家烤箱的脾气哦!
2、猪肉要用瘦的；
3、调料要看自家的口味而定。
自制猪肉脯的做法，自制猪肉脯怎么做好吃，自制 ？
用料
猪肉
盐
糖
胡椒粉
料酒
生抽
老抽
耗油
蜂蜜
自制猪肉脯的做法
剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲
肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽
加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门四
搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时
把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片
撕去保鲜膜，撒上白芝麻
烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩
烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜
翻面也刷一层。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟
简单自制猪肉脯的做法，简单自制猪肉脯怎么做 ？
自从家里买了料理机后，做肉糜再也不用自己拿刀剁了，超级方便，很省力，直接切小块后倒入料理机搅拌就可以了。
食材
主料
猪肉
250g
辅料
料酒
适量
蜂蜜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
白芝麻
适量
步骤
1.猪肉洗净后切成小块
2.放入料理机中搅拌成肉糜
3.倒入一勺料酒去腥
4.一点糖增味，一点就好了
5.一勺生抽
6.一点点的盐，如果生抽加多了可以不加盐
7.少许胡椒粉
8.搅拌均匀后用擀面杖擀平后放入烤盘
9.一面刷上蜂蜜，我这里加了点水，事实上最好不要加水
10.烤15分钟后取出，两面刷蜂蜜后撒上白芝麻，再烤15分钟，这个是太薄了
小贴士
烤的时间要按照猪肉脯的薄厚程度增减。
微波炉猪肉脯的做法 ？
主材料： 猪瘦肉250克、肥肉50克（肥肉分量大约是瘦肉的20%） 调味料： 黄酒或料酒1~2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖60克 作法： 将猪瘦肉切成丁； 剁成肉泥，要尽可能剁得烂一些； 将肥肉切成丁； 将肥肉剁成肉泥； 将剁好的瘦肉和肥肉一起放入大碗中； 加入3汤匙黄酒； 加入3汤匙生抽； 加入1.5汤匙老抽； 加入60克白砂糖（约7~8汤匙）； 将调味料与肉泥充分拌匀； 顺同一方向使劲搅拌大约3分钟，直至猪肉泥起胶； 将搅好的猪肉泥均分成三份，做三种口味：原味、果汁味、黑椒味； 加2汤匙果珍粉到其中一份肉泥中； 在另一份肉泥中加入1~2汤匙黑胡椒碎；另一份肉泥做原味的； 在烤盘上铺一张锡纸，将锡纸的四个边折起来，做成浅盆子状，防止肉汁流出弄污烤箱； 在锡纸上刷些油； 将猪肉泥放在锡纸上，用勺子将猪肉泥轻轻压平； 在肉泥上盖一张保鲜膜，用小擀面仗轻轻将肉泥擀开、擀薄； 擀成大约翰0.3CM厚的肉片，将保鲜膜去掉； 放入烤箱或微波炉中，烤箱设置180度、微波炉选择烧烤档/高火，烤10~12分钟； 取出，将肉片翻面再烤6~8分钟，即成； 如果想成蜜汁肉脯，可以成烤好后将蜂蜜刷在肉脯两面，再放入烤箱烤2分钟就OK了！ 烤好后要尽快把肉脯铲起来移入盘子中，否则等放凉了，肉脯就紧紧地粘在锡纸上，很难铲起。 放凉好将猪肉脯剪成小片，就可以和家人一起享用喽！ 注意： 猪肉脯不宜用净瘦肉来做，否则做出来的肉脯会比较干硬，口感不佳，宝宝可能不太爱吃； 剁肉的时候千万不要图省事把肥肉和瘦肉混在一起剁，因为掺在瘦肉中的肥肉颗粒是很难剁到的，所以一定要把肥瘦肉分开来剁； 果汁猪肉脯宝宝比较爱吃，建议不要用新鲜果汁，因为这样做出来的猪肉脯会出很多水，而果汁加少了又吃不出果味来；而且果汁在加热后，大部分的营养都会给破坏掉； 用微波炉烤时，最好有一个金属蒸架将烤盘架高一些，这样烤盘底部也能较好地受热； 没有烤盘也可以用普通的不锈钢盘子代
怎么做好吃，猪肉脯的家常做法 ？
将材料混合往一个方向搅，搅至起胶成团。
在案台上铺一张保鲜纸，将1/5的肉放在上面，将保鲜纸对折覆盖把肉擀薄。
掀开一面保鲜纸，拎起覆在铺了锡纸的烤盘上，再掀开保鲜纸。
烤箱160度烤20分钟，中途一面烤干了就将肉翻面再烤烤。
烤好后裁边剪成小片。
肉脯家常做法，正宗肉脯怎么做 ？
肉脯主料
猪肉(瘦)250克
辅料
盐1汤匙
白糖1大汤匙
酱油2大汤匙
老抽1小汤匙
料酒1汤匙
蜂蜜2大汤匙
白芝麻20克
水1大汤匙
猪肉脯的做法
1.
瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
2.
将猪肉用搅肉机搅碎
3.
加入盐，接着搅
4.
再加入水(水不能放多了)接着搅
5.
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
6.
放入芝麻，搅匀
7.
取一半的肉馅放在油纸上
8.
盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开
9.
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
10.
移入烤盘
11.
送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
12.
在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中
13.
加入适量水
14.
搅成稀稀的蜂蜜水，备用
15.
烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
16.
送入烤箱，上下火，130°，5分钟
17.
取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
18.
刷上蜂蜜水
19.
最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉
猪肉脯的做法不用烤箱 ？
猪肉脯
食材用料：
猪肉馅500克（肥瘦比例大约1：9）
料酒
老抽
鱼露
盐
黑胡椒
蜂蜜相克食物
白芝麻
菜谱做法：
1.肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀
2.铺一层锡纸，放上一坨肉馅
3.在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片
4.揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准
5.将肉片连同锡纸放到烤盘上
6.烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟后，将肉片翻面继续烤8分钟
7.将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜
8.再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可
纯手工猪肉脯怎么做 ？
手工制作方法：
准备猪肉馅200g。
购买的猪肉馅要再次剁成肉糜。
适量玉米淀粉，加点水，搅拌均匀，水淀粉就准备好了。
肉馅中加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，不要太多。
烤盘放上锡纸，肉馅放在锡纸上，盖上保鲜膜。
盖着保鲜膜擀平，铺满烤盘即可。
烤箱180度预热后，正面刷蜂蜜，撒芝麻入烤箱中层烤15分钟。翻面，放烤网上（锡纸去掉不要了），刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟。
取出晾凉切块，切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可食用。