万丰美食菜谱大全炒韭菜怎么做好吃，墨鱼仔炒韭菜的家常做法 ？
食材
主料
墨鱼仔
300g
韭菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.韭菜洗净，切小段。
3.墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块
4.把姜切丝备用。
5.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
6.另起锅，注入油，爆香姜丝。
7.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
8.烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。
9.下入韭菜快速翻炒均匀。
10.加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。
韭菜炒墨斗鱼的做法，韭菜炒墨斗鱼怎么做好吃 ？
用料
主料
墨鱼300g
韭菜300g
调料
花生油
适量
食盐
适量
味精
适量
料酒
适量
韭菜炒墨鱼的做法
1.将墨斗鱼洗净，切块儿，韭菜切段，姜丝备用
2.将墨斗鱼入沸水烫一下
3.捞出沥干水分
4.炒锅放油，放入姜丝煸炒
5.放入墨斗鱼和韭菜，翻炒5分钟，放入料酒，盐，味精调味即可
墨鱼炒韭菜怎么做 ？
将韭菜洗净，切段。桂皮碾成粉备用。
将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。
墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟即可。
运城夜市韭菜炒墨鱼仔的做法 ？
食材明细
韭菜500克
墨鱼仔300克
大豆油30克
精盐3克
五香粉2克
味精3克
酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
家常菜----韭菜炒墨鱼仔的做法步骤
1
将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2
将墨鱼仔去掉内脏，清洗干净，装入盘中待用。
3
锅中放水烧开，将墨鱼仔放入锅中焯一下。
4
将焯好的墨鱼仔，捞出，凉凉，装入盘中待用。
5
热锅放油烧热，倒入切好的韭菜段。
6
翻炒均匀后，倒入焯好的墨鱼仔。
7
将韭菜，墨鱼仔翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8
快速翻炒均匀，将韭菜，墨鱼仔炒熟，最后加入味精调味。
9
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
鱼怎么做好吃，韭菜炒小墨斗鱼的家常做法 ？
1.主料：韭菜
2.主料：墨斗鱼
3.配料：葱 姜 蒜
4.锅中放油。
5.
油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼。
6.放面酱、酱油、盐翻炒。
7.放入韭菜翻炒即可
炒墨鱼怎么做好吃，韭菜炒墨鱼的家常做法 ？
墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。
中医认为：墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
食材
主料
韭菜
300g
墨斗鱼
300g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
酱油
适量
面酱
适量
盐
适量
步骤
1.主料：韭菜
2.主料：墨斗鱼
3.配料：葱 姜 蒜
4.锅中放油。
5.
油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼。
6.放面酱、酱油、盐翻炒。
7.放入韭菜翻炒即可
小贴士
墨鱼与茄子相克，烹饪时应该注意。
韭菜炒墨斗鱼怎么做好吃，韭菜炒墨斗鱼的家常做法 ？
步骤
1.准备材料
2.锅中放油。
3.油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼。
4.放面酱、酱油、盐翻炒。
5.放入韭菜翻炒即可
小贴士
墨鱼与茄子相克，烹饪时应该注意。
乌贼炒韭菜怎么做如何做好吃 ？
乌贼炒韭菜怎么做
主料
墨鱼仔
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
2.买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。
3.炒锅烧热后放油。
4.爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。
5.加墨鱼仔翻炒。
6.加料酒。
7.加生抽。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加五香粉。
10.盖盖子焖几分钟。
11.放韭菜梗，翻炒几下。
12.再放韭菜叶，翻炒几下。
13.出锅前加少许盐调味。
韭菜炒小墨斗鱼的做法，韭菜炒小墨斗鱼怎么做 ？
韭菜炒小墨斗鱼的做法
主料
墨鱼二十个泡发 韭菜半斤切段
花生油少许 盐少许
鸡精少许 大蒜少许
姜少许
1. 锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。
2. 出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3. 倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。
墨斗鱼炒韭菜怎么做 ？
原料：墨斗鱼、韭菜、调料：葱、姜丝 、料酒、 盐、 味素、醋做法：1、买回的墨斗鱼需先处理，把须爪从鱼身体里抽出，须爪中部有一个硬质的胶质鳞片须挤出，把内脏摘除；鱼身体背部有一条胶质脊从不用手指甲夹住一头就能拉出来；把头和身体放到水里多次冲洗；然后须爪切3公分左右的段； 如果鱼大爪根和身体部就切丝；身体长度不超过3公分的就顺着一破为四就可以了。如果鱼体长超过5~8公分，需要把鱼皮剥掉。备用 韭菜摘洗干净 ，切大约3公分左右的段；备用2、锅内烧水，见水里锅底气泡像虾眼状时把处理后的墨斗鱼放入。搅拌，见鱼肉发挺变白时立即出锅捞出沥净水。3、热锅用油润一下，用葱姜丝煸香，投入鱼肉，料酒、盐、韭菜，急火快炒，韭菜翠绿烹醋，放入味素。出锅 。关键：1、鱼要拆洗干净，2、水焯成熟度要见白微挺即可，时间长了鱼肉硬口感不好。3、炒制时，一定要急火快炒，韭菜翠绿即烹醋出锅，稍慢即满盘出水，失败。切记！！