万丰美食菜谱大全炝拌土豆丝的做法 ？
1、将土豆去皮洗净，切成细丝；将胡萝卜丝洗净，切细丝；姜蒜切成沫2、将土豆用凉水洗去淀粉（我洗了大概4.5次），胡萝卜丝，土豆丝用开水焯一下，捞出投凉（我大概投了4.5次），控净水；3、 将土豆丝，胡萝卜丝放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺（都是调料盒中的小勺）、精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌匀土豆丝。花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。还可以放放些青椒丝，和香菜。另外不喜欢酸口的可以不放醋，调料可根据自己口味酌减。 1、土豆洗净去皮，切丝。2、放进清水中浸泡10分钟左右。3、洗去淀粉，捞出沥干水分。4、入沸水锅中氽烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。5、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。6、凉透后捞出，充分沥干水分。7、所有调味料放进小碗，搅拌均匀。8、土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。 切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可。 土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。
炝拌土豆丝怎么弄？ ？
炝拌土豆丝的做法步骤
1. 土豆先切一个平面，方便切片，再切成丝，用水清洗2遍，泡在清水里备用。泡在水里是为了土豆脆脆哒！
2. 尖椒和胡萝卜切丝，大蒜和小葱白切末，干辣椒切小段，备用！
3. 锅里烧开水，放几粒盐，将土豆丝和胡萝卜丝分别放进开水里煮1分钟左右，断生即可捞出，放在凉水里备用。（也可以将土豆丝和胡萝卜一起放锅里煮哈！）
4. 热锅冷油，将花椒放在油里炸香，捞出，扔掉！再放入干辣椒段，煸香！再放入大蒜和小葱末，煸香！
5. 再将尖椒丝放锅里煸炒一下，关火。将煮过的土豆丝和胡萝卜丝，还有各种调味料放进锅里，搅拌均匀即可。
炝土豆丝的做法 ？
原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个.调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉.刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 . 锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、两滴芥末油和胡椒粉少许、白糖一点还有两勺番茄酱。翻炒即可。炝炒做法:1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙.2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用.3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成.炝拌:做法：1.将土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色2.将土豆丝飞水焯熟3.备用红青椒，切丝待用4.将焯好的土豆丝，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒)，少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌匀即可
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炝拌土豆丝的做法步骤 1. 土豆先切一个平面，方便切片，再切成丝，用水清洗2遍，泡在清水里备用。泡在水里是为了土豆脆脆哒！ 2. 尖椒和胡萝卜切丝，大蒜和小葱白切末，干辣椒切小段，备用！ 3. 锅里烧开水，放几粒盐，将土豆丝和胡萝卜丝分别
炝土豆丝怎么做好吃，炝土豆丝的家常做法 ？
1.将土豆，胡萝卜切丝待用。
2.把土豆丝，胡萝卜丝用开水焯出来，放到凉水里过滤一下，土豆丝和胡萝卜丝会更清脆可口且能保持好的颜色。
3.切好葱丝待用。不喜欢葱的可以不用。
4.将菜放到盆中加盐，加糖，加味精。
5.放适量的花椒料油搅拌均匀。
6.装盘。
正宗东北炝土豆丝怎么做如何做好吃 ？
主要两点：切工和焯水的火侯！
在切点青椒丝，炸点花椒油！
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1.土豆切丝，用热水炒熟
2.土豆捞出，放入辅料，糖，味精，盐！将油加入花椒炸出香味，烧滚！把油淋在土豆上，加入醋调味即可！
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步骤
1.准备好土豆和水
2.切薄片
3.切细丝
4.泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分
5.全部切完
6.炒锅上火，加入花生油烧热，加入干辣椒、花椒、大蒜炒香
7.倒入土豆丝
8.炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香醋，炒熟即可
小贴士
快炒。。。想吃脆的就要泡在水里。。这样既脆又不会变黑
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主料
土豆200克
调料
色拉油
1大匙
食盐
半小匙
酱油
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
花椒
3粒
干辣椒
2个
料酒
1小匙
蒜泥
适量
白糖
半小匙
白醋
1大匙
白胡椒
1/4小匙
呛土豆丝的做法
1.土豆切丝放入水中浸泡防止变色
2.将土豆丝放进沸水中煮，知道土豆丝变成透明3.捞出马上进冷水，这样土豆丝才爽脆
4.锅里倒入色拉油烧热
5.土豆丝控好水加入所有调料配料把蒜泥、花椒、辣椒放在最顶上
6.油热之后，换换的浇在蒜泥上，爆出香味，拌匀即可