万丰美食菜谱大全泡藕带的做法 ？
料:藕带400克
辅 料:胡萝卜80克,迷你黄瓜80克
调 料:小米辣一代200克
生姜片10克
白醋100克
纯净水300毫升
鲜柠檬片5片
白糖30克
盐10克
味精.鸡精适量
制作过程:1.藕带改刀切成菱形,胡萝卜,迷你黄瓜也改刀长条形.
2.上述3种原料放到自来水下冲洗干净,沥干.
3.把上述调料放进装有"改刀好藕带"的容器里,密封好,放进保鲜柜.两个小时后即可食用.
藕的7种经典吃法，莲藕的做法大全，怎样做莲藕好吃 ？
食材明细
莲藕一节
糖适量
香油适量
醋适量
盐适量
酸咸口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌莲藕的做法步骤
1
将莲藕去皮洗净，切成薄片。
2
将切好的莲藕开水焯一两分钟。
3
将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
4
焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。
5
拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
6
搅拌均匀装盘。
莲藕的做法大全，莲藕怎么做好吃 ？
莲藕怎么做好吃
材料
莲藕200g小黄瓜1条红萝卜50g香油1小匙醋水200cc姜末5g辣椒末5g盐1/2小匙冰糖2小匙白醋1小匙果醋1小匙
做法
1
莲藕洗净切片（皮削不削皆可），放入稀释的醋水中浸泡备用。
2
小黄瓜拍扁切段，用少量冷开水洗一次小黄瓜，避免菜渣过多。
3
莲藕及红萝卜切片，川烫后用冰水冷却，沥干备用
4
将所有调味料拌匀后，拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜
5
放冰箱2小时入味后即可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。
藕的做法大全 藕怎么做 ？
1.莲藕洗净
2.去皮
3.切成条状
4.锅内放油
5.将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊
6.放油锅中炸之
7.全部炸好盛入盘中
8.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋
9.炒成糊状
10.放炸好的藕条
11.迅速翻炒一下即可烹饪制作过程
腌莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
莲藕
400g
辅料
酱油
适量
花椒
适量
生姜
适量
茴香
适量
步骤
1.莲藕去皮
2.切片
3.焯一下
4.控水
5.生姜切片
6.莲藕与生姜一起放入玻璃瓶
7.酱油加花椒、茴香烧开，晾凉
8.倒入玻璃瓶，没过藕片，盖盖，腌两天即可
9.腌好了
10.上桌喽
藕节的做法大全，藕节怎么做好吃 ？
1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
藕的家常做法 ？
糯米藕
用料：
莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。
制作方法：
1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。
3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。
特点：
调和气血，清热生津，消除烦燥。
现有一个桂花糯米藕的做法，教给各位朋友。
用料：莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙（45g）、桂花蜂蜜2汤匙（30ml）、红枣6粒。
做法：先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，加蒂盖，用几根牙签固定封口。再将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花蜂蜜即可。
注意事项：首先，糯米酿入莲藕内要塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温，也别有风味。
准备时间：75分钟烹饪时间：40分钟
特色：补血润肺，香糯适口，夏日吃几片，滋补又舒泰。
参考资料：www.cq.xinhuanet.com/...951503
麻辣藕
麻辣藕条：
把藕切成小指粗细的长条（嫌藕丁夹着麻烦），姜末炝锅，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕条，放盐、糖、白醋（一定要是白醋，别的醋会使藕条变色），如果太干可以放一点点水。贰了以后放味精出锅。麻辣酸甜，好几种味儿，所以调料要放足。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，
不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均
匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。
绝对是一道上口的家常小菜了！
酸辣藕丁
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。
藕的N种做法
凉拌藕丝做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。
鱼香藕丝做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点:吃来麻辣香脆，别具佳韵。
鲜藕鸡片做法:将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。特点:此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。
糯米藕饺这是湖南传统小吃。做法:将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。特点:吃来外脆内糯，藕香......余下全文>>
黑鸭王藕的做法大全 ？
第一种：炒藕片
【材料】
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
【做法】
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
第二种：清炒莲藕
【材料】：莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。
【做法】：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
常德炖藕的做法大全 ？
主料
藕
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
步骤
1.藕两节。
我都切完了，一想还没拍藕呢，但只剩一个藕了，只能拍一个了。
2.藕洗净，刮皮。
切好的两节藕。
3.藕在清水中洗净。
4.捞出控水。
5.炒锅爆香花椒葱和香叶。
应该放姜，但没有了。
6.把藕倒入翻炒。
7.然后加入生抽酱油和一点老抽。翻炒至干。
8.倒入高压锅压3分钟，自然泄压后打开盖加盐调味。
要再次开火哦。
藕盒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
藕800克
猪肉馅500克
辅料
大葱
适量
姜
适量
老抽
适量
盐
适量
面粉
适量
调和油
适量
炸藕盒的做法
1.
肉馅放入姜葱末，加入适量老抽和盐搅拌均匀。
2.
面粉加入水调成面糊。
3.
把莲藕去皮，清洗干净。
4.
把莲藕切成3毫米厚的片。（传统做法是把藕切成厚片，中间切开不切断，像夹子一样往里面塞肉，墨墨家嫌那样太麻烦，现在展示的是懒人做法）
5.
拿起一个藕片，抹上肉馅，再拿一片大小相近的盖上，把两片藕稍稍捏一下，让肉馅透过两边的孔洞，能把藕片粘住，一个藕盒子就做好了。
6.
批量做好藕盒子，装盘待炸。
7.
锅中放油，烧到六七成热。
8.
用筷子夹起藕盒子均匀粘上面糊。
9.
慢慢放入锅里，等藕盒子炸定型了再翻面。
10.
批量放入藕盒子，炸至两面金黄即可。