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家常菜谱,美食攻略

素菜火锅 素菜火锅怎么做好吃

火锅菜有哪些 ?

鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结

火锅里都有什么青菜 ?

目前能想起的素菜(不只是青菜,所以其中肯定有不符合要求的,先把恭吃的都列出来):油麦菜,包菜,海带,紫菜,西红柿,芹菜,韭菜,空心菜,土豆,山药,红薯,萝卜,笋,豆芽,冬瓜,香菜,黄花菜。。。等等等。还有很多茄豆类,都是不错的选择。

吃火锅的菜有哪些 ?

一: 畜肉类:
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

二: 禽肉类:
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

三: 水产类:
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四: 蔬菜类:
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

五: 干货果品类:
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

六: 野味类(人工饲养):
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

七:经过加工的原料:
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

在家吃火锅什么吃什么素菜最好? ?

我个人是这样选择火锅素菜的,说来给你听听,或许对你会有所帮助的:先选择一些有解腻效果的绿叶菜,如大龚菜叶、生菜、油麦菜、茼蒿等;再选择一些具有抗烫伤溃疡功能的菌类蔬菜,因为吃火锅极易烫伤口腔、咽喉、及食道的,如平菇、滑子菇、鲍菇、金针菇等。这样一来,即可美食的需求,又可保证安全饮食,何乐不为呢?

做火锅里面要放什么蔬菜和荤菜? ?

最基本用于调味的:西红柿,黄豆芽用于涮菜的:大白菜,豆苗,生菜,茼蒿,莴笋,莲白,香菜,萝卜,娃娃菜;
金针菇,香菇,平菇,海带,山药,土豆,魔芋,面筋;
荤菜类:猪肉片,肥牛,小肥羊,鱼片,鱼滑,虾滑,香菇丸子,午餐肉;

大型火锅店都有什么素菜 ?

青菜类:韭菜,白菜,娃娃菜,空心菜,生菜。豆类:青豆,四季豆,荷兰豆
果实类:西红柿,青瓜,
根茎类:土豆,莲藕,莴苣,淮山

吃火锅吃什么蔬菜好呢? ?

白菜,生菜,菠菜,油麦菜,茼蒿,冬瓜,香菇,蘑菇,冻豆腐。。。。。。 看自己的爱好

火锅的涮菜有哪些 越多越好 ?

一:只要是平时吃的叶类蔬菜基本都可以:白伐 茼蒿 油麦菜 油菜 地瓜 土豆 冬瓜 胡萝卜 白萝卜 豆芽(很好吃的)香菜 粉条 粉丝 豆腐皮 白冻豆腐 腐竹 空心菜 等等 太多了
二:肉类 1:各种羊肉片2:各种牛肉片3重点推荐 牛身上有一种肉是生长在每节脊椎骨之间的一小片肉 那是做好吃的 这种肉不用刷 可以直接沾调料(最好加点芥末膏)非常美味,3牛羊的腰子4牛羊的生殖系统5各种鱼类(最好是海鱼)6各种虾类7各种菌类(推荐木耳和金针菇)
三:鸡肉既可以单独成锅也可以和别的锅子一起涮。一般使用三黄鸡和乌鸡,隆重介绍一款 乌鸡加乳鸽搭配的涮锅,这是绝配,营养丰富 强身健体。
四:狗肉可以单独成锅也可以和别的锅子一起涮
五:兔子和大块的冬瓜一起成锅,前提是把兔切大块先炖八成熟 捞出后再配冬瓜
等等 太多了 不说了。

素食火锅怎样做好吃 ?

首先,素食火锅要有一个美味的汤底。
  素食汤底多以豆类、菌类、笋类作为高汤底,尤其是山菌类,用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效,能保证肌肤不再干燥,美容是菌汤具有的时髦功效,美味、健康、美容,成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
  当然若是没有,也可做一个简单美味的高汤底。
  原料:玉米一根、胡萝卜一根、黄豆半杯、冬菇3只(或其他菇类),虫草花(可选)。
  做法:黄豆用清水浸泡3小时,冬菇用清水浸软,洗净玉米切块,胡萝卜去皮切块,所有材料放入高压锅内,加适量的水,水开后转小火,煮35分钟即可。
  其次,就是丰富的火锅食材了。
  火锅食材如何挑选?首选的是豆制品,比如豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
  再者就是菌类了。比如金针菇,平菇之类的,这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
  蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
  海藻类,诸如海带等食材也不可缺少。海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用。褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,故有助于排除毒素物质,并可防止便秘和肠癌的发生。但海带富含碘,要适量食用,便面碘过量。
  同时,如有先天性尿酸代谢能力差或痛风病人,要避免高嘌呤食物,如豆类、香菇、芦笋、笋干等;大家可别以为只有海鲜才有高嘌呤哦。

大型火锅店都有什么素菜卖的好 ?

青菜类:韭菜,白菜,娃娃菜,空心菜,生菜。
豆类:青豆,四季豆,荷兰豆
果实类:西红柿,青瓜,
根茎类:土豆,莲藕,莴苣,淮山

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