万丰美食菜谱大全猕猴桃怎么吃才正确？ ？
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质
红心猕猴桃的食用方法有哪些 ？
猕猴桃吃法1、猕猴桃羹
材料：猕猴桃200g，苹果1个，香蕉2 个，白糖、湿淀粉适量。
制作方法：首先将红心猕猴桃、苹果、香蕉分别去皮洗净，切成小丁；接着将桃丁、苹果丁、香蕉丁放入锅中加适量水煮沸；最后添加白糖，用湿淀粉勾芡出锅。
功效：猕猴桃羹具有清热解毒，生津止渴的功效。对于烦热、消渴、食欲不振、消化不良等朋友们有良好的改善作用。
猕猴桃吃法2、冰糖猕猴桃
材料：猕猴桃（去皮）250g，冰糖适量。
做法：猕猴桃去皮洗净，切成小块与冰糖一起放入碗中，上笼蒸至桃肉熟烂即可。
功效：冰糖猕猴桃具有生津养阴，降压降脂的功效。对于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等有良好的疗效。
猕猴桃吃法3、猕猴桃银耳羹
材料：猕猴桃100g，水发银耳50g，白糖适量。
制作方法：将猕猴桃洗净去皮切片；将水发银耳去杂洗净撕片放入锅内，加水煮熟，然后加入猕猴桃片、白糖，再煮沸出锅。
功效：猕猴桃银耳羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。经常食用猕猴桃银耳羹可以提高抗病力，具有预防癌症、延年益寿等功效。
如何食用奇异果 ？
原产于中国的奇异国也被称为猕猴桃，因为它的果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
相传在一百多年前，纽西兰一位叫伊莎贝尔的女校长，到中国探望她的姐姐，并把猕猴桃的种子带回纽西兰。在当地园艺专家悉心培育之下，这种风味特殊的水果就在纽西兰发扬光大。
奇异果营养价值
奇异果在美国食品科研中心排列的27种最受欢迎的水果中，位居榜首，营养价值名列第一。奇异果可以说是很多人的完美食品，因为它营养价值高，热量却很低；脂肪含量很低，维生素含量却很丰富。
奇异果含有蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、镁及硫等，以及胡萝卜素。最引人注目的是它每一百克果肉中所含的维生素Ｃ达100～420毫，在水果中是数一数二的，另加多种氨基酸。另外还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。
奇异果功效
1.提高免疫力。
2.抗辐射。抗氧化。抗自由基。
3.增强消化能力。
4.帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用，提高性功能。
5.美肤功效：奇异果含有丰富的维生素C和其它水果少有的矿物质如钾等，可以提供肌肤更多养分，还有清洁、活肤、去角质的功用。
6.奇异果中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，奇异果的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。
此外，它还可防止致癌物亚硝胺生成，降低血胆固醇及三酸甘油脂，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效。
注意事项：
奇异果性寒，容易引起腹泻，所以不宜多食。少数人对奇异果有过敏反应，特别是幼儿，会引起嘴唇、舌头、脸部肿胀、起疹子、呕吐、腹痛等症状，严重时会有呼吸困难、虚脱等情形。
奇异果的健康食谱
1. 奇异果汁
材料：
奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯
做法：
1、将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。
2、启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
功效：
超高量维他命C不仅可以变美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效。做这道果汁的时候，通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子。
２.奇异果色拉（一人份）
食材 数量
美生菜 80 克
苹果 4/5 个 (4个/斤)
红椒 40 克
绿奇异果切片 1 颗 (EP 80 克)
作法
将奇异果切片加入美生菜、苹果及红椒，再洒上日本色拉酱油即可
热量:约130 - 200 大卡
(将视所用的日本色拉酱油热量之不同而有所不同)
营养咨询: 清淡爽口，色彩鲜艳，加上酱汁的美味均可促进食欲攻纤维质含量高，可以帮助消化，刺激肠胃道蠕动。此外奇异果中所含的丰富维生素C有助于奇异果及苹果中所含铁质的吸收，进而保健妈妈容易疲惫的体质。
３、奇异果鸡柳盒 (二人份)
食材 数量
绿奇异果切片 半颗
鸡胸肉 60 公克 (10 小片)
红椒 70 公克
葱条 70 公克
植物油 2 小匙 (2 t)
作法
混合一起炒
热量: 约250 大卡
营养咨询: 鸡胸肉油脂含量少且可以提供良质蛋白质，搭配蔬菜水果之下，除了色泽鲜艳之外，亦提高维生素A、C、E之含量，可以增加体内抗氧化力及免疫力。
４、奇异果鱼片(二人份......余下全文>>
怎么剥猕猴桃，猕猴桃的食用方法 ？
猴桃果泥
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作者：花恋花痴
健康功效
猕猴桃：暖肝、健胃、清热
食材用料
猕猴桃三个相克食物
蜂蜜适量相克食物
猕猴桃果泥的做法
1.猕猴桃洗净
2.对半切开，用小勺挖出果肉
3.果肉切小块放料理机打几秒钟即可，吃时可以根据自己的口味添加蜂蜜或白糖。
猕猴桃可以加热吃吗 猕猴桃加热吃的食用方法 ？
猕猴桃可以加热吃吗
猕猴桃营养丰富，含有大量的维生素C和夸物质，并且口感酸甜可口，果香怡人，适合任何人食用，但是在感冒、冬天或给小孩食用时建议微微加热食用，不宜过度加热，温度过高会损伤猕猴桃营养成分。
猕猴桃怎么加热最好
猕猴桃含有大量的维生素C，这种维生素很容易被氧化掉，因此，给猕猴桃加热时温度不能过高，一般在50度一下最好，建议用温水浸泡加热，在冬天时也可以放在暖气片上温热。
1、猕猴桃羹
猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。
将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。
2、冰糖猕猴桃
猕猴桃(去皮核)250克，冰糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。
此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。
吃猕猴桃有什么好处?吃猕猴桃需要注意什么？ ？
食用方法
相关人群
一般人群均可食用
1. 情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合；
2. 脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
食疗作用
猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经；
有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；
常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。
猕猴桃的催熟
猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。此外，猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。因此，目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实，从而使上市的时间提早。如海沃德猕猴桃，在室温下，用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，2周后即可上市，而未处理的，l个月后才达到可食状态。另外，将猕猴桃与其它能产生乙烯的水果（香蕉和苹果等）混放，也可使其提早软熟。
一般做法，是将一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起来，利用其果实自身释放的乙烯催熟，好处：一是果实均匀软熟，二是不会失水。而且可以分批包封，从而拉开熟期。如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。
编辑本段
猕猴桃饮食疗法
治高热烦渴
可每次食用新鲜猕猴桃3～5个，每日吃3～4次。或取鲜猕猴桃，洗净，捣烂，用凉开水浸泡，然后慢饮。
治胃癌、食道癌
美食配方
新鲜猕猴桃60克，猕猴桃树根30克，半枝莲30克。
≮美食做法≯
将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1剂，30天为一疗程。
治消化不良
≮美食配方≯
猕猴桃干果60克。
≮美食做法≯
将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1剂。
治急性肝炎
≮美食配方≯
鲜猕猴桃60克，白马骨60克，茵陈15克。
≮美食做法≯
将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1剂。
用猕猴桃治疗斑秃
我们发现用猕猴桃的汁水（去皮，药用纱布裹住果肉，然后拧出汁水）,用80度热水泡绿茶，再加浓度20%的食盐，洗头效果非常好，可以很明显的抑制头发油脂分泌，而且在坚持半年后，有保发甚至生发的效果。
方法：一次性建造洗发水300毫升（半瓶纯净水的容量），需要猕猴桃一到两个，最好在猕猴桃出世季节买来，榨出纯汁然后放入冰箱冷冻（注意：冷冻，0度左右），以备冬季或是不产猕猴桃的季节施用，不影响效果。据反映这类洗发水源于广西，使许多4级斑秃的患者恢复到了2级，特别是头顶的头发生发效果十分明显，施用时间越长效果越好。
过程：
用50ml的纯猕猴桃汁倒入300ml的浓绿茶水，然后加5克左右的盐，用筷子均匀后，缓慢倒在头顶，然后用手掌顺时针按摩
多吃猕猴桃头发更健康
脱发、白发、干枯，头发的问题令多少人苦恼。常吃猕猴桃不仅美容，而且能让您的头发更健康，保健营养专家、卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文主任医师讲述了其中的道理：
猕猴桃中含有酪氨酸、泛酸、叶酸和多种氨基酸，这些对营养头发有很好的作用。常吃猕猴桃能避免铜元素的缺乏，缺少铜元素可妨碍多种酶和核糖核酸的合成，缺少铜元素还会减少铁的吸......余下全文>>
猕猴桃怎么吃才正确？ ？
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开弗用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。猕猴桃气味芳香，营养丰富，素有“果中之王”的美誉，深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果，特别受到女性朋友的青睐。但与此同时，猕猴桃性寒，有些人不适合吃。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可预防肥胖。维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。 有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。
猕猴桃怎么吃图解 ？
1.准备好猕猴桃。
2.将猕猴桃削皮，随意切成小块。
3.放入食品粉碎机内。
4.启动机器搅打成泥。
5.如觉得有点稠，加点水。
6.继续搅打均匀即可。
7.倒入杯中享用。
奇异果怎么吃 ？
猕猴桃怎么个吃法？方法有三：
一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。
三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。
详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→ 轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离→ 将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。→ 在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
猕猴桃食谱推荐
猕猴桃银耳羹
【材料】猕猴桃1个、银耳半朵、莲子10几粒、冰糖适量
【做法】
1、先将银耳用清水泡上20分钟，然后用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵
2、锅内放入足量清水，将银耳倒入，大火煮开后倒入莲子，用中小火熬煮40分钟
3、当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化
4、关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入
【功效】润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿
猕猴桃食用禁忌
猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。另外，猕猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
猕猴桃+牛奶→影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻
猕猴桃+螃蟹→螃蟹中含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。
猕猴桃怎么吃？不管是直接吃，还是做猕猴桃银耳羹，美味都不会打折，但要注意一些使用禁忌哦。
不用任何工具怎么吃猕猴桃 ？
不用工具，恐怕有点难度。
【猕猴桃去皮方法一】
1、将猕猴桃洗净；
2、用刀将猕猴桃切成两半；
3、直接用勺子舀着吃。
4、既方便又干净，还能整块整块地吃到猕猴桃。
【猕猴桃去皮方法二】
1、一样要把猕猴桃洗净；
2、用小刀把猕猴桃的顶部和尾部切掉；
3、将小刀插进入猕猴桃内；
4、沿着猕猴桃的皮轻轻漫漫地转；
5、猕猴桃的果肉就能轻易取出了，而且还非常完整。