万丰美食菜谱大全尖椒回锅肉怎么做好吃 ？
尖椒回锅肉的做法
1.准备食材
2.五花肉煮熟至筷子插进去不出血水后捞出沥干晾冷
3.辣椒切丝用少许盐腌一下
4.姜蒜切碎，豆瓣酱和老干妈酱切碎
5.五花肉切薄片(由于手伤口没好切的不好，请见谅)
6.热锅放油烧七分热
7.倒入五花肉不停翻炒
8.加入适量的料酒，生抽，老抽翻炒上色
9.加入四五颗冰糖翻炒，炒至五花肉逼出油分
10.加入姜蒜炒香
11.放入切碎的酱翻炒至五花肉变得微焦
12.放入辣椒翻炒断生
13.加调味料起锅
辣椒回锅肉的做法，辣椒回锅肉怎么做好吃，辣椒 ？
1.五花肉洗净
2.冷水下锅焯水后捞起
3.用刀把猪皮表面的油脂刮干净后再重新干净
4.先准备生姜和小葱段
5.再把洗净的猪肉放入锅里加入清水，把生姜，小葱和15毫升料酒加入盖上大火煮
6.青椒重新干净
7.切片和加入2克盐拌匀待用
8.猪肉煮到用筷子能戳进去后捞起
9.切成薄片
10.准备生姜片，蒜片和辣椒酱
11.热锅倒入底油把猪肉逐片加入
12.两面煎出香味后加入蒜片和姜片爆香
13.倒入辣椒片后再加入10毫升料酒翻炒均匀
14.加入辣椒酱煸炒均匀
15.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
16.上桌
独家回锅肉炒青椒怎么做 ？
用料
肉一斤(三肥七瘦)其他下面有详细介绍
独家回锅肉炒青椒的做法
首先，把一块五花肉丢入装水的锅中，加花椒10多颗、生姜3片一起煮30分钟。先大好烧开后小火慢煮(不像蒜泥白肉煮那么久，肉没有百分百熟没有关系，30分钟完全够了，煮久会影响口感) 熟后捞出放入凉白开中冲洗、冷却切薄片后放碗中待用
青椒8个左右切正方形块，洗净锅，烧热，放入少量能润锅低的油，倒入青椒块，大火煸炒，炒至辣椒香味出来，接近熟的状态即可，放适量盐，炒几下，捞出放入盘中备用。
放入少量油锅中，冷油入回锅肉片，加热，小火慢慢煸炒，炒至回锅肉的肉都被逼出，变色，打卷。此时，锅中的油比平时炒菜的油还要多。
将回锅肉拨到一旁，在油中放入三大勺豆瓣酱、2个蒜瓣切成的蒜末、生姜末少量，小火炒出香味。炒半分钟再加入甜面酱1勺、白糖半勺，煸炒半分钟后加入炒好的辣椒块，一起翻遍一会儿。沿锅边倒入3勺生抽1勺料酒，表面撒点鸡精，翻炒几下，即可出锅。不用放盐！装盘，开吃
辣椒炒回锅肉怎么做好吃 ？
辣椒炒回锅肉的做法步骤
1
佐料（忘记把花椒放上去）
2
五花肉的皮先放到铁锅里，开火，烙成腊黄色，然后洗净，冷水下锅煮，当筷子可以戳进肉皮时即可关火。
3
肉凉后切成4—5cm宽的薄片备用。
4
辣椒切丝备用。
5
锅烧热后，把切好的回锅肉片直接下锅。
6
然后加入花椒、生姜用中小火炒；炒出油时，加入几颗冰糖，继续炒。
7
炒到肉片微卷时，加入少量酱油（主要是为了上色）炒，直到肉色红亮。
8
然后肉起锅，锅内留下刚才炒肉时的油。
9
锅内油够多的话就可以不放油（如果锅肉油较少的话可适当放些油），将郫县豆瓣、豆鼓放入锅肉。
10
大火将豆瓣、豆鼓炒香。
11
然后将肉回锅，翻炒。最后放入辣椒翻炒几下，加入葱，起锅前在锅肉洒少量冷水，最后加入鸡精调味。
12
装盘
蒜苗回锅肉的家常做法，青椒回锅肉怎么做好吃，怎样做 ？
蒜苗回锅肉食材明细
五花肉400克
蒜苗200克
生姜少许
花椒少许
自制蒜蓉辣酱3克
自制辣椒红油3克
蒸鱼豉油2克
油5克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
心蓝手制私房菜【蒜苗回锅肉】——爱情原来就是生活味道的做法步骤
1
1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2
2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3
3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用
4
4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5
5.下五花肉片，煸炒出油上色
6
6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可
回锅肉怎么做好吃，麻花回锅肉的家常做法 ？
1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。
3、蒜拍碎（没拍），郫县豆瓣剁成茸（碎点儿好看也好吃）。
4、处理好的肉片下油锅，旺火煸炒。直至肉片打卷，变得焦黄。
5、将超好的肉片拨至一边，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。
6、倒入尖椒段和青蒜蒜头，烹入糖，生抽，盐。注意：郫县豆瓣酱和生抽均有咸度，盐一定要酌情放。
7、待尖椒和蒜头香味出来，放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快，这个步骤只需要30秒或者更短，只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。
8、出锅开吃啦~~
线椒回锅肉怎么做好吃 ？
线椒回锅肉的做法步骤
线椒回锅肉的做法步骤：1 1把所有要用的材料准备好。
线椒回锅肉的做法步骤：2 2五花肉洗干净，放入白水里煮十分钟。
线椒回锅肉的做法步骤：3 3趁煮肉的时候先把线椒洗干净，然后切成细条。
线椒回锅肉的做法步骤：4 4肉煮好后放旁边晾晾，放切好的线椒到锅里干煸。（这期间要不停的翻动着）线椒差不多软软的就可以盛出来了。
线椒回锅肉的做法步骤：5 5把切好的肉片直接放锅里炒，先放带肥肉多的，等出油后把肉全放进去，接着放豆豉。
线椒回锅肉的做法步骤：6 6炒两分钟香味出来后，放线椒。
线椒回锅肉的做法步骤：7 7翻炒几下就可以放适量酱油，白糖，少放点盐。炒炒就准备起锅了。
线椒回锅肉的做法步骤：8 8最后拿盘盛出吧
东北特色菜照片？ ？
多看看美食节目，很多的，也可以去大酒店看看，例如 吴地 人家 大酒店的，那里的菜特别好吃
家庭版回锅肉怎么做好吃 ？
用料
五花肉 适量
蒜苗 4颗
洋葱 半个
辣椒 适量
葱 适量
姜片 适量
蒜 4瓣
料酒 适量
黄豆酱 两勺
辣椒面 三勺
生抽 适量
家庭版回锅肉的做法
取锅放冷水加姜片、料酒、葱段，大火烧开转中小火。 煮10分钟左右↔️
煮开后用筷子戳进去没有血水取出备用。
将煮好的肉放凉切薄片
接着切蔬菜， 洋葱切丝、辣椒斜刀切、蒜苗也斜刀切
热锅放切好的五花肉，炒制到肉片微微卷起后放葱姜蒜爆香、再放黄豆酱和辣椒面儿炒香
最后放入切好的洋葱、蒜苗、辣椒翻炒片刻后放少许生抽和盐就可以出锅了