万丰美食菜谱大全鸡蛋汤怎么煮才甜 ？
材料
西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(打散)，淀粉水少许，盐，绿色菜叶(我用的是油菜叶)少许，香油
做法
(1)将西红柿(去皮)，木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.
(2)锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开.
(3)水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油，完成.
鸡蛋甜汤怎么做啊 ？
做法步骤
1. 先把面粉揉搓成团，泡凉水里1-2个小时。
2. 把面团抓出面筋
3. 水开后，先下面筋搅开，在把面水倒里，水丁后把鸡蛋洒里，再次滚开就行了。
鸡蛋汤里的蛋花怎么做才会很嫩 ？
锅滚之后，转着圈倒入锅中。不要搅动。默念五秒钟。OK
希望能帮到你
祝你生活愉快
鸡蛋汤怎样做才会把蛋花做成颗粒状？ ？
不要太快倒水，水贴碗壁冲到鸡蛋液下面。打鸡蛋前碗要预热，鸡蛋打憨前也要保证温度不能低于30度，不能高于50度。至于小方块的大小掌握，就在于倒水的力度和速度了，自己慢慢掌握吧。
鸡蛋模糊汤怎么做 ？
很容易做的一道汤，让小孩子帮忙会很有趣。要增加营养，可以加胡萝卜片或蘑菇片。最后用新鲜葱花点缀即可。
主料
鸡蛋两个 水一小汤勺
食用油少许
辅料
姜末 葱花
淀粉一满汤匙 凉水
鸡蛋汤的做法步骤
1. 在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。
2. 水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。
3. 至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。
小贴士
您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、菠菜等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是菠菜类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。
纯鸡蛋汤怎么做 ？
第一步：
忘碗内打两个鸡蛋，打散打匀，可加少量水，鸡蛋会更嫩。
第二部：
锅内放适量水，待水烧开，将鸡蛋液均匀倒入锅内。
第三步：
开锅后，关火，依次放入盐（根据个人口味）、味精（鸡精）、香油（少量）
一道纯鸡蛋汤就做好了。
可根据个人喜好添加别的调味品。
怎样做简单又好喝的鸡蛋汤? ？
一 西红柿鸡蛋汤：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
起油（油食品）锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；
翻炒成西红柿泥状；
加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；
西红柿鸡蛋汤即成。
二 桂圆当归鸡蛋汤：
先把当归头切片放水里先煮滚 ；
加入干桂圆 ；
把预先煮熟的蛋剥壳放到水里；
最后下冰糖煮十分钟就可以。
三 木耳青菜鸡蛋汤：
小青菜洗净，木耳泡好洗净，鸡蛋打散
汤锅加水烧开加青菜，木耳
烧开边倒鸡蛋液边搅拌，烧开后加盐，鸡精，关火后淋上麻油即可
四 平菇鸡蛋汤 ：
将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；
将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；
小青菜洗净；
炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下；
放入平菇，倒入适量水、加盐烧开；
然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
鸡蛋汤怎么烧才好喝 ？
1.告诉你一个秘诀吧，这是我从一个厨师那学来的。把水烧滚开，关火！然后立刻飞入打散的鸡蛋，用勺子搅拌，加盐撒葱花，淋上香油。记住一定关火后飞鸡蛋，这样但是片片的，很好看也很可口。
2.把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。
3.告诉你一个最简单的方法，先把鸡蛋打散到碗里，然后把煮开的水倒进碗里，就可以了，当然别忘了加盐和鸡精，也可以加胡椒粉，味道会更好。如果你喜欢喝酸辣的，就在里面放点酱油，醋和大量的胡椒粉。不过这个汤冬天喝会比较好哦。
4.把鸡蛋打到碗里搅拌好，再在碗里碗里放上紫菜，盐，鸡精，榨菜，香油。用煮开的水冲开即可！
菠菜鸡蛋汤
锅上放水 姜切丝或片 下姜
鸡蛋磕入碗中 打散 放少许盐
锅开后 大火 鸡蛋抬高 下倒 入汤中即成蛋花 注意下倒时的蛋液柱不能太粗 慢慢倒
再等开后 放入菠菜 稍微水开 关火 放鸡精 盐 香油 白胡椒粉 然后把切好的葱花或小葱花放进去 即可
放入些平菇味道更鲜美啊哈哈
紫菜鸡蛋汤
鸡蛋 2枚
紫菜 3张
葱花 1茶匙（5g）
虾皮 1茶匙（5g）
盐 少许
做法：
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
番茄鸡蛋甜汤的做法，番茄鸡蛋甜汤怎么做好吃 ？
步骤
1.番茄洗净
2.锅中水煮开把番茄在水中翻滚几次
3.开水烫过的番茄去皮切块
4.水煮开倒入番茄
5.水翻滚时敲入鸡蛋
6.煮至鸡蛋熟透，加入盐油、白砂糖搅拌均匀即可
蛋花汤怎么做 ？
关键点是提前把鸡蛋充分打散啊~~~~
推荐你做紫菜蛋花汤。
水煮开放几片干紫菜，加点盐，再次煮开后，小火，把提前打散定鸡蛋缓缓沿着锅转，边转边倒，尽量均匀一点，全倒完了，拿个勺子在汤里搅搅，蛋花就更均匀了。这个过程要短，蛋花一浮上来就关火，这样蛋才嫩哦~~~~最后关火的时候加点碎葱花，香死了。
哈哈~