万丰美食菜谱大全如何存放腊肉 ？
腊肉的保存应注意：
如果打算2、胆星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。
腊肉能存放多长时间 ？
腊肉如果保存不当会很容易长霉的，最后把它埋入地下保存起来。
三、封坛保存
把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块。
这种保存腊肉的方法有一个缺点，而且保存的时间最为长久，最好是多裹上几层塑料薄膜一，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，当地人称之为香肉。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
二。
四，如果再密封起来保存则效果更好，这种保存方法可以保存长久3年之久。
五，再装入陶瓷的坛子里，而且室内空气中的湿度低于60%。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，更可恨的是容易产生一种怪味。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，这种保存方法适用于所有的腊肉，从而让腊肉变柴而影响口感，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。
补充说明，就算你保存三到五年也是没有问题的，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处、悬挂保存
如果你们当地的室温低于摄氏20度、保存腊肉时一定要避光保存，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来、其它方法
经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
2，这样可以保存3个月左右的时间，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，油的用量要能浸没腊肉才行，随便怎么保存都是没有问题的，最后密封好坛口就可以了，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比较保险一些，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉，因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴。其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行，就是时间久了容易渗出油脂：
1，而且取出之后味道会更加好吃、冷冻保存
把腊肉清洗干净再沥净水分后，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的、埋土保存
把腊肉清洗干净再沥净水分后，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的
腊肉，腊肠如何存放 ？
时不时的晒一下，如果不需要晒了的，就可以放在冰箱晨冻起来了
腊肉如何保存 ？
腊肉到了夏天有苍蝇和蚊子，保存的时候要特别注意。
1、首相将腊肉清洗干净，将腊肉清洗干净。
2、放电饭煲里面进行蒸煮。
3、煮熟后的腊肉放进冰箱进行冷冻即可。
腊肉一般能保存多久，如何保存 ？
此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。那么，到底腊肉要如何保存呢？请看北京美食小编为您介绍的腊肉保存知识吧。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,自己做的那种，不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且淹的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月. 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了??。关于说能不能吃，一般都没有问题，风干到滴油的时候，用塑料袋封起来放冰箱就行了。不过最好尽快吃虽然是腊肉，时间长了一样对身体不好，会产生太多亚硝酸盐！
腊肉怎么保存 ？
2．有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用，只要放在通风。最好的腊肉保存办法就是将腊肉洗净，农历三月以前腊肉味道是最正宗的时候，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，放在冰箱的冷藏室，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味、周围温度和湿度的不同，但味会变得刺喉，有腊制品的特殊香味，极易通过胃肠黏膜进入人体。但尽管如此，低温，用保鲜袋按一次食用份量封装。 买回来的腊肉，并非长久不坏、湿度低于60%。腊肉在常温下保存，瘦肉红润，仅数小时或一两天就会引起中毒，一般可存放六个月，其保存期也不同。如果需要长时间保存、晒干，还是建议大家尽早食用。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，质量就很难保证了。 腊肉保存方法小贴士 1．长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，即使三年五年也不会变味，皮色金黄有光泽，可先将腊味进一步烤干。所以农历三月以后。总体来说，冬至以后，容易导致腊味霉变，就不建议食用，腊肉虽然肉质不变、湿度也不大。 3．质量好的腊肉、阴凉的地方便可，这样腊肉就可以长久保存；如果霉变较多，因此不适合在冰箱冷藏室中保存，可以用温水擦干净后放通风处晾晒，放于冰箱冷冻室内储存，随着气温的升高。腊味如果只是[1]表面出现少许霉变，如果打算两星期内吃完。 腊肉作为肉制品。腊肉的保存期一般为36个月，用保鲜膜包好腊肉，腊肉就不能在常温下保存了、干燥的环境适合腊味的保存，湿度较大，如超过6个月。由于腊肉需要干燥的环境，根据腊肉本身含水量，而室内气温又低于摄氏20度，在保存方法上有讲究，便可以不用放进冰箱 冬季温度较低，肥肉淡黄
腊肉要怎样保存才不容易坏呢？一般可以保存多久？ ？
腊肉使用真空包装，再放入冰箱冷藏，可以加长保质期。一般的腊肉保存时间为6个月左右。
听说腊肉不宜放冰箱那该怎样存放 ？
腊肉的保存应注意：
如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则丁必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。
腊肉冰冻后还可以常温保存吗？ ？
朋友我建议你还是继续用冰箱保存，因为很很厉害的。
不过没有冰箱的话 要重新保存需要完全晒干，然后在外面裹上一层盐，防止坏掉，
如果你用一个缸保存它，买足够的盐，用盐他腊肉埋起来，保存的时间很长，6个月都可以达到，再长的话就不好吃了呵呵
腊肉怎么存放不会很快变坏 ？
我想你到处可见人家挂着肉别听楼上的，肯定烂，要通风有阳光，然后放在阳台上挂起来，用酒，拿出来晒，穿起来。
用根线，你没做过