薄荷奶绿怎么做 ?
用料
新鲜薄荷叶 15片
冰牛奶 200ml
炼乳 适量
薄荷奶绿的做法
摘几枝薄荷(不要心疼,薄荷越摘长得越茂盛的那)
洗净沥干择下薄荷叶
搅拌机放入牛奶 薄荷叶 炼乳
搅的越细腻越好
薄荷奶绿奶茶怎么做 ?
你可以上真岛美食去查询做法,还有好多其他口味的奶茶可以学!谢谢哦
薄荷绿豆奶的做法 ?
用料
薄荷
绿豆
做法
薄荷洗净
绿豆磨成粉
蒸锅加少量水
把洗净的薄菏铺在蒸架上(剩余薄荷晒干,下次再用)
铺一层沙布
铺绿豆粉一层。蒸十分钟。(余下绿豆粉放冰箱保鲜,下次再用)
放篮里在太阳底下晒干
绿奶茶怎么做 ?
绿茶是不可以和牛奶一起喝的,这是因为茶里面的一些茶碱和丹宁酸会和牛奶中的钙结合成为钙盐不容易吸收。你说的那个叫奶绿,做法是这样的: 材料:绿茶叶、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰块 制作过程: 1.煮:将珍珠加入水中煮,珍珠和水的比例为1:10。先烧开水再投珍珠,一定要等水开了才可以放进去,不然马上就会溶化成粉状。保持水滚用滤勺搅动,煮得越久越软,再焖15-20分钟,焖得越久弹性越好。然后捞出珍珠用凉水冲过,加白砂糖浸泡。 2.泡:用开水冲泡绿茶叶,浸泡约10-20分钟,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲淡。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。 3.调:在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙奶茶粉,一汤匙蜂蜜,加40g热水调匀后,加入绿茶300-400mL,再加3~4块冰块,当杯中达到约2/3体积时,急速摇动杯子20次左右。最后加适量的珍珠20g,骇可调成一杯完美的冰凉的珍珠奶绿。
奶茶的详细配方及制作过程 ?
台式系列各品牌奶茶配方和做法 | 以500CC为参考人民币6元一杯(500CC)特点一:纯香;奶味纯;口感滑;(台湾几个早期的大型连锁系统的配方:如COOCLE;休闲小站;等)材料:台湾香子红茶(210克一包)人民币8元一包;进口奶(荷兰奇异鸟32A型号为:7735-日期-9310有防标。人民币410元/25公斤;韩国沙糖(韩国雪花沙糖)进价220~250元/30公斤;比例:现调 备茶水(按包装说明);备鲜奶(250克进口奶/250克冰块/250克/250克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用)现调调法 一咖啡勺韩国雪花沙糖(20克)放入雪克杯中加100CC茶水用吧台勺搅动几下,放入120克冰块~150克冰块;再放备好的鲜奶120CC;配好正好是380到400克的奶精,再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK500CC原料成本成本:鲜奶120克(奶精是40克;410/50/*40=0.656元 茶水100CC(8/5000*100=0.16元 沙糖250/60/500=0.166 珍珠0.1元 总计1.082元500CC包装成本500CC杯0.18 封口纸0.02元 吸管0.03元 总计0.23元 成本合计:1.312元 特点二:纯茶香;健味口;清爽;人民币6元一杯/500CC材料;大吉岭专用红茶(500克/25元);大吉岭专用奶精(荷兰奇异鸟32A型号为7735-日期-9380新包无防标;人民币350元/25KG 比例:现调 备茶水(按包装说明);备鲜奶(250克进口奶/250克冰块/250克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用)现调调法 放120到150克的冰块到雪克杯中加入120CC的大吉岭专用茶的茶水;120CC的大吉岭专用奶精配备的鲜奶;再加20CC果糖;手调再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK成本:鲜奶120克(奶精是40克;350/50/*40=0.56 元 茶水120CC(25/12500*120=0.24 果糖130/50/500*20=0.104 珍珠0.1元  鸡 ......余下全文>>
薄荷奶茶一杯多少钱 ?
有
薄荷奶绿
薄荷柠檬
奶茶具体配方。要写清楚什么需要多少克或毫升,不要说一勺或一杯什么的。谢谢了! ?
台式系列各品牌奶茶配方和做法 | 以500CC为参考人民币6元一杯(500CC)
特点一:纯香;奶味纯;口感滑;(台湾几个早期的大型连锁系统的配方:如COOCLE;休闲小站;等)
材料:台湾香子红茶(210克一包)人民币8元一包;进口奶(荷兰奇异鸟32A型号为:7735-日期-9310有防标。人民币410元/25公斤;韩国沙糖(韩国雪花沙糖)进价220~250元/30公斤;
比例:现调 备茶水(按包装说明);备鲜奶(250克进口奶/250克冰块/250克/250克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用)
现调调法 一咖啡勺韩国雪花沙糖(20克)放入雪克杯中加100CC茶水用吧台勺搅动几下,放入120克冰块~150克冰块;再放备好的鲜奶120CC;
配好正好是380到400克的奶精,再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK
500CC原料成本
成本:鲜奶120克(奶精是40克;410/50/*40=0.656元
茶水100CC(8/5000*100=0.16元
沙糖250/60/500=0.166
珍珠0.1元
总计1.082元
500CC包装成本
500CC杯0.18
封口纸0.02元
吸管0.03元
总计0.23元
成本合计:1.312元
特点二:纯茶香;健味口;清爽;人民币6元一杯/500CC
材料;大吉岭专用红茶(500克/25元);大吉岭专用奶精(荷兰奇异鸟32A型号为7735-日期-9380新包无防标;人功币350元/25KG
比例:现调 备茶水(按包装说明);备鲜奶(250克进口奶/250克冰块/250克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用)
现调调法 放120到150克的冰块到雪克杯中加入120CC的大吉岭专用茶的茶水;120CC的大吉岭专用奶精配备的鲜奶;再加20CC果糖;手调再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK
成本:鲜奶120克(奶精是40克;350/50/*40=0.56 元
茶水120CC(25/12500*120=0.24
果糖130/50/500*20=0.104
珍珠0.1元
总计1.04元
500CC包装成本
500CC杯0.18元/8克
封口纸0.02元
吸管0.03元
总计0.23元成本合计:1.234元
绿茶的泡法:按标签上的说明去配;
乌龙茶的泡法:按绿茶的方法泡;
茉香奶绿(500CC):冰块150CC;50CC冰水;90CC大吉岭专用纯奶加100CC绿茶加加果糖20CC(正常糖)放入雪克杯手调;
焦糖奶茶(500CC):120CC大吉岭专用纯奶;120CC大吉岭红茶;冰块150克加焦糖20CC放入雪克杯手调;
蜂蜜奶茶(500CC):120CC大吉岭专用纯奶加120CC大吉岭红茶;加冰块150克加蜂蜜20CC放入雪克杯手调;
香芋奶茶(500CC):香芋粉2咖啡勺(30克)加150克开水化开;大吉岭专用纯奶50CC加冰块150CC,茶水30CC,放入雪克杯手调;
草莓奶茶(500CC):草莓粉2咖啡勺(30克)加150克开水化开;大吉岭专用纯奶50CC加冰块150CC......余下全文>>