土豆烧牛肉有哪些做法 ?
主料
牛肉
500g
土豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
步骤
1.牛肉洗净切块
2.土豆洗净去皮切块
3.锅中放水,放入姜片,料酒,牛肉煮到8成熟
4.锅中放油,放入番茄酱,炒出红油
5.放入洋葱丁,大蒜煸出香味
6.放入土豆翻炒均匀
7..放入煮好的牛肉
8.加入适量的水
9.放入老抽
10.放入盐
11.放入糖,鸡粉
12.烧到牛肉,土豆熟烂即可
做法,土豆烧牛肉怎么做好吃,土豆烧牛肉的家常做法 ?
1.买来的牛肉首先泡入清水中,泡出血水。时间可长可短,半小时-2小时。
2.备好烧肉的调料:八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15克、洋葱50克、红枣5粒和冰糖8克,还有西红柿1个。
3.将牛肉切成大块。
4.取一炒锅,锅中无油,用中小火将牛肉炒出水分,炒出的水用厨房纸沾去。
5.当水分差不多炒出时,将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中,继续保持中小火炒。
6.当冰糖炒融化加酱油炒均。
7.放入西红柿和小葱。
8.炒出香味加入热水,与肉平齐。
9.转入高压锅中,加压10分钟。注:没有高压锅就在原锅中或换砂锅炖,时间要长一些。
10.炖肉的时候准备好配菜:圣女果清洗干净,土豆切滚刀大块并浸泡在水中备用。
11.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。
12.炖开后加入土豆。
13.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果。
14.圣女果煮到软,这锅土豆炖牛肉就完成了。
土豆烧牛肉怎样做 ?
准备好食材:牛肉,土豆,胡萝卜,辣椒,葱,姜,八角,冰糖,老抽,料酒,油,盐。
具体步骤:
牛肉洗净,切小块。
胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。
锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。
放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。
放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。
中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
土豆烧牛肉怎么做啊? ?
材料
主料:牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。
辅料:老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。
做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净。
2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。
3、锅放油烧热,下牛肉煸炒,烹老抽、料酒和一小勺醋。
4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。
5、挤人番茄沙司,再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
6、放葱姜,倒入热水,大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
8、等到肉烂,汤汁粘稠,就可以加盐调味出锅了。
怎样做土豆烧牛肉更美味 颜色更好看?? ?
锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出
锅内放适量油,小火,放入红糖,炒至糖融化冒泡
放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
翻炒均匀,加入适量清水,炖至快熟了,放入土豆胡萝卜等配料
中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
放入红糖是为处更上色,土豆不要一开始就与牛肉同煮,不然会太酥烂了。
为什么土豆烧牛肉不好 ?
土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担。
红烧土豆牛肉怎么做 ?
食材用料
牛肉500克相克食物
土豆10个相克食物
油100克
盐50克
鸡精50克
酱油100克
草果10克
八角10克
生姜10克相克食物
大蒜10克相克食物
香叶10克
桂皮10克
丁香5克
豆蔻5克
花椒10克
干辣子10克
大葱20克相克食物
红烧土豆牛肉的做法
红烧土豆牛肉的做法图解11.准备卤料,草果和八角忘了放了,煮的时候记到放就可以了
红烧土豆牛肉的做法图解22. 牛肉洗净放入锅中,然后在放入桂皮,盐,鸡精,草果,八角,生姜,花椒,干辣子,丁香,香叶,酱油,豆蔻加水没过牛肉开火把牛肉卤熟 卤熟的牛肉切成小丁备用如图所示
红烧土豆牛肉的做法图解33.卤好的牛肉切成小块小块的如图所示
红烧土豆牛肉的做法图解44.最好锅里放油,待油热后放入花椒,大蒜,生姜,干辣子,豆瓣酱爆香后倒入牛肉和土豆进行翻炒,翻炒均匀后加入炖,炖20分钟后放入大葱锻就可以出锅了。
土豆烧牛肉有毒是真的吗 ?
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴,从口味上讲,这是一道很好吃的菜,但从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,
减脂版土豆烧牛肉怎么做 ?
减脂版土豆烧牛肉的做法
土豆洗净切成小块儿用冷水泡起来,这样可以泡掉淀粉。
牛肉切块用料酒姜腌制半小时,去腥
将料酒腌好的牛肉,放入冷水中加热放血。不需要煮沸,煮出脏东西就好。在不粘锅中放入葱姜蒜,大料,炒香。(由于减脂,所以不放油),然后放入土豆,翻炒,并在此时放入生抽,盐,将土豆顺势炒成6成熟。加入牛肉,倒入蚝油,老抽提鲜,提色。锅中此时加入高于牛肉3厘米的水,倒入少量盐,大火炖开,转小火15分钟,最后大火收干汤汁。
由于是减脂餐,所以做的很清淡,不过觉得牛肉还是不要放辣椒会好一些,有一点损失牛肉本身的香味儿。
红烧牛肉土豆怎么烧 ?
主料:牛肉400g、土豆400g
辅料:生抽适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、辣椒适量
步骤
1.牛肉切块备用
2.土豆去皮切块
3.锅内加油,放姜,蒜爆香
4.倒入牛肉炒,加适量的料酒
5.待牛肉变色后,倒入土豆块
6.加入适量的生抽,盐
7.炒至土豆上色
8.倒入适量的水,没至土豆块上面。大火煮沸后,中火煮上30分钟。待汤汁干了,加适量的味精,可装盆。