万丰美食菜谱大全自制热狗的做法，自制热狗怎么做好吃，自制热狗的家常 ？
用料
A高筋面粉 280g
A水 150g
A细砂糖 40g
A黄油 30g
A鸡蛋液 20g
A盐 1/2小勺
A干酵母 2小勺
A奶粉 1小勺
B全蛋液 适量
B白芝麻 适量
C法兰克福香肠
C生菜
C番茄酱（或沙拉酱）
自制宜家热狗的做法
上面用料中A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷
待面团发酵至2.5倍大，排气。
并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
取一个小面团，擀成椭圆形
然后把面团翻面，并从下往上卷。
卷的时候两边收紧，中间鼓一点
卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。
放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱
小贴士
1，香肠也可用火腿肠，事先用烤箱烤一下，味道更加
2，如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下,味道更佳。
3，热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了4，把热狗面包烤好后，自然放凉。留下当天要吃的，其他的可以直接放进冰箱冷冻。等到吃的时候，拿出来用烤箱低温回烤一下，就又会恢复第一次烤出来的口感。可以家中常备，早餐就省时多了
自制热狗的做法，自制热狗怎么做好吃，自制热狗 ？
用料 A高筋面粉 280g A水 150g A细砂糖 40g A黄油 30g A鸡蛋液 20g A盐 1/2小勺 A干酵母 2小勺 A奶粉 1小勺 B全蛋液 适量 B白芝麻 适量 C法兰克福香肠 C生菜 C番茄酱（或沙拉酱） 自制宜家热狗的做法 上面用料中A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷 待面团发酵至2.5倍大，排气。 并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵 取一个小面团，擀成椭圆形 然后把面团翻面，并从下往上卷。 卷的时候两边收紧，中间鼓一点 卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上 取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层 然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可 在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。 放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右 烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断 铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱 小贴士 1，香肠也可用火腿肠，事先用烤箱烤一下，味道更加 2，如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下,味道更佳。 3，热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了4，把热狗面包烤好后，自然放凉。留下当天要吃的，其他的可以直接放进冰箱冷冻。等到吃的时候，拿出来用烤箱低温回烤一下，就又会恢复第一次烤出来的口感。可以家中常备，早餐就省时多了。。
热狗的做法，热狗（火腿肠）是怎么制作出来的 ？
1.留下半个蛋液，其余所有食材合在一起揉成面团。
2.再用力揉出薄膜。
3.于温暖处发酵至二倍半至三倍大。
4.发好的面排气后分成小块于案上松弛20分钟。
5.准备好火腿肠。
6.拿一块面擀成长饼。
7.放上火腿肠。
8.卷起来，卷口朝下压住。
9.再用剪刀翦开，但不能翦透。
10.这样左一个右一个的分开。
11.做好成品进行二次发酵，最后刷上蛋液。
12.于烤箱中层，180度15到20分钟即可。
自制热狗香肠怎么做才有弹性 ？
鸡肉和猪肉香肠做热狗都好，热狗的做法：
一、材料
高筋面粉250克、奶粉20克、黄油20克、酵母2.8克、香肠6根、水180毫升、食盐4克、细砂糖17克
二、做法
1.将面粉、黄油、细砂糖、盐、奶粉、水放入面包机内胆。
2.将酵母放入酵母投放处（如果面包机没有单独投放酵母地方，可以直接和面粉放一起，但是要先放酵母再放面粉，再放糖。酵母和糖一起容易失效）。
3.选择面团-面包-然后按开始。
4.取出面团，分成6份，搓成长条状。
5.将面缠绕在香肠上。
6.面团表面刷上全单页，放入烤箱，预热5分钟，180度，上下火15分钟即可。
热狗肠怎么做好吃，热狗肠的吃法 ？
食材明细
瘦肉
300g
肥肉或猪油
30g
肠衣
适量
盐
5g
糖
4g
白胡椒粉
1g
淀粉
40g
水
50g
生姜粉
1g
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制热狗肠的做法步骤
自制热狗肠的做法步骤：1 1猪肉＋水，用料理机打成肉泥
自制热狗肠的做法步骤：2 2打好的肉泥
自制热狗肠的做法步骤：3 3加入剩余调料，拌匀
自制热狗肠的做法步骤：4 4用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟
自制热狗肠的做法步骤：5 5打完的肉馅有弹性
自制热狗肠的做法步骤：6 6装进裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破
自制热狗肠的做法步骤：7 7开始灌装，不要装得太满了（我的就是因为装太满了，蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠）
自制热狗肠的做法步骤：8 8装好的肉肠，用针或牙签扎点小眼，然后用线扎成合适的长度
自制热狗肠的做法步骤：9 9上锅大火蒸熟（我用电蒸锅，火力比较小，蒸了35分钟）
自制热狗肠的做法步骤：10 10不是现吃的话，凉了以后，用袋子装起来，冷冻
小窍门
味道和口感我觉得可能更象火腿肠^_^
自制热狗怎么做好吃又简单，做法图解分享，Q版小厨房 ？
热狗怎么做好吃
材料
主料：高筋面粉500克，干酵母10克，白糖35克(做甜面包用80克糖)，奶粉25克，鸡蛋1个，清水240克，盐6克，黄油35克。
做法
1、将面粉和干酵母放入盆中混合均匀，加入糖奶粉鸡蛋和清水合成团。
2、加入盐和黄油充分揉和成光滑面团，盖好后发酵。
3、发成这样就好啦，哈哈。
4、将发好的面团分成若干份，一部分揉成条，继续发酵。
5、不要着急最好发酵1、2个小时，中间要经常往面条上刷些水防止干裂。发酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
6、烤箱预热190度，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。出炉。
7、掰开看看，很松软喔~~
8、取一面包条中间切一刀，挤上打发的奶油，便是奶油条面包。
9、取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。
如何制作热狗 ？
原料； 面包材料；高筋面粉300克、细砂糖25克、盐5克、鸡蛋一枚大约60克、鲜牛奶40ml、冰水80ml、黄油25克； 心料用食材；法兰克福香肠、脆皮熏肠或热狗肠均可，花叶生菜、卷心菜、洋葱、大蒜、黑胡椒碎、黑胡椒酱、番茄沙司、黄芥末酱、甜辣酱、咸味儿软奶酪都可。 【做法】 1、后油法合面，然后做成长形热狗小面包坯，涂上蛋液撒上芝麻，如自己喜爱的话还可撒少许黑胡椒碎粒，烤箱上下火180度，烤15分钟取出备用； 2、用刀在香肠上划出斜纹； 3、将圆白菜和紫甘蓝切成细丝； 4、把热狗肠放入烤炉180度烤5分钟取出； 5、把事先烤好的小长面包竖着从中切开，深度在三分之二即可； 6、在面包切口内均匀的撒上菜丝、洋葱碎粒再把香肠放入其中； 7、最后将自己喜爱的调味品，番茄酱、芥末酱或甜辣酱挤在上面即可食用。 温馨提示； 1、做面包时注意坯料的大小要和所购买的香肠大小来匹配。 2、即做即吃的热狗可放生菜，假如做好后过段时间再吃只放一些菜丝即可，否则，过早的放入生菜就不新鲜了。 3、芥末酱、番茄酱、甜辣酱最好买那种瓶盖上带挤嘴的较好，那是专做热狗用的，其它的味道要差些。另外，还可以放一些酸黄瓜条味道也不错。
求各种热狗的配方做法 100分？
在面粉中倒入干酵母、砂糖、盐和麦芽糖拌匀。
3
.....
4
倒入橄榄油拌匀。
5
用清水把混合好的面粉合成面团儿。
6
面团儿揉至光滑。
7
在面盆上罩上保鲜膜，开始基础发酵。
步骤阅读
8
面团儿发酵至两倍大时取出，把面团儿放在案板上，用手掌按压排气。
9
然后再揉成团儿，用刮板把面团儿分割成两块。
10
用手掌滚圆。
11
在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟。
12
取一松弛好的面团儿，用手掌稍按，用擀面杖从面团儿的中间开始。
13
前后擀开呈椭圆形的长片儿。
14
把奶酪片切割或用手撕碎铺在面皮上。
15
用掌心把面片搓卷起来。
16
把卷好奶酪的面卷儿，用手搓成需要的长度置入烤盘。
17
调制一些白糖水，比率为一比三即可。
18
也就是一份白糖三份清水。
19
用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。
20
再撒上一些白芝麻。
21
然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发酵。
22
当坯料发酵至一倍大后，便可进行烘烤。
23
炉温设定在上下火力200度，烤盘放置在烤箱内的中架，烘烤20分钟，面包颜色金黄便可出炉。
24
把法兰克香肠用竹签戳洞，然后进行烘烤。
把香肠戳洞的目的，是为了防止在烘烤时香肠不至于爆裂。
用200度炉温，大约烘烤10-13分钟即可。
在烘烤香肠的间歇，可把俄式酸黄瓜取出切片备用。
再重复一下，夹入面包内的所有材料；热狗肠、洋葱碎、酸黄瓜片、生菜丝、生菜叶、热狗番茄沙司、热狗芥末酱。
用薄一些的齿刀破开面包，但不要切透，要留有三分之一的链接。
在破开的面包夹缝里，先放入适量的生菜丝。
在生菜丝上撒上适量的洋葱碎。
然后再塞里两片生菜叶。
在生菜叶里放几片酸黄瓜片，然后再顺放两根烤好的香肠，挤上芥末酱。
最后，再挤上热狗番茄酱即告完成，按此方法依次做完其它热狗即可。
热狗的做法介绍 ？
1．用刀在香肠上划出斜纹；2．将圆白菜和胡萝卜切成丝；3．在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；4．倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒；5．将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；6．最后将番茄酱挤在上面。在美国，热狗是最受人们欢迎的食物之一，它物美价廉，方便快捷。最正统的吃法是将香肠夹入长条面包中，然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料，美国人一般选用洋葱，酸菜，新鲜番茄粒，还有番茄酱和mustard（一种黄色微辣酱料）热狗价格低廉，在美国最大的连锁超市costco里面，每个只售1.50美元，还送饮料一杯。要知道，即使是一片披萨也要1.99美元。把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透，在面包中加上你喜欢的蔬菜，一般必须有的是生菜，然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗！取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。自制的新鲜蛋黄酱，口感非常好，也并不复杂，用食物料理机做。鸡蛋黄3个，放到食物料理机中，开中速打。边打，边加橄榄油(沙拉油亦可，但少了那种特殊的香味)，量的多少完全靠观察，看着稠了，就不要再加了。最后加上少许白醋，黑胡椒。打蛋黄酱，我从不量化调料添加的多少，不确定口味的话，把机器停下来尝尝，再添再打。【青酱做法】大蒜50公克、九层塔100公克、松子100公克、橄榄油100西西、巴马乾酪60公克、盐、胡椒。松子与一半橄榄油先打成糊状，再将九层塔与另一半橄榄油打成糊状，对在一起拌入起士粉、盐和胡椒，充分拌匀先置於室温一小时后，再放入冰箱冷藏。波兰人是这样的，用沙拉酱1/3,番茄沙司1/3,芥茉酱1/3,胡椒粉，盐，糖，适量.如果正在减肥,可以将沙拉酱用酸奶替代，我更加喜欢酸奶的，如果没有约会，可以加入蒜末,很正宗的.这个姜还可以用来拌沙拉，沾烤肉，美国或英国的汉堡（HUMBURG）里主要是加MUSTARD，即芥末酱， 和SWEET RELISH（一种酸甜的腌制蔬果酱料）。热狗（HOTDOG）里加KETCHUP， 即番茄酱，或MASTARD（芥末酱）。三明治（SANDWICH）就随个人所爱了，但面包片一定会抹上BUTTER（黄油）。另外很多英国人爱抹沙拉酱，在美国才发现了沙拉酱（SALA CREAM）（---可能使我才发现吧）。当然，你可以根据自己口味添加不同的酱料。hot dog最早出现在十九世纪五十年代，由德国法兰克福一个面包师用猪肉，牛肉混合做成的一种香肠。但hot dog 是几年后一个名教汤姆斯。到更的漫画家最先使用的，他画了一幅会说话的，形状象狗热的伸出了舌头的香肠的漫画，取名为“hot dog”.于是热狗的名字流传开了。随着时间推移，热狗也由单纯的香肠。
薯条包热狗制作方法 ？
热狗的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
热狗的制作材料：主料：高筋面粉 500克,干酵母 10克,白糖 35克 (做甜面包用80克糖),奶粉 25克,鸡蛋 1个,清水 240克,盐6克,黄油 35克。 教您热狗怎么做，如何做热狗才好吃1、将面粉和干酵母放入盆中混合均匀，加入糖奶粉鸡蛋和清水合成团。
2、加入盐和黄油充分揉和成光滑面团，盖好后发酵。
3、发成这样就好啦，哈哈。
4、将发好的面团分成若干份，一部分揉成条，继续发酵。
5、不要着急最好发酵1、2个小时，中间要经常往面条上刷些水防止干裂。发酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
6、烤箱预热190度，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。出炉。
7、掰开看看，很松软喔~~
8、取一面包条中间切一刀，挤上打发的奶油，便是奶油条面包。
9、取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，再放薯条，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。