新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

炝拌花生米图片 炝花生图片

做法,炝拌花生米怎么做好吃,炝拌花生米的家常做法 ?

用料
主料

芹菜200g

胡萝卜半根

调料
食盐
适量
味精
适量
八角
1-2瓣
芝麻油
适量
炝拌花生米的做法
1.花生米洗干净,放入炖锅中。

2.葱切段,姜切片备用。

3.炖锅中加入适量清水,加入葱段、姜片、八角置火上,炖至花生米成熟。

4.芹菜、胡萝卜清洗干净。

5.胡萝卜切丁,芹菜切寸段。

6.炒锅中放水烧开,下入芹菜和胡萝卜焯至芹菜变色。

7.捞出芹菜要立即放入凉水盆中。

8.花生米煮熟后捞出,拣去葱段、姜片、八角。

9.芹菜和胡萝卜捞出控去水份,加入花生米中。

10.加入精盐、味精、香油调味,装入盘中即可。

谁给点炝拌菜的制作方法? ?

芹菜炝花生米
原料:  100g芹菜 150g花生
编辑本段配料:
  适量大料少许花椒 少许盐 少许油
编辑本段做法:
  1把花生洗净泡几个小时后加入盐,大料煮熟。
  2芹菜去筋切片,焯水过凉捞出,加入花生米。
  3锅内把少许油烧开,加入花椒粒炸香,
  4去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里,加少许盐拌匀即可。
拌海带丝
类别: 私家菜 高血压调理 甲状腺疾病调理 围孕期食谱
工艺: 炝
口味: 酸辣味
主料: 海带(鲜)300克
辅料: 油菜10克
调料: 醋20克 大葱5克 盐5克 胡麻油3克 味精2克 姜3克
制作工艺
小油菜择洗干净后切成丝;姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;海带用水泡发洗净后切成细丝,放在开水中焯一下捞出沥干,放入盆内,撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精,淋入醋和花椒油,拌匀即成。

怎么做好吃,凉拌小菜的家常做法 ?

食材明细
土豆1个
胡萝卜1根
木耳适量
莲藕2节
葱适量
蒜适量
香菜适量
花生适量
芝麻适量
油炸辣子(辣椒油)一勺
米醋半勺
香醋半勺
花椒油一勺
盐半勺
生抽一勺
糖少许
中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌菜的做法步骤

1
材料备用,根据需要和爱好决定各种食材的量。

2
胡萝卜、土豆刨丝,如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。

3
木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。

4
大锅煮沸水,将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。

5
记得土豆切丝后得用清水洗两遍,并浸在水中。

6
各种食材都得焯水。

7
焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。

8
摆盘待用。

9
将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花,蒜切比蒜蓉大一点,香菜切小。

10
花生米买的是现成的,白芝麻我是买回来自己炒的,也可以买现成的。

11
把配料都撒在上面。

12
最后淋上调出来的酱汁即可。

请问:“凉拌黄瓜”“炝拌鸭肫”“老醋花生”用英语怎么说? ?

凉拌黄瓜
Cucumber salad
偿拌鸭肫
Soy mixed with duck gizzard
老醋花生
vinegar peanut

夏季有哪些可口的菜谱能分享一下吗? ?

十大菜谱

麻婆豆腐
  1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。   2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。   3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。   4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。   5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

可乐鸡翅
  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。   步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。   油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。   用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。   在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。   最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。   这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。

回锅肉
  原料:猪后臀尖,青蒜   辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅   青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好   锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。   青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。

红烧肉
  1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。   前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。   2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。   3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。   4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。   5、这就是做好的样子了

酸菜鱼
  1、一般用草鱼或者黑鱼为好。   2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。   3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈)   4、将鱼切成段。   5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)   6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步...   7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~   8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用   9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿   10、酸菜,翠花,上酸菜,一包两包都可以,喜欢就多放点。   11、切酸菜,成段   12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高汤烧开   13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵!   14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略...   15、......余下全文>>

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