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红薯的吃法 红薯有哪些做法

红薯有什么吃法 ?

红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴,如四川的红苕泥,黄红油亮,甜香可口;陕西的醋熘红苕丝,酸辣脆嫩,风味别致。此外,福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等,皆为名闻遐迩的地方风味。红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮,可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”,更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后,可作各类糕、包、饺、面条等。干制成粉,加蛋类可制蛋糕、布丁等点心。红薯酿酒、制果脯、粉丝等,亦饶有风味。

红薯饼的诱惑
(油炸的)
做法:
1,把红薯蒸熟或者煮熟,去皮,捣烂(我用的擀面杖)。
2,葱切碎,加入少量盐,加入等量或少一些的面粉,用温水和面,加入葡萄干(这个加进去很好吃的,是我改良的)。
3,面活好以后,揉成小团,擀面杖做成手掌大小的饼(注意加些干面粉不要粘在一起)。
4,用平底锅加油,注意火不要太大,把饼煎至两面金黄即可。
本来记得出锅前加芝麻的,结果我忘记了,因为迫不及待享用了,哈哈。好吃,好吃,而且对身体有好处。

"南瓜泥:面粉:糯米粉=5:4:1,不过我喜欢糯米粉,所以都会多放一些。我觉得只要粉类和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根据不同南瓜泥的甜度,自己酌情加糖吧。中式点心的好处就在於比较随意:)有的朋友会做成饼皮,然后包豆沙,我想也会好吃吧。不过我做的就是单纯的南瓜饼,饼料和好以后,就放到锅裏用油煎到金黄色。建议火不要太小,不然可能会吸入太多油。

其实我一贯不喜欢油炸的东西,不过这个南瓜饼吃起来不会油油的,而且从油的消耗量来看,也不算多,应该还算比较健康吧:)"

(和味甘草榄)
(蒸的)
荞麦饼、红薯饼的做法
红薯饼
红薯一只(约150克),整只放到微波炉蒸8-10分钟,用筷子戳一下,能轻易戳透即可,剥皮,用刀压成泥,马上加入糯米粉100克,揉,过程中看情况加入水,直至揉成稍硬的面团,分剂子,剂子放到月饼模子中压成型,入蒸锅大火蒸6分钟,就好了!
荞麦饼更简单,荞麦粉、糯米粉各100克,混合揉成面团,压模蒸熟。

糖尿病药膳食疗方-红薯饼
红薯饼
材料(4人份)
中药:芝麻子(磨碎)2大匙
皮(地瓜400克,小麦粉、牛乳各3大匙,盐一把,淀粉2大匙)
馅(杏干100克,淀粉1大匙),砂糖2大匙
做法:
1、红薯切成1cm厚的轮状,去皮,水洗,蒸至变柔软,放入18cm深的锅中,加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入,搅成清腻的糊状,分成10等分做皮。
2、杏干切成小碎块状,与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分,作馅。
3、用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。
4、炒芝麻,在研钵中研碎,加入砂糖,做成芝麻糖。
5、盘子底部铺一层芝麻糖,盛上红薯饼,上面再撒上一层芝麻糖即成。

麻油红薯饼
材料:红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量
作法:1.山药去皮磨成泥,姜拍碎。
2.锅中放入麻油,将红薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滚即可。
* 山药去皮磨成泥后,加龙眼干、糖煎熟又是另一种吃法。

红薯饼
【材料】
红薯2小块(约375克)、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、猪油(或色拉油)1大匙
【作法】
1.红薯洗净、去皮、切厚片。
2.面粉、泡打粉混合过筛,加入糖调味,慢慢淋入清水调成面糊,再拌入猪油调成糊。
3.每片红薯沾一层面糊,放入热油中炸黄,外皮变酥黄时即可捞出,沥油后食用......余下全文>>

红薯的做法大全,红薯怎么做好吃 ?

材料
红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干
做法
1.将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

煮红薯应该放多少水? ?

水最少要没过红薯(多点也行)

煮红薯的做法
原料:
红薯、水。
做法:
1、将红薯用清水洗干净;
2、水煮开或蒸笼冒热气时,马上将红薯放下,使它的表皮在短时间内煮成半熟;
3、然后用文火烧,使锅中的水不沸腾。因为红薯中的淀叮酶在60摄氏度左右时能促进淀粉很快转变成糖。这样烧10多分钟后,再用旺火煮熟,红薯特别香甜糯软。
吃红薯应注意的问题:
吃红薯要适量。红薯中含有一种叫做“气化酶”的物质,在肠道内能产生二氧化碳气体,引起腹胀、呃逆;其次,红薯含糖较多,吃多了可刺激胃酸分泌增高,感到胃灼热。同时,胃受到大量酸液刺激收缩加强,压力增高,可使酸液逆流至食管,致使吐酸水。防止这些副作用产生的办法是:吃红薯时不宜过多,而且要与主食或蔬菜搭配吃,减轻肠胃的不适感。(另外,肠胃不好的朋友,吃红薯要适量)。

红薯吃法有哪些?5大简单吃法的推荐 ?

材料
大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量
做法
1、红薯蒸熟去皮,制成泥。
2、鲜姜洗净切细末。
3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。
4、揪成小剂子,团成丸子坯。
5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

红薯有哪些简单又美味的做法? ?

第一种做法:将红薯蒸熟,去皮,用少量的水稀释,与面粉一起发面,做成红薯馒头饥
第二种做法:将红薯蒸熟,去皮,拌入白糖或红糖,当作馅料,像做豆包一样地包在发面团里。
第三种做法:将红薯去皮,切成小丁,在米粥煮至半熟时加入,制成好吃的红薯粥。
第四种做法:将红薯去皮,切0.5厘米的厚片,或切成条状,在油锅里炸着吃,也不错。
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红薯有几种吃法? ?

1、红薯一次不可吃得过多,可搭配一些白菜、萝卜同吃。

  2、蒸煮红薯时,水中稍微放些碱,或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上,或同米、面、豆类食物同煮,以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。

  3、红薯不宜做主食单一食用,可以大米、馒头为主,辅以红薯。这样既调剂了口味,又不至于对肠胃产生副作用。

  4、若单一食用红薯时,可以吃些咸菜或咸菜汤。这样,可以减少胃酸,减轻和消除肠胃的不适感。 5、红薯不宜和柿子同时吃,以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

纯炒番薯泥

  原料:番薯300克,白糖、植物食油适量。

  做法

  1、红薯上锅蒸熟后,趁热去皮、捣成薯泥,加入白糖(可按个人口味来调)。

  2、把炒菜锅洗干净(不要残留上次做菜的咸味和油味),点火、倒入适量的食油,在热油的过程中,要不停地晃动炒锅,让食油可以充分地流到炒锅的各个部位,以防止番薯泥粘锅。

  3、倒入番薯泥,快速翻炒。

4、待番薯泥翻炒至变色后,即可出锅。

  花生番薯汤

  原料:

  番薯1个,花生半碗,红枣6颗,姜1片,冰片糖、水适量。

  做法:

  1、花生洗净浸泡30分钟,然后洗净、切块、用清水浸泡去胶质,最后用清水洗净。

  2、煮开大半锅水,放入花生、红枣和姜片,再煮15分钟。

  3、加入番薯块,煮15分钟左右,直到番薯块变软。

  4、加入冰片糖调味(最好是冰片糖,若用冰糖、白糖也行)。

  椰味番薯粥

  原料:

  番薯干片(新鲜番薯洗净后切片晒干的)250克,花生米100克,椰子(要用老椰子,因为老椰子的椰香浓)1个,清水、白糖(碎冰糖也行)适量。

  做法:

  1、先将花生米泡透,然后放清水煮烂。2、放入番薯干片,将番薯干片也煮烂。

  3、将椰子肉削成丝,再将椰子丝揉搓出椰奶汁来。

  4、把椰子丝与椰奶汁一起倒入花生番薯粥里,放进白糖搅拌均匀后,就可以吃用。

  提示:此粥有甜、咸两种。甜品下糖,咸品下盐。甜品味道浓馥,咸品味儿清醇。

  番薯甜煎饼

  原料:番薯400克,白糖、糯米粉、食用油适量。

  做法:

  1、将番薯蒸熟,趁热剥去皮,并用勺子把番薯压成薯泥,然后试一下甜度,若淡的话,可以趁热加白糖,再加入适量的糯米粉,使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后,再用手搓来感觉粉团的粘度)。

  2、取一小粉团用手按压成小饼形,用平底锅抹油,慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)。

我想吃红薯怎么做法和吃法? ?

红薯怎么做
材料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。

红薯有什么新吃法? ?

我自己用红薯做过炸丸子,还真的很不错呢,也算是比较简单。
先把红薯蒸好,再弄成泥搓成丸子,下锅前过一层水淀粉就可以下锅炸了,火候自己掌握好,别炸糊了。我自己也还是失败了一次,呵呵,糊掉了。
其实还有好多红薯的作法,只是我不爱吃,所以。。。推荐的绝对是我喜欢的,希望你也喜欢哈哈~~

地瓜的吃法? ?

地瓜吃法不少啊,最好吃的还是内心是红色的那种,叫红薯,糖分多,比较甜。有拿去烤的叫烤红薯,有去皮切块,合着稀饭一起住的。还有切成丝跟干饭一起煮。拿去炸就是KFC那个薯条啊。
生吃当然可以,我也吃过。还行。不过南方这很少生吃,北方那边生吃地瓜的多,北方产的回甜些吧

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