万丰美食菜谱大全青辣椒炒田鸡做法 ？
青辣椒炒田鸡的做法主料：田鸡350克、青辣椒、香菜10克 配料：盐1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜适量 制作： 1、 田鸡洗净，切成块。 2、 香菜切段，葱姜蒜切末。 3、 起油锅，把青辣椒、葱姜蒜末放入锅内爆香。 4、 再放入田鸡，加盐、白糖、料酒大火翻炒至田鸡熟透，放入香菜和味精，调匀即可。 关键：田鸡肉质很嫩，所以要大火快炒，口感才好。
田鸡炒青椒的做法，田鸡炒青椒怎么做好吃，田鸡 ？
1.食材
2.田鸡洗净，青椒洗净切块
3.锅内烧水，把田鸡焯水
4.热油锅，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，放入田鸡翻炒
5.加料酒，盐，生抽，糖，水，再加入青椒翻炒
6.加盖，煮2分钟，收汁，勾芡，出锅
湘菜辣椒炒田鸡的做法，湘菜辣椒炒田鸡怎么做 ？
主料
田鸡
500g
青红辣椒
适量
祉姜
两块
大蒜
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.先把田鸡去皮去内脏，去脚抓。洗干净
2.把田田鸡切成小块。
3.洗干净配料。
4.辣椒切碎，大蒜，生姜切小丁。
5.锅内放冷油，将田鸡，生姜一并倒入翻炒片刻，放适量料酒煮田鸡，待酒差不多烹饪完，留有少许汁后把田鸡一并出锅备用。
6.放少许油炒香辣椒，大蒜后加少许盐，田鸡之前就放盐，所以配料盐放少量即可。炒片刻后将备用的田鸡倒入翻炒。加入蚝油，炒至入味，留有少许油汁，出锅即可。
7.成品出锅，辣椒还可以全部用红色米辣椒炒
辣椒炒田鸡的做法，湘菜辣椒炒田鸡怎么做好 ？
1.准备好口感纯正，色泽清亮的西王玉米胚芽油
2.田鸡肉洗净切块
3.青红椒切片，干红椒切段，姜蒜切粒
4.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温
5.放入田鸡肉两面煎
6.待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香
7.放入料酒和生抽炒匀
8.放入小半碗水稍焖
9.焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生
10.放盐和鸡精调味出锅
青椒炒田鸡炒干鱿鱼可以吃吗？ ？
可以吃，味道应该也还可以
求采纳
爆炒田鸡怎么做好吃 ？
主料
田鸡 3只
青椒 2个
辅料
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 2匙
胡椒粉 适量
步骤
1.田鸡去内脏，去皮，去头，斩小块，洗净备用。
2.切适量大蒜和姜。
3.田鸡下适量料酒 胡椒粉 盐 鸡精 大蒜 姜丝腌制20分钟左右。
4.青椒洗净去瓤，切小块，葱切段。
5.锅热油，下腌制好的田鸡爆炒。
6.将炒好的田鸡装起。
7.锅剩少量油，下青椒炒软。
8.再加入炒过的田鸡，翻炒均匀。
9.加入2匙生抽上色调味。
10.最后加入葱段，炒香。
11.装盘，上菜开吃。
小贴士
田鸡下适量料酒 大蒜 姜丝腌制，可以去掉腥味。田鸡在腌制的过程中已经加了足够的盐，后来炒的时候还加了生抽，所以最后不用再下盐了。
炒田鸡的做法，炒田鸡怎么做好吃，炒田鸡的家常 ？
用料
主料
田鸡3只
辅料
食用油
适量
葱段
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜头
3个
姜段
适量
青椒
2根
小米椒
1根
生粉水
适量
爆炒田鸡的做法
1.
加入较多量食用油热至五成，放入姜段及蒜头爆香。
2.
田鸡事先剥皮、洗净，加入适量盐、油腌10分钟，爆香辅料后加入田鸡，稍微翻炒加入青椒继续翻炒。
3.
加入小米椒、适量料酒和味极鲜酱油继续翻炒，至田鸡将熟加入薄薄一层生粉水，稍微翻炒后加入适量盐、糖调味，使汁更为浓稠香甜，最后放入葱段稍加翻炒，完成。
4.
出品～
烹饪技巧
翻炒田鸡一开始尽量要炒到有点干锅的效果，会非常的香口～加入少量料酒可以帮助达到使锅内火力更强劲也使菜更香的效果噢
用什么炒田鸡最好吃？ ？
依我说做铁板最好吃因为这样做的田鸡口感会非常嫩；做法是先把铁板烧热在放上佐料，然后把田鸡用盐水煮5分钟，青椒，红椒，洋葱，一起爆炒，然后在铁板上倒入花生油，把这些东西一起放上去加入田鸡，烧到10分钟后就可以吃了。味道很不错哦，请试试吧？保证让大家吃到嘴巴屁股全喷香。
香辣紫苏爆炒田鸡怎么做 ？
爆炒紫苏田鸡的做法
先把田鸡洗净，沥干水，然后根据田鸡大小斩成段，田鸡不大的话，懒腰斩断后，两条后腿再斩开，成3段即可；田鸡如果较大只，则把身子再切两段，后腿的大腿和小腿也斩开，这样比较好炒，容易入味。收拾完后放好待用。
红椒和青椒切成块，蒜头切丁备用
紫苏叶洗净，切成条。紫苏越多越香越好吃，所以准备多一些比较好，没入锅前你看着挺多，其实下锅炒蔫后，会发现其实也没多少，所以往往需要准备一大把紫苏叶。
料都准备好后，要开始炒了。锅先烧热，不要放油，先把红椒和青椒一起放入锅中干炒，边炒边用锅铲按压，炒到椒皮略有虎皮装出锅，放一旁备用
锅中倒入比平时炒菜更多一些多油，中火，油热后倒入田鸡开始炒。这一步最重要的是要把田鸡里的水份炒干，所以不要着急，这里会要用些时间的，慢慢炒，一定要把水份炒干，否则之后会难入味 也不好吃。（一人又要炒又要拍照，实在没这水平，一拍就手抖，所以下面几部就没图啦。。。）
田鸡炒得差不多后，就把开始的辣椒、蒜、紫苏全部入锅，改大火，翻炒两下后，加入老抽、生抽和盐。这里老抽是为了上色，用量可以自己掌握了，看到颜色比较诱人时就可以了。老抽和生抽都加完后已经有咸味了，再加盐时自己掌握好量就可以了
最后加入小半饭碗的水，让其收收汁更入味，水差不多收干，就可以关火出锅了。